[发明专利]高酸价鱼油的酶法脱酸精炼方法有效
| 申请号： | 201010147164.9 | 申请日： | 2010-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN101824364A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 马永钧;杨博;范海星;劳敏军;王卫飞;唐峰;潘志杰 | 申请（专利权）人： | 浙江兴业集团有限公司;华南理工大学 |
| 主分类号： | C11B3/02 | 分类号： | C11B3/02;C12P7/64 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 316101*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高酸价 鱼油 脱酸 精炼 方法 | ||
【权利要求书】：
1.高酸价鱼油的酶法脱酸精炼方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)将高酸价鱼油和无水乙醇混合物循环通过装有固定化脂肪酶的填充床反 应器，乙醇的加量和鱼油中的游离脂肪酸的摩尔比为3～6∶1，固定化脂肪酶用 量为鱼油量的1～10％(w/w)，高酸价鱼油和无水乙醇混合物每次循环中经过 固定化脂肪酶的停留时间为60秒以下，催化酯化反应至油脂酸价降低至 10mgKOH/g以下，催化酯化反应的温度为20～60℃；
(2)回收步骤(1)反应产物中的乙醇；
(3)在经回收乙醇后的油脂中加入碱进行中和，分离除去皂脚；所述碱为氢 氧化钠、氢氧化钾中的一种以上；
(4)分离除去皂脚后的油脂经蒸发脱除挥发物，得到精炼鱼油。
2.根据权利要求1所述的高酸价鱼油的酶法脱酸精炼方法，其特征在于所 述固定化脂肪酶为根酶属、曲霉属、毛酶属、细菌、酵母菌和胰脂肪酶中的一种 以上。
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