[发明专利]油炸锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种油炸锅。

背景技术

常见的油炸锅，如中国专利文献号CN273028 1 Y中公开了一种电子式深油炸锅，包括外壳、内胆、网兜、顶盖和发热温控装置，内胆可活动嵌入外壳内，内胆靠近底部的侧壁上设有带开关的排油管，外壳对应该排油管的侧壁上具有一开口，开口上面的侧壁为向外突出的拱壁，外壳和内胆两者顶端边沿的对应位置处均设有凹位；发热温控装置的控制盒与发热管顶端的连接弯位上设有支承件，该支承件可对应活动嵌入内胆的凹位处，发热温控盒则设在外壳的外侧，发热管沿内胆侧壁和底部方向设在内胆内，温感探头设在内胆中；发热管的底端上设有支承架，网兜可放置在该支承架上；顶盖盖在内胆和网兜的上面。当其炸制薯条或虾时，炸制的方法大致如下：首先将一锅油加热到你设定的温度，然后将需要炸制的食物放入油内，待食物炸好后取出。该油炸锅有以下几个缺点：1)用油量很多，2)炸制后的食物含油量高，3)油炸锅本身的体积大，4)油炸锅难于清洗。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、体积小、制作成本低、易清洗、用油量少、炸制后的食物含油量少的油炸锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种油炸锅，包括锅身、内胆、顶盖和电热元件，其结构特征是电热元件设置在顶盖中，电热元件和顶盖之间设置有将热量反射到内胆中的反射板。

所述内胆中设置有搅拌杆，搅拌杆与设置在内胆下方的电机相接。

所述内胆的中央设置有凸台，转轴的一端与电机的输出轴相接，其另一端穿过凸台后与搅拌杆相接。

所述内胆中设置有转动罩，转轴的另一端穿过凸台后与转动罩的顶部相接，转动罩的下部环套在凸台上，转动罩的底部与内胆的底部表面保持一定的间距，搅拌杆与转动罩的中下部相接。

所述内胆的一端被手柄组件所夹持，并通过手柄组件搁置在锅身上；内胆的其余部分直接搁置在锅身上。

所述内胆和锅身之间设置有隔热板。顶盖上设置有用于隔离电热元件的防护网。

所述顶盖内设置有温控器和限温器，温控器与设置在顶盖上的旋钮相接。

所述电热元件为产生光波的碳纤维远红外电热管、卤素电热管、石英电热管、水电分离电热管、石英玻璃管或陶瓷电热管。

烹饪时，在内胆内放入食物和少量的油，通过搅拌杆缓慢搅拌，致使食物和油充分混合，通过光波辐射加热食物和油，最后得到的食物具有含油量低和成色好的特点。

本发明具有体积小、操作方便、热效率高、省油和食物健康的特点。

附图说明

图1为本发明一实施例剖视结构示意图。

图2为手柄组件和内胆组装后的剖视结构示意图。

图3为本发明使用状态结构示意图。

图中：1为螺钉，2为旋钮，3为温控器，4为限温器，5为固定板，6为顶盖，7为防护网，8为内胆，9为搅拌杆，10为隔热板，11为电机，12为转轴，13为转动罩，14为手柄组件，15为发热元件，16为反射板。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述。

参见图1-图3，本油炸锅，包括锅身、内胆8、顶盖6和电热元件15，电热元件为产生光波的碳纤维远红外电热管、卤素电热管、石英电热管、水电分离电热管、石英玻璃管或陶瓷电热管。电热元件15设置在顶盖6中，电热元件15和顶盖6之间设置有将热量反射到内胆中的反射板16，顶盖6上设置有用于隔离电热元件15的防护网7。顶盖6内设置有温控器3和限温器4，温控器3与设置在顶盖6上的旋钮2相接。

内胆8中设置有搅拌杆9，内胆8的中央设置有凸台，内胆8中设置有转动罩13，转动罩13的下部环套在凸台上，转动罩13的底部与内胆的底部表面保持一定的间距，转轴12的一端与电机11的输出轴相接，转轴12的另一端穿过凸台后与转动罩13的顶部相接，搅拌杆9与转动罩13的中下部相接。

内胆8的一端被手柄组件14所夹持，并通过手柄组件14搁置在锅身上；内胆8的其余部分则直接搁置在锅身上。内胆8和锅身之间设置有隔热板10。

烹饪时，首先将食物放入内胆中，然后根据食物的多少加入1～2勺油，1勺油大于为14mL，盖好顶盖，设定好烹饪时间和所需要的温度后，按下启动开关即可开始炸制食物。加入的油量应该不超过内胆中的凸台的高度，以防止油从凸台进入到电机所在位置。