[发明专利]一种排骨精

说明书

技术领域：

本发明属于食品技术领域，特别涉及一种排骨精。

背景技术：

调味品是一种应用广泛的食品添加剂，除了注重其调味口味，人们更加注重其营养成分。猪骨内含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种人体需要的营养物质和人体必需的八种氨基酸在内的十八种氨基酸，对增强人的体质，促进儿童生长发育有着重要的作用。现在猪骨头在供人们煮汤食用后，大部分都被废弃了，十分可惜。目前市场上销售的的调味精只有味精、鸡精、蘑菇精、蔬菜精等，因此，充分开发利用猪骨资源是十分必要的。

发明内容：

本发明的目的就在于提供一种排骨精作为调味品，来充分利用猪骨资源，满足人体营养需要。

本发明的技术方案是：一种排骨精，其特征在于：其组分和重量份数为：食盐50-70份、淀粉20-40份、I+G味精15-25份、排骨粉1-3份、排骨香精1-2份。

上述组分中还可以加入：糖稀0.14份、膨松剂0.8份、糖精0.2份、蒜粉0.5份、胡椒粉0.5份、姜粉0.5份、大茴0.5份、日落黄2.5份。

本发明的优点是：本发明是以猪骨粉和猪骨香精为主要原料生产出的调味精，其风味独特、口感好、营养丰富，能满足人体营养需要。

具体实施方式：

实施例1：一种排骨精，其组分和重量为：食盐60斤、淀粉30斤、I+G味精20斤、排骨粉2斤、排骨香精1.5斤。上述组分中还可以加入：糖稀0.14斤、膨松剂0.8斤、糖精0.2斤、蒜粉0.5斤、胡椒粉0.5斤、姜粉0.5斤、大茴0.5斤、日落黄2.5斤。

实施例2：一种排骨精，其组分和重量为：食盐50斤、淀粉20斤、I+G味精15斤、排骨粉1斤、排骨香精1斤。上述组分中还可以加入：糖稀0.14斤、膨松剂0.8斤、糖精0.2斤、蒜粉0.5斤、胡椒粉0.5斤、姜粉0.5斤、大茴0.5斤、日落黄2.5斤。

实施例3：一种排骨精，其组分和重量为：食盐70斤、淀粉40斤、I+G味精25斤、排骨粉3斤、排骨香精2斤。上述组分中还可以加入：糖稀0.14斤、膨松剂0.8斤、糖精0.2斤、蒜粉0.5斤、胡椒粉0.5斤、姜粉0.5斤、大茴0.5斤、日落黄2.5斤。