[发明专利]驯化的大孔菌及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种真菌及其食用和药用用途，属于微生物及微生物应用领域。

背景技术

真菌作为食用、药用或保健品，在中国有悠久的历史。早在6000～7000年之前的仰韶文化时期，我们的祖先就采食蘑菇等食用菌了。2000年前的《礼记》、《吕氏春秋》和《齐民要术》等古籍文献中都有人类食用菇类的记载。东汉时的《神农本草经》，南北朝时期的陶弘景《本草经集注》和《名医别录》，明代李时珍的《本草纲目》，清代的汪昂《本草备要》等大量典籍的记载说明中国古人不仅早已食用菇类食品，同时注意到了其药用保健作用。更为重要的是观察研究各种真菌，为今天我们开发研制食用菌保健品以及药用真菌奠定了基础。具有中国特色的食用菌，无论野生或人工生产都以物种或品种多样性闻名于世。包括药用真菌在内的中医中药为中国之国粹，以食、药用菌为基础的保健品已在国际市场上占有一席之地。从上世纪末到本世纪始，更明显的是伴随现代科学技术的发展和社会进步以及菌类知识的增长，人们的营养保健概念正在发生显著变化。尤其上世纪中期开始，国内外追求“回归自然”，“返朴归真”新时尚，野生食用菌和大量的真菌产品被看作是天然、营养、多功能、增加肌体免疫力。发展形势告诉我们，21世纪将是进一步发挥中国菌类物种资源优势，大力创新开发研究食用、药用真菌以及真菌保健品的辉煌时代。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大孔菌属的食、药兼用真菌。

驯化的大孔菌，该菌系大孔菌Favolus alveolarius(DC.)Quél.，异名Polypor us alveolarius(DC.：Fr.)Bond et sing.，又名棱孔菌，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日：2010年4月6日，保藏号：CGMCC3711，属于担子菌亚门Basidiomycotina，层菌纲Hymenomycetes，非褶菌目Aphyllophorales，多孔菌科Polyporaceae，大孔菌属Favolus；子实体无菌柄或具短柄，单生或近丛生，菌盖直径5～13cm，扇形、肾脏形或半圆形，中部稍下凹呈浅漏斗状，表面光滑，浅土黄色到污白色，似有环状或环纹，边缘薄而稍内卷，菌肉白色，幼时嫩，后期近似纤维质，具特殊菌香气味，菌管层管孔口呈棱形，放射状排列，孔口长0.3～0.6mm，宽0.25～0.5mm，孔口边缘呈齿状，取菌做片在高倍显微镜下观察，孢子长椭圆形，光滑，无色，6.5～12×3～4μm。

本发明的驯化的大孔菌CGMCC3711，系从野外采到的一株野生菌，经过组织、孢子分离，菌丝体纯化培养，经人工驯化栽培得到。

本发明的驯化的大孔菌CGMCC3711，用于食、药用研究开发。

大孔菌幼时可食，且肉质脆嫩，味道鲜美，真菌多糖、氨基酸含量丰富，其提取物对肉瘤S-180和艾氏癌有明显拟制作用；是一种极具开发价值的珍稀食、药兼用菌。

本发明的驯化的大孔菌CGMCC3711，保藏日期：2010年4月6日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号：CGMCC  No.3711。

具体实施方式

下面具体说明实现本发明的实现方式：

实施例1、大孔菌的分离和培养驯化：

步骤1、采集分离菌株：大孔菌野生子实体多腐生于阔叶树枯死的树墩、枯木、枯枝和活树的枯死部分上；通过野生资源采集，经过组织、孢子分离、菌丝体纯化培养，获得大孔菌菌株；