[发明专利]果蔬残留农药清洗机

说明书

技术领域

本发明涉及一种清洗果蔬中多种残留农药的清洗机。

背景技术

我国水果、蔬菜资源丰富，其中果品产量近7000万吨，蔬菜产量 5亿多吨，均居世界第一位。近20年是我国果蔬产业发展最快的20年， 产量迅速增加，中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产 业。果蔬产业是我国加入WTO后农产品中少数具有竞争优势的重要产 业之一。果蔬加工业作为一个新兴产业，在中国农业和农村经济发展 中的地位日趋重要，已经成为中国广大农村和农民最重要的经济来源 和农村新的经济增长点，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高 效农业产业和中国农业的支柱性产业。

我国作为世界上主要的农药生产和使用大国，每年仅在蔬菜水果 等农作物产品上就使用了近100万吨的化学农药。蔬菜、水果等农产 品中的农药残留问题逐渐成了制约可持续发展最为突出的食品安全 问题，同时，也对果蔬等农产品的加工和出口贸易问题产生日益重大 的影响，发达国家纷纷针对来自我国的农产品设置了严格的农药残留 指标。

通常，避免摄入果蔬残留农药的方法有“去皮法”或“一洗二浸 三烫四炒法”，前者只适用于部分水果，且限制了人们对果皮中大量 有效营养物质的摄入；后者多适用于蔬菜，但容易导致维生素的大量 流失；并且，这些方法无法适用于对大批量的果蔬进行消毒、降解， 效率低下。因此，寻找高效果蔬农药残留消解清洗设备，是提高我们 果蔬加工品质的第一步，也是至关重要的一步。

发明内容

为克服现有技术的破坏果蔬营养、无法大批量使用、消毒效率低 的缺点。本发明提供了一种在去除果蔬的残留农药的同时保留果蔬营 养，可对大批量的果蔬进行消毒，且效率高的果蔬残留农药清洗机。

果蔬残留农药清洗机，其特征在于，包括：

清洗箱，所述的清洗箱内设有匀速运送果蔬的水平输送带；

冲洗果蔬的供水装置，所述的供水装置包括纯化水箱，将纯化水 箱中的水送入清洗箱内送水管和将清洗箱内的废水回收回纯化水箱 的回水管；

所述的送水管与一臭氧发生器连接，所述的送水管上设有将臭氧 充分溶解入水中的气液混合泵和静态混合泵；

所述的清洗箱与一超声波发生装置连接。

进一步，所述的送水管与所述的清洗箱的下部的进水口连接，所 述的回水管与所述的清洗箱的顶部的出水口连接。

进一步，所述的送水管包括合流部分和分流部分，所述的合流部 分包括与所述的纯化水箱连接的第一合流管和与所述的进水口连接 的第二合流管，所述的第一合流管和第二合流管通过两根分流管连 接，所述的分流管上设有气液混合泵和静态混合泵。

进一步，所述的清洗箱内设有鼓泡装置。

本发明的技术构思是：在气液混合泵和静态混合泵的气水强力混 合作用下将高浓度的臭氧充分溶解在水中，形成具有杀菌能力和降解 农药功能的高浓度臭氧水，并将臭氧水输入清洗箱内冲洗果蔬。

在清洗箱下放置超声波发生装置，同时对输送带上的果蔬进行超 声处理，进一步清洁果蔬、消除农药残留。

臭氧是氧化能力很强的一种气体。臭氧的产生和发展已近130年 的历史，臭氧作为一种应用最广泛的杀菌剂、消毒剂，它在食品中有 三大作用：一是杀菌消毒；二是除臭净化；三是分解果蔬代谢产物、 抑制后熟。近年来，研究人员发现臭氧除有消毒杀菌的功效外，还可 降解果蔬和废水中的残留农药。目前在果蔬上常用的农药主要是有机 磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯类农药。这3种农药的结构式中含有磷 氧双键、碳碳双键或苯环结构。在臭氧强大的氧化作用下，双键断裂， 苯环开环，农药的分子结构被破坏。臭氧氧化农药的产物是酸类、醇 类、胺类或相应的氧化物等低分子化合物。臭氧与农药反应后多余的 臭氧会分解为氧气，生成的化合物大都为水溶性，可以用水冲走。因 此从环境保护的角度来看，用臭氧降解农残是安全可行的。