[发明专利]以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂及其制备、使用方法

说明书

【技术领域】本发明公开一种天然大米保鲜剂，即以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂及其制备、使用方法，

【背景技术】大米保鲜目前主要以真空或充填惰性气体(氮气、二氧化碳)包装来实现，生产成本比较高，中小大米生产企业也不容易使用该方式生产产品。其保鲜效果容易受到包装破损的影响，导致产品销售价格较高，保鲜效果有限。为克服上述缺陷，本发明的目的是提供一种天然大米保鲜剂，利用大米生产过程中的抛光工序同步进行大米保鲜技术处理，无毒无害，保鲜效果好，能有效防止大米在仓储、市场流通和消费者食用过程中的虫害霉变和陈化，方法简单，成本低。经过处理的大米能有效保鲜一年以上。

【发明内容】本发明的目的是克服包装袋中充填惰性气体保鲜的缺点，公开一种天然大米保鲜剂，即以米糠蜡、蜂胶为主要成分的大米保鲜剂。能有效防止大米在仓储、市场流通和消费者食用过程中的虫害霉变和陈化。

这种以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂，包括成膜物和溶剂，其特征在于：成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量比例为：米糠蜡0.5～5，蜂胶0.01～1，食用级乙醇95～99.5。

这种以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂的制备方法，其特征在于：按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。

这种以米糠蜡、蜂胶为主的大米保鲜剂的使用方法，其特征在于：将大米保鲜剂在大米抛光时喷雾或滴加在米粒表面形成极薄的保护膜。

本发明适宜于具备抛光工序的大米加工厂进行保鲜技术处理，可大面积推广应用。其主要优点：1、使用的原料为天然食品原料，米糠蜡为大米精加工的副产品，蜂胶为保健食品原料，所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用。该天然大米保鲜剂使用后不仅无不良作用，而且能提高大米的营养价值。2、添加过程简单，原有抛光工序不用进行设备工艺调整即可实施。3、适合各种规格的包装，成品对防止大米虫害霉变陈化有显著效果。4、使用成本低，每吨处理费用在10元到15元。5、可根据季节需要进行一定的配方调整，在高温季节可适当增加有效成分的含量，提高保鲜效果；秋冬季节可适当减少有效成分的含量以降低生产成本。

【具体实施方式】下面结合具体实施方式对本发明详细说明于下：

实施例一：成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量为：米糠蜡2.0kg，蜂胶0.5kg，食用级乙醇95kg。

其制备方法，按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。

其使用方法，将大米保鲜剂在大米抛光时喷雾在米粒表面形成极薄的保护膜。

实施例二：成膜物为米糠蜡和蜂胶，溶剂为食用级乙醇，其重量为：米糠蜡4kg，蜂胶0.1kg，食用级乙醇98kg。

其制备方法，按上述配比将米糠蜡、蜂胶与食用级乙醇混合，再搅拌均匀制得。

其使用方法，将大米保鲜剂在大米抛光时滴加在米粒表面形成极薄的保护膜。