[实用新型]一种自动碾切辊的燕饺包馅机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，具体涉及一种自动碾切辊的燕饺包馅机。

背景技术

燕饺，是我国南方地区的一种出名吃，是由燕面皮经包馅后制成，其外观呈三角形，味道鲜美，而传统的燕饺制法，都是采用手工包馅制作而成，就现有的水饺成型机都不能适应燕饺皮料辊压切成型，因此无法对燕饺采用机械化制作，手工包馅效率有限，无法实现燕饺食品的全面推广。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种能将燕饺实现批量化生产且包馅安全可靠的燕饺包馅机。

本实用新型的技术方案是：设计一种自动碾切辊的燕饺包馅机，包括支架、电机及输送带，所述输送带上安装有上面皮成型装置、下面皮成型装置及馅料输送装置，输送带的一端边缘处安装有上下排列的一对碾切辊，所述一碾切辊外圆周上设有内凹三角形模具一，另一碾切辊外圆周上设有内凹三角形模具二并在碾切辊的内部安装有顶料凸轮和顶料杆，并在顶料杆的顶端还安装有弹簧；所述内凹三角形模具一及内凹三角形模具二相对应设置，输送带上接近碾切辊的位置处还安装有压轮。

本实用新型的技术效果是：采用上述方案可以实现大批量机械化进行燕饺产品的生产，大大节省了劳力成本，并且制成的燕饺大小均匀，燕面皮厚薄造中，口感极佳，质量稳定，完全可以满足大型食品工厂批量化生产的需要。

附图说明

下面结合附图对本实用新型进行详细的说明。

图1为本实用新型碾切辊的主视图；

图2为本实用新型碾切辊的附视图；

图3为本实用新型的一侧面结构示意图；

具体实施方式

如图1，图2，一种自动碾切辊的燕饺包馅机，包括支架1、电机2及输送带3，所述输送带3上安装有上面皮成型装置4、下面皮成型装置5及馅料输送装置6，输送带3中间带有中槽，输送带3的一端边缘处安装有上下排列的一对碾切辊7，碾切辊通过转轴带动旋转，所述一碾切辊外圆周上设有内凹三角形模具一71，另一碾切辊外圆周上设有内凹三角形模具二72并在碾切辊的内部安装有顶料凸轮721和顶料杆722，并在顶料杆722的顶端还安装有弹簧723；所述内凹三角形模具一71及内凹三角形模具二72相对应设置，输送带3上接近碾切辊7的位置处还安装有压轮8，所述压轮8可以调节一定的高度用于防止馅料过多过厚进入碾切辊7后不好切割，在碾切辊7的外侧下方设有一斜坡式出口9，其中上面皮成型装置4和下面皮成型装置5包括进料口、进料口下方的夹持辊下方的斜坡，将上面皮料和下面皮料放入进料口后，会慢慢进入夹持辊后形成上下燕饺皮从斜坡滑到输送带3，馅料输送装置6通常采用输送泵来分配馅料；

使用时，将装轧制好的燕饺皮上下两张呈长带状置于输送带3上，并进入输送带3上的中槽(图中未示)向前输送，其中在两张燕饺皮中间，由馅料泵注入馅料，前进到一对碾切辊7上的内凹三角形模具一71和内凹三角形模具二72上，其中内凹三角形模具一71和内凹三角形模具二72由顶料凸轮721带动，分别作间歇运动，经模具切压成型后，由顶料杆722间歇将成型后的燕饺顶出模具外，并滑落至斜坡式出口9。