[发明专利]竹盐保健饮料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，特别是具有保健功能的竹盐饮料及其生产方法。

背景技术

人们目前饮用的饮料主要有矿泉水、纯净水、果汁、茶、咖啡、酸乳，以及功能型饮料，例如含维生素饮料(红牛)、可口可乐，或者加入某些中草药成分的饮料，例如王老吉、菊花茶、杏仁汁等，在炎热的夏天，人们口渴难忍的时候，喝上一杯矿泉水、果汁、牛奶或酸乳的时候，可以解暑降温和补充营养，或者喝上一杯咖啡、茶水或可口可乐的时候，可以提神醒脑，王老吉和菊花茶还具有降火解热的作用。所以市场上推出的五花八门的各种饮料，极大的丰富了人们的生活。

为了更好地营造人类生存的主要内环境——提高饮水质量，减少人类疾病，特别是心脑血管疾病、癌症和其它疾病，促进人类健康长寿，制造提供一种健康保障的饮水和饮料是科技工作者研究的义务及奋斗的目标和职责。人们最近开发的饮料中想到了营养成分较好且来源丰富的竹汁饮料。

很多文献都提到天然竹汁饮料是一种天然、绿色、保健型的饮料，近年来中国专利公开的很多专利都已经指出：竹汁具有镇静、解热、生津、镇咳、止血等功效。现代科学研究表明，竹汁含有多种珍贵的微量元素，如硅、锌、硒、锗、铁等；含有丰富维生素及多糖，能活化人体细胞，促进人体的新陈代谢，调节人体机能平衡，保持人体健康，具有排毒解酒、养颜、止咳化痰、止血消痔、消脂降压、防癌抗癌等诸多的神奇功效。对肥胖人群，由于竹汁具有降脂作用，每天喝50-100毫升，可以起到消胖作用。

也有很多专利文献提到竹盐这个神奇的调味品。

竹盐是以盐与竹子为原料制成的具有保健功能和治病作用的物质。

关于竹盐，中国古代就已经有一些记载，我国劳动人民对于竹盐食品的使用，已经有着历史渊长的深厚感情，因为竹盐食品对人们的健康确实带来了很多很多的好处和方便。传统的竹盐制备方法是将食盐放到新砍伐的竹筒中，封住端口，烘烤，使竹筒内的食盐与竹子内的竹汁结合，然后升温脱水，再经高温灼烧得到产品，这种竹盐可以滞食或消化不畅时用作“消化剂”，受伤时用作“止血剂”，用它刷牙，洗眼也可以起到保健作用。民间对竹盐应用的实践证明，竹盐食品对于食物中毒、皮肤炎症、咽喉炎、肠胃不适，甚至外伤流血等，均有神奇的疗效作用。一些民间中医，掌握了竹盐的使用价值之后，就把它当作山里人的祖传秘方。在我国边远山区的一些少数民族家庭里，他们用最原始的方法加工烧制的竹盐也成了地方特色的医药生活保健用品。但是，由于生产竹盐要选择的地理、环境和卫生等方面很讲究，加上它的生产工艺神秘和制作时间长的特点，故能真正掌握生产竹盐技术的人为数极少。所以，从竹盐问世开始，这些不可多得的产品便一直成了上层少数达官贵人垄断使用的长寿“仙丹”。

近年来，随着韩国推出了被现代人称为竹盐的“健康盐”，并在全民普及使用过程中引起了世人的热切关注。我国在改革开放后，一些科学研究者也开始对竹盐进行了研究，公开文献《浙江盐业》1999(4).-21-24报道了临安市三和园竹盐厂李友林的文章：“神秘的健康保健盐-竹盐”，里面详细叙述了竹盐和竹盐的功效，指出：所谓竹盐，将海盐(食盐)装在竹龄三年以上的竹筒内，用黄土封口，放在高温炉内用松木烧九次。用松木烧烤盐时，竹筒便烧成灰，盐被熔融。这时竹沥(竹汁)便渗透到盐内，冷却后成白色盐柱，把第一次烧成的盐粉碎成粉状。再装在竹筒里重复再烧八次，每烧一次，盐的色泽逐渐变灰色，最后一次烧制时，用特别的炉具，并放入松香，使炉内温度达到1000℃以上，在高温作用下盐熔化成熔岩状态，并从炉底往下流动，冷却后变成像冰块状固体。为了便于服用，把大块盐粉碎成粒状或粉状后，包装即成产品。