[发明专利]维生素D3微胶囊及其制备方法

权利要求书

1、一种维生素D₃微胶囊，包括芯材维生素D₃、油脂、油溶性乳化剂和壁材，其重量百分比含量的范围为：

维生素D₃        0.1％～15％；

油脂            3％～30％；

油溶性乳化剂    0.5％～5％；

壁材            50％～95％；

所述的壁材为麦芽糊精、阿拉伯胶、卡拉胶、明胶、酪蛋白、酪蛋白酸钠、大豆蛋白或变性淀粉中的任意一种或几种。

2、根据权利要求1所述的维生素D₃微胶囊，其特征在于，所述的油脂为食用油或脂肪。

3、根据权利要求1所述的维生素D₃微胶囊，其特征在于，所述的油溶性乳化剂为单硬脂酸甘油酯、硬脂酰乳酸钠或大豆卵磷脂中的任意一种或两种。

4、根据权利要求1所述的维生素D₃微胶囊，其特征在于，还包括重量百分比含量为0.1％～2％的抗氧化剂。

5、根据权利要求4所述的维生素D₃微胶囊，其特征在于，所述抗氧化剂是BHT、BHA或DL-α-生育酚中的任意一种。

6、一种制备权利要求1所述维生素D₃微胶囊的方法，包括以下步骤：

(1)以芯材维生素D₃、油脂和油溶性乳化剂作为油相，控制温度在50～70℃使其溶解并混合均匀；

(2)在壁材中加入适量的去离子水，使其固形物的质量浓度控制在40％～60％之间，搅拌溶解，溶解温度控制在50～90℃，以其作为水相；

(3)将油相加入到水相中，混合搅拌均匀后进行均质，将其乳化成直径为1～100μm的微胶囊；

(4)对步骤(3)所得的微胶囊进行喷雾干燥，进风温度控制在160℃～180℃，出口温度控制在80℃～95℃，喷雾形成维生素D₃微胶囊；

(5)过筛、混合、检验、包装制得成品。

7、根据权利要求6所述制备维生素D₃微胶囊的方法，其特征在于，所述步骤(3)中的均质过程的压力是：一级压力为20～60MPa，二级压力为10～20MPa。

8、根据权利要求6所述制备维生素D₃微胶囊的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，还包括抗氧化剂的步骤，其重量百分比含量为0.1％～2％，所述抗氧化剂为BHT、BHA或DL-α-生育酚中的任意一种。

9、根据权利要求6所述制备维生素D₃微胶囊的方法，其特征在于，所述步骤(4)之后，还包括加入流动剂磷酸三钙或二氧化硅的步骤，其重量百分比含量为0.5％～2％。