[发明专利]一种杜仲油的抗氧化保鲜方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种杜仲产品的抗氧化技术，特别是一种杜仲油的抗氧化保鲜方法，它是对杜仲种仁内提取的杜仲油进行抗氧化保鲜，以防止酸败，延长了杜仲油的服用时间，提高了杜仲油的使用效果。

背景技术：

杜仲是我国特有的名贵药用木本植物，而杜仲种仁含有丰富的杜仲油。杜仲油是品质十分优良的功能性保健油，富含α-亚麻酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达96％以上，其中α-亚麻酸含量达55％～65％。联合国粮农组织已宣布α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，大量药理实验结果表明，α-亚麻酸不仅具有降血脂、降血压、降低血小板凝固作用，减少血栓的形成，预防冠状动脉粥样硬化和减少心脏组织缺血的作用，预防脑血栓和心肌梗塞，并能保持大脑细胞热量和营养需求；而且还具有保护视力，增强智力，抑制过敏反应，抗菌消炎，抑制癌症的发生和转移，促使胰岛素分泌，延长降糖效果，抑制并发症，抗衰老等生理活性的作用。

目前，国内利用杜仲油已研制生产出杜仲α-亚麻酸软胶囊等产品，临床应用取得了十分显著的保健和治疗疾病的效果，受到了消费者和患者的普遍欢迎，并且受到国内有关专家和有关部门的极大关注。杜仲油的研究与开发已列入国家十一五科技支撑计划。从杜仲油的成分结构和医疗保健效果来看，杜仲油的开发前景十分广阔。

但是，由于杜仲油内含有大量的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸存在稳定性差，易氧化产生过氧化物，常规贮存方法易发生酸败变质，服用安全性欠佳，安全食用期短等缺点，严重影响杜仲油的质量和服用效果，甚至引起细胞膜的结构、胆固醇、维生素E性状的变化，导致一些慢性病等。

发明内容：

本发明的目的是针对杜仲油易氧化和酸败等突出问题，而研究出一种杜仲油的抗氧化保鲜方法。该保鲜方法是将经过压榨或萃取的杜仲油，采用加入维生素E、维生素C等抗氧化剂，并通过低温密封贮藏等措施，不但保持了原有营养成份，而且还克服了α-亚麻酸容易氧化的缺点，有效地延长了杜仲油的贮藏时间，同时，利用杜仲油中的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸与维生素C、维生素E的协同作用，加强了对动脉硬化、高血压、高血脂等疾病的治疗效果。

本发明是这样实现的：一种杜仲油的抗氧化保鲜方法是：第一步、将经过压榨或萃取后的杜仲油，在3～25小时内装入清洁、干燥的有色玻璃广口瓶内，广口瓶容量为3～20kg，每瓶装入杜仲油1.5～15kg；第二步、在装有杜仲油的广口瓶内加入抗氧化剂，装瓶后立即盖好瓶盖，并密封；第三步、将装瓶密封后的杜仲油，放入专用冷库中进行低温贮藏；第四步、对需要出库加工的杜仲油，出库后，先在室内温度为10℃～20℃的阴凉处放置10～25小时，然后即可进行加工。

本发明可以是这样实现的：抗氧化剂可以为维生素E和维生素C粉，也可以为维生素E，维生素E的加入量为杜仲油质量的15％～85％，维生素C粉的加入量为杜仲油质量的2％～20％。

本发明还可以是这样实现的：装瓶密封后的杜仲油，应在1～5小时内，放入专用冷库中进行低温贮藏，冷库内温度为0℃～10℃，空气相对湿度为35％～65％。

本发明还可以是这样实现的：将入库的杜仲油，置于干燥的货架上，货架每层高度50～80cm，。

本发明的积极效果是：

1、通过本发明的实施，可使杜仲油的贮藏时间由6个月增加到2～3年。

2、本发明采用低温密封贮藏等措施，保持了杜仲油原有的营养成份，克服了α-亚麻酸容易氧化的缺点，有效地延长了杜仲油的贮藏时间。

3、本发明是在密封的杜仲油里加入维生素C和维生素E等抗氧化剂，利用杜仲油中的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸与维生素C、维生素E的协同作用，加强了对动脉硬化、高血压、高血脂等疾病的治疗效果。

4、本发明实施后，能够促进我国珍贵杜仲油的产业化进程，促进杜仲油的综合利用。

具体实施方式：

以下结合实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

第一步、将经过压榨或萃取后的杜仲油，在3小时内装入清洁、干燥的有色玻璃广口瓶内，广口瓶容量5kg，每瓶装入杜仲油3kg；第二步、加入1kg的维生素E，装瓶后立即盖好瓶盖并密封；第三步、将装瓶密封后的杜仲油，在1小时内放入专用冷库中，在干燥的货架上进行低温贮藏，货架每层高度50cm，冷库内温度0℃～2℃，空气相对湿度35％～45％；第四步、对需要出库加工的杜仲油，出库后，先在室内温度为15℃的阴凉处放置25小时，然后即可进行加工。

实施例2

第一步、将经过压榨或萃取后的杜仲油，在20小时内装入清洁、干燥的有色玻璃广口瓶内，广口瓶容量20kg，每瓶装入杜仲油15kg；第二步、加入1kg的维生素C粉和5kg的维生素E，装瓶后立即盖好瓶盖并密封；第三步、将装瓶密封后的杜仲油，在5小时内放入专用冷库中，在干燥的货架上进行低温贮藏，货架每层高度80cm；第四步、对需要出库加工的杜仲油，出库后，先在室内温度为20℃的阴凉处放置10小时，然后即可进行加工。