[实用新型]番茄红素工艺中的皂化装置

说明书

一、技术领域：

本实用新型涉及一种利用番茄酱为原料，在生产番茄红素工艺上，进行弱碱皂化的装置，特别是涉及一种番茄红素工艺中的皂化装置。

二、背景技术：

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，其淬灭单线态氧的能力是β-胡萝卜素的2倍多，维生素E的100多倍，具有抗癌、搞辐射、预防心血管疾病和延长寿命等功效，在保健品、化妆品及医葱绿工业均有广阔的的开发前景。当前国内外提取番茄红素的工艺繁琐，提取率低，通过低纯度番茄红素精制成高纯度产品的成本高，不适合工业生产。

三、发明内容：

本实用新型的目的就是针对现有技术存在的上述缺陷，提供一种番茄红素工艺中的皂化装置，克服当前提取番茄红素的工艺繁琐、提取率低和生产成本高的问题。

其技术方案是：包括搅拌电机、番茄酱进料口、釜体、搅拌主轴、搅拌页、出料口、碱液进口和碱液管道，所述的釜体通过搅拌电机带动搅拌主轴旋转，搅拌主轴上设有搅拌页，釜体顶部设有的碱液进口和番茄酱进料口，碱液通过碱液管道进入釜体内腔与番茄酱混合，所述的碱液管道的底部呈近圆型，碱液管道的四周均有碱液喷洒小孔，碱液进入釜体内被均匀喷洒，与釜体内的番茄酱充分皂化。

上述的釜体外壁上设有管体保温层，内设有导热油盘管，在顶部设有导热油出口，釜体的底部设有导热油进口。

本实用新型的有益效果是：在釜体内加装四周均有喷洒小孔的碱液喷洒管道装置，使皂化均匀，提高产品的生产效率。

四、附图说明：

附图1是本实用新型的结构示意图。

五、具体实施方式：

结合附图1，对本实用新型作进一步的描述：

其技术方案是：包括搅拌电机1、番茄酱进料口2、釜体3、搅拌主轴4、搅拌页5、出料口7、碱液进口8和碱液管道9，釜体3外壁上设有管体保温层12，内设有导热油盘管11，在顶部设有导热油出口10，釜体的底部设有导热油进口13；在釜体3内腔，通过顶部设有的搅拌电机1带动搅拌主轴4旋转，搅拌主轴4上设有搅拌页5，带动搅拌页旋转混合，釜体顶部设有的碱液进口8和番茄酱进料口2，碱液通过碱液管道9进入釜体内腔与番茄酱混合，所述的碱液管道9的底部呈近圆型，碱液管道的四周均有碱液喷洒小孔6，碱液进入釜体内被均匀喷洒，与釜体内的番茄酱充分皂化。

采用弱碱代替强碱进行皂化，温和碱液在40℃时与番茄酱皂化，整个工艺无需复杂的的干燥、粉碎工序，减少了番茄红素的损失，进一步提高了效率。通过对皂化器改进和皂化方法及碱液品种、浓度的优选，提高产品得率和生产效率。