[发明专利]保健蛇酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养保健酒的配方及其生产工艺，尤其涉及含蛇的保健酒及其生产工艺。

背景技术

现有技术中关于蛇药酒的种类繁多，大部分都是在传统药酒基础上加工而成的，由于蛇含有丰富的磷酯类，固醇类，糖酯类、氨基酸、无机盐、微量元素、激素类物质，对促进人体新陈代谢，改善血液循环，调节机体免疫功能，提高抗病能力，调节内分泌系统等方面都有显著的功效，和酒饮之能滋阴补阳，益气补虚，强身壮骨，促进新陈代谢，增强身体体能，延缓衰老，提高人体免疫力等功能。同时蛇酒能够活血祛风，能够治疗风湿病，在我国的国家药典中就有好几种蛇酒被列入其中。目前有关蛇酒的制作，一般都是依靠传统的经验，缺乏科学的分析和测试，没有对其药理、毒性做详细系统的分析与研究。传统方法是将蛇直接浸泡在酒中，它存在着卫生性、外观性差，不易保存，无法工业化生产，营养不均衡等不太合理的地方。因此有必要对此进行进一步的研究。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种保健蛇酒及其制备方法，其是在人们对蛇酒传统认识的基础上，通过科学的分析与研究，并结合中医药学知识，从而研发出的一种有益健康的药酒。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：一种保健蛇酒，其中所述蛇酒各组分按重量比计，药酒∶蛇血酒为5∶1～3，其中所述药酒的组分为，4-18％首乌酒、1-10％的锁阳酒、6-22％的海马酒、1-12％的肉苁蓉酒、4-21％的当归酒、2-13％枸杞酒、5-19％杜仲酒、1-10％的地黄酒、6-19％的破故脂酒、1-13％淫羊霍酒、5-21％的茯芩酒、1-14％的鹿茸酒、4-22％的九香虫酒、1-20％的仙茅酒、1-10％的人参酒、2-8％甘草酒、3-6％五味子酒组成。

作为本发明所述的保健蛇酒的一种优选方案，其中，所述各种药酒是通过将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等各种组分按照药∶酒为1∶8～10的重量比例，分别浸泡在50～60％的白酒中过滤而来。

作为本发明所述的保健蛇酒的一种优选方案，其中，所述蛇血酒是将一份新鲜的蛇血浸泡于3～6份50～60％的白酒过滤制得。

作为本发明所述的保健蛇酒的一种优选方案，其中，首先将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药∶酒为1∶8～10的重量比例，分别浸泡在50～60％的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于3～6份50～60％的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5∶1～3的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35-40％，然后密封窖藏90天。

本发明所述保健蛇酒，由于其配方中包含有蛇血、首乌、锁阳、海马、肉苁蓉、当归、枸杞、杜仲、地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸、九香虫等成分，而这些中药材与蛇血相配合，在酒中融合，能够强身健体，益气补虚，促进新陈代谢，增强身体体能，延缓衰老，提高人体免疫力等功能，同时蛇血能够活血祛风，能够一定程度上对缓解与治疗风湿病有一定的功效。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明作进一步详细的论述。

实施例1

将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药∶酒为1∶8的重量比例，分别浸泡在50％的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于3份50％的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5∶1的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35％，然后密封窖藏90天。

实施例2

将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药∶酒为1∶9的重量比例，分别浸泡在55％的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于4份55％的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5∶2的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35％，然后密封窖藏90天。

应说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。