[发明专利]霞水母来源有免疫增强活性的胶原蛋白肽及制备和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种霞水母来源有免疫增强活性的胶原蛋白肽及制备和应用，属天然生物活性物质领域。

背景技术

霞水母(Cyanea nozakii)，俗称麻蜇，是一种大型海洋浮游生物，属刺胞动物门(Phylum Cnidaria)，钵水母纲(Class Scyphomedusae)，旗口水母目(Order Phylum cnidaria)，霞水母科(Family Cyanea)。我国沿海已发现的有白色霞水母(Cyanea nozaki Kishinouye)、发形霞水母(Cyanea capillata)、棕色霞水母(Cyanea ferrugineaEschscholtz)，和紫色霞水母(Cyanea purpurea Kishinouye)4个种，其中以白色霞水母数量最多、分布范围最广。霞水母通常以小型浮游动物为饵，其生殖腺发达，繁殖能力强，生长速度极快，目前我国霞水母的年产量已经高达千万吨，构成了一种新的天然海洋生物资源。

海洋来源的多糖、蛋白聚糖和胶原蛋白肽是十分重要的天然海洋食品资源，常常具有显著的生物活性，如海参多糖、海藻多糖等均有许多的研究报道，证实其具有显著的生物活性。以霞水母为原料，从中分离提取制备胶原蛋白肽的研究报道国内外尚很少见，迄今未见有从中分离提取具有免疫增强活性的胶原蛋白肽的报道。

发明内容

本发明发明了一种霞水母来源的具有免疫增强活性的胶原蛋白肽及其制备工艺和应用。较为独特的是，它以一种新型的天然海洋生物资源-霞水母(Cyanea nozakii)-作为胶原蛋白肽的制备原料进行加工，实现了对霞水母进行开发利用的目的。按照本发明进行操作，能够以极高的产率获得高纯度胶原蛋白肽产品。这对于霞水母这一天然海洋生物资源的综合利用而言是至关重要的。

本发明发明的霞水母活性胶原蛋白肽经初步的研究确认，基本无毒，具有显著的免疫增强活性，将作为新型的生物活性材料和保健食品原料被广泛应用于食品、保健品、护肤美容用品和医药用品等领域。

具体来说，首先，我们发现新鲜的或经过三矾腌制处理的市售麻蜇可以在经过脱盐处理之后用作胶原蛋白肽的制备原料。其中所含的胶原蛋白肽对水浸泡处理是稳定的，在我们所采取的浸泡工艺条件下，既不会因受到浸泡而被降解、被提取到水中流失，也不会因受过浸泡而影响其在后续的水解处理中的分散性，即经过三矾腌制处理的市售麻蜇与刚捕捞上岸的新鲜的霞水母具有同等的可加工性，均可用作制备高纯度高生物活性胶原蛋白肽的原料。由此奠定了以霞水母为原料加工制备高纯度高生物活性胶原蛋白肽的基础。

其次，在对温度、压力等水解条件以及氢氧化钠、盐酸、胶原蛋白酶等各种常用的溶融剂进行了系统的考察和对比后，我们发现，在适当的水解条件下，霞水母中所含有的胶原蛋白不经过变性处理，便可直接被水解，分散到水中，得到澄清透明，所含杂质很少的水解分散液。

我们发现，在浸泡溶剂、浸泡时间、水解剂等水解工艺参数中，水解剂的种类和水解时所采用的温度对于水解得率而言是最为重要的。其中，有效的溶融剂为常见的碱(如钠、钾、钙、钡的氢氧化物或碳酸盐、氨水等)、常见的酸(如盐酸、磷酸、硫酸等无机酸或甲酸、醋酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸等有机酸)或各种蛋白酶(如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胶原蛋白酶、弹性蛋白酶等)中的一种或若干种。当选用氢氧化钠为溶融剂时，pH值应当在7.0-14.0范围之内，当选用盐酸为溶融剂时，pH值应当在0.5-6.8范围之内，当选用蛋白酶类为溶融剂时，pH值应当在所选酶的最适pH范围之内；当选用酸碱为溶融剂时，融溶温度应当在10-120℃范围内，最好是在0-60℃的范围内，当选用蛋白酶类为溶融剂时，应当在蛋白酶类的最适温度下进行水解。其他各项参数，浸泡应在pH调节为2-12范围内某一定值，最好是在6.5～6.8，的水中进行，浸泡温度在0～98℃范围内，最好是在0～15℃的范围内，浸泡操作进行至浸泡水的电导率低于30μScm^-1停止。离心分离在0～120℃，最好是在0～10℃条件下进行，离心机的转速在4000～12000rpm之间，最好是在6000～8000rpm之间，离心时间为10～60min。液体的干燥方式，可以是冷冻干燥，也可以是喷雾干燥。

具体实施方式

下面的实例将具体说明本发明的操作方法，但不能作为对本发明的限定。

实例一