[发明专利]面包机的烘烤控温方法

权利要求书

1.一种面包机的烘烤控温方法，包括外壳、上盖和金属件装配而成的封闭的烘烤腔体，烘烤腔体内设有可拆装的面包制作容器和加热面包的发热元件，面包制作容器底部设有面包机的控制部分，其特征是烘烤阶段通过微机的程序控制发热元件的工作方式，降低烘烤阶段峰值温度，并将稳定后的温度波动控制在一个较小范围内。

2.根据权利要求1所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述发热元件的工作方式可分为烘烤前段温度和烘烤后段控温；烘烤前段温度上升阶段，发热元件的工作时间和非工作时间的比值大于1，烘烤后段控温时发热元件的工作时间和非工作时间的比值小于等于1。

3.根据权利要求2所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述烘烤后段控温时的温度波动幅度控制在-10℃-10℃、或者-8℃-8℃。

4.根据权利要求1或2所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述发热元件为发热盘或发热管，微机设置于发热盘或发热管上。

5.根据权利要求4所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述面包机的控制部分包括依次相连的马达控制元件、加热继电器、温度传感器和按键；微机与控制部分电连接。

6.根据权利要求4所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述烘烤腔体内设置有机械式或电子式开关，机械式或电子式开关与微机相连。

7.根据权利要求1或2或3所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述发热元件的控制步骤为：

1)启动面包制作程序；

2)进入面包烘烤阶段，温度传感器感知当前温度，微机判断温度关系，如果没有判断温度关系，直接进入第十步骤；

3)判断当前温度值T是否小于等于设定温度-A值，若是则加热继电器ON，若不是直接进入第四步骤；

4)判断当前温度值T是否小于等于设定温度-B值，若是则加热继电器占空比为M1，若不是直接进入第五步骤；

5)判断当前温度值T是否小于等于设定温度-C值，若是则加热继电器占空比为M2，若不是直接进入第六步骤；

6)判断当前温度值T是否大于设定温度-C值，若是则加热继电器占空比为M3，若不是直接进入第七步骤；

7)判断当前温度值T是否小于等于设定温度+D值，若是则加热继电器占空比为M4，若不是直接进入第八步骤；

8)判断当前温度值T是否小于设定温度+E值，若是则加热继电器占空比为M5，若不是直接进入第九步骤；

9)判断当前温度值T是否等于设定温度+F值，若是则加热继电器占空比为M6，若不是直接进入第十步骤；

10)判断当前温度值T是否大于等于设定温度+F值，若是则加热继电器OFF，若不是判断烘烤时间是否结束，完成面包的烘烤。

8.根据权利要求7所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述占空比M1为5-1、M2为2-0.8、M3为1.4-0.5、M4为1-0.3、M5为0.7-0.2和M6为0.6-0.1。

9.根据权利要求8所述面包机的烘烤控温方法，其特征是所述占空比M1为3-1.1、M2为1.8-1、M3为1.2-0.7、M4为0.8-0.5、M5为0.5-0.4和M6为0.4-0.3。