[发明专利]虫草小米饮料及配制方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种虫草小米饮料及配制方法。

背景技术：

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值，是目前所有草茶饮料所不具备的。

发明内容：

本发明的目的是提供一种虫草小米饮料及配制方法，具有草茶与谷物功能组合的功效，营养丰富，老幼皆宜。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

虫草小米饮料，其组成包括：虫草、小米、白砂糖、柠檬酸、果胶稳定剂及水，其重量份数比为虫草10份、小米150份、白砂糖78份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1份、水2000份。

虫草小米饮料的配制方法，按重量份数将10份虫草冲洗干净，用1000份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；小米150份经清洗加1000份纯净水熬煮40分钟，200目过滤液备用，将上述的两种备用液按体积1∶2的比例打入调配罐，加入白砂糖78份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1份，再经200目过滤、121℃杀菌10秒、灌装、包装加工而成。

虫草小米饮料的配制设备，其配制设备包括水处理系统设备、原液提取罐、配料罐、化糖罐、杀菌机、过滤机、化胶机、自动清洗设备、灌装机封盖机、冷却通道。

本发明的有益效果：

1.虫草小米饮料是将草茶饮料与谷物饮料的功能组合，具有其它单一谷物类饮料没有的功能组合的功效，是一种功能性食品饮料，它不同于日常生活中经常饮用的普通饮料，也不同于为治疗某种疾病限定使用的专用药品，而是介于两者之间兼有药品疗效的特殊食品饮料。

2.利用现代的分离、提取、重组等技术，采用超高温瞬时灭菌，杀菌时间短，有效的保护了饮料特别是虫草中的营养及活性物质不被破坏。采用无菌灌装和自动清洗系统保证了产品的品质。

3.本发明含有冬虫夏草，能够补肺益肾，止血化痰，可用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精、腰膝酸痛等。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米的营养价值很高，含蛋白质9.2-14.7％，脂肪3.0-4.6％及丰富的维生素。

4.虫草小米饮料，颜色淡黄，小米香气宜人，虫草气味芬芳，口感饱满圆润，酸甜适口，同时添加维生素C、双歧因子营养成分，是老少皆易四季饮用的健康饮品。

附图说明：

附图1是本发明设备连接的逻辑关系图。

具体实施方式：

实施例1：

虫草小米饮料，其组成包括：虫草、小米、白砂糖、柠檬酸、果胶稳定剂及水，其重量份数比为虫草10份、小米150份、白砂糖78份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1份、水2000份。

实施例2：

虫草小米饮料的配制方法，按重量份数将10份虫草冲洗干净，用1000份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；小米150份经清洗加1000份纯净水熬煮40分钟，200目过滤液备用，将上述的两种备用液按体积1∶2的比例打入调配罐，加入白砂糖78份、柠檬酸1.8份、果胶稳定剂1份，再经200目过滤、121℃杀菌10秒、灌装、包装加工而成。

虫草小米饮料的配制设备，其配制设备包括水处理系统设备、原液提取罐、配料罐、化糖罐、杀菌机、过滤机、化胶机、自动清洗设备、灌装机封盖机、冷却通道，设备连接的逻辑关系见附图。

实施例3：

虫草小米饮料的配制方法，按重量份数将白砂糖39份经过化糖、净化、过滤后备用；将5份虫草冲洗干净，用500份温度在80-85℃之间的纯净水浸提90分钟，浸提液备用；小米75份经清洗加500份纯净水熬煮40分钟提取液备用；将所述的小米提取液、虫草提取液与抗氧化剂混合溶解、200目过滤，再按小米提取液、虫草提取液体积1∶2的比例打入调配罐后与白砂糖滤液混合调配，同时加入香精、柠檬酸0.9份、果胶稳定剂0.5份，再经200目精滤，经超高温121℃瞬时杀菌，同时将易拉罐清洗消毒进行热灌装，再将瓶盖杀菌后进行封盖、翻瓶、喷淋冷却，即成虫草小米饮料成品。