[实用新型]多元一体式凉皮机

说明书

技术领域

本实用新型涉及机械设计领域，具体地说是涉及一种凉皮机的设计。

背景技术

凉皮是西北地区备受欢迎的传统风味小吃，但是大部分的凉皮加工还处于手工状态，这样的加工方式劳动强度大、生产效率低，已经跟不上现在飞速发展的社会。而且传统的加工方式需要消耗大量的燃料，不能够实现环保的要求。

目前市场上也出现一些凉皮机，主要包括进料系统、蒸制系统、输送系统，其工作原理是：面水通过进料系统自动进入蒸制系统进行蒸制，蒸制好后被输送出来。与手工制作凉皮相比，凉皮机减少了操作者的劳动强度，但是现有技术的凉皮机存在以下缺点：一方面，凉皮机的锅底都是平的，这样热源利用不足，而且火苗很容易烧到上面使得箱底变形损坏；另一方面无论是什么结构的凉皮机都是手动或半自动向箱内加水，在这种情况下，很容易使箱内水位不足，从而损坏箱体和布带。

实用新型内容

为解决现有技术存在的问题，本实用新型提供一种热源利用率高、可自动补水的多元一体式凉皮机。

本实用新型是这样实现的：

一种多元一体式凉皮机，包括进料系统、蒸制系统、输送系统、水平支架、竖直支架，所述水平支架包括第一水平支架、第二水平支架和第三水平支架，所述竖直支架包括第一竖直支架和第二竖直支架，第一水平支架、第二水平支架和第三水平支架上均设有传动轴，其中：

所述进料系统包括料斗、面水托盘、滚筒、刮板、布带，所述料斗安装在料斗架上，料斗上设置有球阀，料斗口正下方设置一面水托盘，面水托盘上方连接一滚筒，所述滚筒通过链条与直流电机连接，所述滚筒下方设置一刮板，刮板下方设置布带，所述布带连接在第一水平支架和第二水平支架的传动轴上；

所述蒸制系统包括蒸箱、热源、截流式自动补水箱、自动漏油装置、刮刀，所述蒸箱包括锅盖、锅底、箱体，锅底为可更换型复式锅底，可更换型复式锅底呈波浪状，独立焊接在箱体上，所述布带贯穿于所述蒸箱内，所述截流式自动补水箱通过连接管与蒸箱连接，截流式自动补水箱进水阀尾端链接有一浮球，所述第二水平支架末端传动轴与蒸箱之间设置有自动漏油装置，所述第二水平支架末端、布带下方设置有刮刀，刮刀与布带相互垂直；

所述输送系统包括设置在水平支架上的传动轴、在传动轴上传动的输送带和连接在电机上带动传动轴转动的链条，所述输送带一部分平行于水平支架，一部分斜靠于第三水平支架上。

制作凉皮时将面水倒进料斗内，打开漏斗球阀，面水流到面水托盘上，打开直流电机，通过链条传动带动滚筒转动，滚筒上沾上面水，滚筒接触到刮板上时面水被刮到布带上，打开鼓风机，风经反射吹向面水，面水通过面带传动进入蒸箱中进行蒸制，蒸熟出箱后自动漏油装置往凉皮上漏油，凉皮经过刮刀时，刮刀将凉皮刮下落到输送带上，利用链条带动输送带传动，打开风扇吹风，使蒸熟的凉皮降温。

工作时将水管接到截流式自动补水箱的进水阀上，向截流式自动补水箱加水使截流式自动补水箱水位上升托起浮球，当截流式自动补水箱内水位到达定位时进水阀自动关闭，补水结束；当工作过程中箱体内的水分蒸发从而水位下降时，由于截流式自动补水箱与箱体连接，截流式自动补水箱内水位也随之下降，浮球下沉，进水阀自动打开，水管内水流向截流式自动补水箱，进而流向箱体内，从而达到自动补水的效果。

所述多元一体式凉皮机还可包括凉皮折叠器，所述凉皮折叠器可包括平板、安装在平板下方的传动轴，所述凉皮折叠器的传动轴通过链条与水平输送带末端的传动轴连接，所述凉皮折叠器水平固定在第一竖直支架上。当链条转动到输送带的前端时，输送带上的凉皮自动落到凉皮折叠器上，利用链条的传动带动凉皮折叠器平板滑动，把凉皮迂回折叠在凉皮折叠器上。

所述蒸箱下部、热源与第二竖直支架之间可设有一用来给蒸制好的凉皮制冷的风扇。

所述料斗与蒸箱之间可设置一鼓风机，所述鼓风机的风口对向锅盖侧板。风口对向锅盖侧板，鼓风机吹出的风可经反射吹向布带上的面水，这样面水可均匀的铺在面带上。

所述输送带可由并排的不绣钢钢管组成。

所述热源可为煤、或者油、或者气、或者电。