[发明专利]一种微波辅助酶法提取核桃油的方法无效
| 申请号： | 201010156644.1 | 申请日： | 2010-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN101816341A | 公开（公告）日： | 2010-09-01 |
| 发明（设计）人： | 张继;高莹;梁俊玉;张玺;郭明虎;杨永兴;王自设 | 申请（专利权）人： | 西北师范大学 |
| 主分类号： | A23D7/02 | 分类号： | A23D7/02 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 王德桢 |
| 地址： | 730070 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 微波 辅助 提取 核桃 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种微波辅助酶法提取核桃油的方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)精选当年的核桃仁，去除杂质，放入磨浆设备中，粉碎至100～120目，得物质A；
(2)称取一定量的物质A加入蒸馏水，其中物质A与蒸馏水的固液比为质量∶体积＝1g∶3～7ml，然后在上述体系中加入占混合物总质量0.050％～0.100％的浓度为50mg/ml的中性蛋白酶液，得物质B；
(3)将物质B置于微波提取设备中，在转速60～80转/min、功率100～500W、频率2450MHz、25℃～65℃的条件下提取5～60min，得物质C；
(4)将物质C用1mol/L的盐酸调pH至4.5，使中性蛋白酶失活，然后在20℃、3500～5000转/min的条件下离心10～15min，取上层液体得核桃油。
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