[发明专利]一种用于改变含有多酚的植物材料的方法以及经过改变的含有多酚植物材料的医学用途

说明书

发明领域

本发明涉及一种用于改变一种或多种含有多酚的植物材料的方法并且涉及一种或多种不同的、经过改变的含多酚植物材料的新颖的医疗用途。 

技术背景

世界卫生组织(WHO)预测在2025年3亿人(目前人口的约5％)将发展成2型糖尿病。这意味着相当数量的人口将患有不同的代谢紊乱，如代谢性综合征。术语“代谢性综合征”作为一种临床诊断并作为一种定义均受到争议。然而，它表现为一组令人担忧的代谢的危险因素，这些因素识别了发展成2型糖尿病和心血管疾病的高危险的受试者。 

目前，存在着通常被国际糖尿病联合会(IDF)和世界卫生组织(WHO)接受的三项主要指标，这些指标是对肥胖、血脂障碍、和胰岛素抵抗的度量方式。这些危险因素中的每一个均是心血管疾病的良好的预测指标。然而，胰岛素抵抗被认为为代谢性综合征的一个关键因素，因为它预测了2型糖尿病和心血管疾病。胰岛素分泌不仅对于维持葡萄糖代谢是必需的，而且对于控制脂类代谢和血管紧张度也是必不可少的。胰岛素抵抗引起了对β细胞进行不精密调节以保持血糖正常，导致高胰岛素血症，这进而在主要的代谢组织和器官(像肌肉、脂肪组织和肝脏)中切断胰岛素抵抗的作用，并且在胰岛素抵抗与高胰岛素血症之间形成一种恶性循环。胰岛素抵抗的原因还没有得到完全理解，并且存在着几种遗传易感性(基因遗传、多态性)、分子因素(如氧化应激)、以及可能干扰胰岛素信号传导的不同的炎症标志物。 

最后但同样重要的是强烈的生活方式改变的主要影响，在干预性研究中已经发现强烈的生活方式改变延迟或者防止2型糖尿病的发展达40-58％。这些干预性研究中的饮食目的是通过减少从脂肪中(最重要的是从饱和的脂肪中)摄入能量(由单不饱和脂肪进行部分替换)而减轻体重，并且这种饮食额外富含纤维素、全谷粒、蔬菜、以及水果。这 些饮食限制伴随着每天30分钟的体力活动。强烈的生活方式改变的生理益处是降低了体重和血压，并且在胰岛素敏感度和血脂方面得到改善。这将影响整个范围的危险因素并且已经发现其延迟或者防止涉及到代谢性综合征的疾病的形成。 

鉴于以上所述情况，并不出人意料的是已经付出大量的努力来从事对于以上提及的患者背后的机制的研究连同寻找新的防止、减轻、或者治疗这些疾病的途径。 

造成低胰岛素反应的食品被认为是有利的，因为餐后高胰岛素水平(高胰岛素血症)是形成代谢性综合征之内的疾病(心血管疾病、2型糖尿病、以及肥胖)的危险因素。因此，对于世界的工业化地区中的人类而言，在人体内造成较低的胰岛素水平的食品是有益的，在这些地区中心血管疾病的问题(如2型糖尿病、肥胖、以及代谢性综合征)正在增加。 

根据本发明，已经发现了治疗并防止此类疾病的新颖的方法。 

发明概述 

在一方面，本发明提供了用于改变一种或多种含有多酚的植物材料的方法，其中所述方法包括： 

a)将至少一种含有多酚的材料与至少一种溶剂进行混合以提供一种混合物； 

b)对这种混合物进行加热以便除去存在的细菌种类来提供一种经加热的混合物； 

c)以可任选的顺序或者同时地将至少一种改变多酚的乳酸菌的菌株以及可任选地至少一种蛋白质来源加至这种经加热的混合物中以提供一种发酵混合物；并且 

d)使这种发酵混合物经受适宜于这种发酵混合物发酵的条件以提供一种或多种经过改变的含有多酚的植物材料的混合物；并且 

a)可任选地除去这种改变多酚的乳酸菌的菌株以提供一种或多种不含活乳酸菌的、经过改变的含有多酚的植物材料的混合物。 

在另一个方面，本发明提供了一种或多种经过改变的含有多酚的植物材料的混合物或者一种或多种不含活乳酸菌的、经过改变的含有多酚的植物材料的混合物，用于制造预防或治疗糖尿病、代谢性综合征、以 及心血管疾病的一种组合物的用途。 

附图简要说明 

图1示出了由测试个体摄入不同的黑果越桔(blueberry)饮料之后所获得的相对于一种葡萄糖参比饮料的餐后血浆葡萄糖曲线。 

图2示出了与一种葡萄糖参比物相比在摄入了经受不同的处理/添加剂的不同的黑果越桔产品之后的血清胰岛素反应。 

图3示出了与一种未处理的对照物(B-未处理)相比在摄入了经受不同的处理/添加剂的不同的黑果越桔产品之后的胰岛素反应。在30分钟后，B-ferm给出了与对照物(B-未处理)相比显著更低的胰岛素反应(P＜0.05，用B-未处理的作为对照物的丹内特检验(Dunnet’s test))。