[实用新型]米饭粒硬度粘度质构特性自动检测仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及农产品检测技术，特别涉及一种针对米饭粒硬度粘度质构特征自动检测仪。

背景技术

水稻是我国人民的主要粮食作物，随着国民经济的发展和人们物质生活水平的改善，对稻米食味品质的要求不断提高，由此，需要针对稻米米粒的质构特性包括硬度等进行检测。

在本实用新型发明之前，质构仪、食品物性分析仪等广泛应用于农副产品食味特性的检测方面。但质构仪本身并非针对米饭粒的质构特性检测，用其做熟米的硬度、粘度等质构特性的检测存在一定适应性问题，难以保证测量结果的准确性。在现有的测量分析实验中，均是以饭团(或饭块)作为测量对象，其难以准确反映单粒熟米硬度粘度等质构特性，并且在对测量结果进行分析时所采用的参数(力——时间曲线)，难以真实的反应熟米在受力的过程中受力与变形这两个参数的变化关系。

发明内容

本实用新型的目的就在于克服上述缺陷，设计、开发出一种新型的米饭粒硬度粘度自动检测仪。

本实用新型的技术方案是：

米饭粒硬度粘度质构特征自动检测仪，其主要技术特征在于由自动检测仪、数据线、PC组成；自动检测仪中，固定在机座上的电动机连接轴，轴连接凸轮，在凸轮下设置导杆，导杆上套有弹簧；在导杆下面设置上测量臂、下测量臂，上测量臂、下测量臂连接在箱体上，在上测量臂上套接有上移动块，上移动块上设置上紧固螺钉，上移动块下面连接压头，在下测量臂上套接有下移动块，下移动块上设置下紧固螺钉，下移动块上面连接托盘，托盘针对着上面的压头；在上测量臂、下测量臂上设置应变片，每四片连成一个全桥检测电路，两个全桥电路连接成一个差动电桥，并输出连接至数据采集卡，数据采集卡输出至PC机。

本实用新型的优点和效果在于专门针对米饭粒的质构特性的检测，能够较为准确、真实的反应米饭粒的硬度、粘度，并将米饭粒的硬度、粘度进行量化表示，其为稻米分级检测提供准确的数据支持。

附图说明

图1——本实用新型测量系统立体示意图。

图2——本实用新型外观结构立体示意图。

图3——本实用新型原理示意图之一。

图4——本实用新型原理示意图之二。

图5——本实用新型原理示意图之三。

图6——本实用新型原理示意图之四。

图7——本实用新型原理示意图之五。

图8——本实用新型原理示意图之六。

图9——本实用新型原理示意图之七(A、B)。

图10——软件分析界面一。

图11——软件分析界面二。

具体实施方式

如图1所示：

本实用新型由米饭粒硬度粘度自动检测仪I、数据线II、PC机III构成。在非工作状态时，整套设备构成一个封闭的整体。

如图2所示：

本实用新型外观示意。

如图3、图4所示

本实用新型的米饭粒硬度粘度检测仪，其外部特征由箱体1、电源指示灯2、开关按钮3、底座4、操作指示灯5、铭牌6、电源插口7、数据线插口8组成。

如图5、图6、图7所示：

电动机11通过螺钉固定在机座12上，电动机11通过轴10带动凸轮9转动，导杆13上套有压簧14；双测量臂指上测量臂15和下测量臂23，通过压板19用螺钉固定在箱体1上，二者沿X方向布置；上测量臂15的上移动块18通过上紧定螺钉17固定在上测量臂15上，压头16在上移动块18下方与上移动块18螺纹连接；下测量臂23上的下移动块21同样通过下紧定螺钉(省略，未标号)固定在下测量臂23上，托盘22通过螺纹与移动块21连接并处在移动块21的上方；压头16与托盘22沿Y方向布置，压头16与被测米粒及托盘22作用在一条直线上；执行驱动卡25、数据采集卡26、变压器27通过螺钉固定在箱体1上，数据采集卡26采集的测量臂力——位移变形信号通过数据线II将信号传输到PC机III中，通过软件分析系统对米粒受力与变形进行分析、测算最后得出被测米粒的硬度、粘度等特征指标，并将其通过软件分析系统显示最终结果。

本实用新型的自动加压装置，是利用自主设计的执行驱动卡25，变压器27将220V电压转换5V，驱动电动机11转动，并通过轴10带动凸轮9旋转从而下压导杆13，进而完成对待测米饭粒的加载动作。同样，当凸轮9转过最大直径后，导杆13回退，即完成卸载动作。凸轮9的外形尺寸则根据实际检测所需的加压行程等要素来确定。

综合起来看：