[发明专利]一种产酶益生菌及其生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种益生菌及其生产方法，尤其是一种含有产酶益生菌及其生产方法。

背景技术：

随着集约化养殖业的发展，畜禽生产过程中会出现各种疾病，为了治疗和预防这些疾病都是通过在饲料添加剂中大量使用抗生素，但是抗生素的长期大量使用，导致了畜禽消化道正常菌群失调，产生抗药性和免疫功能下降以及畜产品药物残留等副作用，已被人们所认识。

近年来，饲料科技领域对作为饲料添加剂的益生菌的研究与开发方欣未艾。益生菌是指以蜡样芽孢杆菌、消化球菌、乳酸杆菌、双歧杆菌和某些链球菌等益生菌为主要成分的饲料添加剂。益生菌对维持畜、禽等动物肠道的正常微生物区系，增强消化酶系活性，提高动物机体免疫能力有重要作用。实践证明，在饲料中添加一定量的益生菌活菌体，可显著提高肉、蛋、奶的产量，降低发病率和死亡率，且不产生抗药性。目前国内外益生菌主要采用深层发酵工艺，即液体发酵。这种工艺设备投资大，产品成本高，另一方面，现有益生菌一般只含益生菌，多为单菌制剂，产品中益生菌细胞数仅有5×10⁸个/克，细胞存活时间短，使用效果不够理想。

发明内容：

本发明的目的，为大幅度提高益生菌产品中益生菌的含量，并延长其存活时间，改善发酵菌种种类，提高产品中的营养成份，同时改进生产工艺，降低投资，减少生产成本。

本发明是通过以下技术方案实现的，一种含有产酶益生菌及其生产方法，它是按照重量比基本组成为：芽孢杆菌DS-1、N1、DM423，10-25份，酪酸菌K×L，5-10份，乳酸菌LP5-15份，乳酸链球菌L-948，5-15份，丝状真菌Xi-3，10-20份，丝状真菌A-7，10-25份，酵母菌YBB，5-15份。

本发明的具体实施步骤如下：

一、菌种的培养：

本发明采用三种益生菌即芽孢杆菌、酵母菌、嗜酸乳酸菌，其菌种培养方法是：

(一)芽孢杆菌培养基(斜面固体培养基)

1、固体(固体种子生产)：

(1)蛋白胨    2g-15g

(2)牛肉膏    0.5g-10g

(3)氯化钠    0.5g-10g

(4)琼脂      5g-40g

(5)蒸馏水    1000ml

PH           7.2

2、液体(液体种子生产)：

(1)葡萄糖     0.5g-5g

(2)鱼粉       0.1g-3g

(3)豆粕       10g-50g

(4)玉米面     3g-15g

(5)麸皮       3g-15g

(6)磷酸二氢钾 0.1g-1.2g

(7)磷酸氢二钾 0.5g-10g

(8)碳酸钙     0.001g-0.05g

(9)蒸馏水     1000ml

(二)酵母菌培养基(斜面固体培养基)：

1、固体(固体种子生产)

(1)葡萄糖    10g-45g

(2)蛋白胨    1g-15g

(3)酵母汁粉    0.5g-10g

(4)琼脂        1g-15g

(5)蒸馏水      1000ml

2、液体(液体种子生产)

(1)葡萄糖      10g-45g

(2)蛋白胨      1g-15g

(3)酵母汁粉    0.5g-10g

(4)蒸馏水      1000ml

(三)嗜酸乳酸杆菌培养基(斜面固体培养基)

1、固体(固体种子生产)

(1)蛋白胨      10g-45g

(2)酵母提取液  1g-14g

(3)碳酸钙      3g-13g

(4)葡萄糖      1g-15g

(5)琼脂        5g-30g

(6)脱脂牛奶    3g-15g

(7)水          1000ml

2、液体(液体种子生产)：

(1)蛋白胨      5g-45g

(2)酵母提取液  1g-15g

(3)葡萄糖      1g-15g

(4)脱脂牛奶    5g-30g

(5)蒸馏水      1000ml