[发明专利]一种用甜瓜制备乙醇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种制备乙醇的方法，尤其是一种用生物发酵制备乙醇的方法。

背景技术

目前，制备乙醇的方法主要有合成法和生物发酵法，而生物发酵法依据所使用的原料不同分为：淀粉制乙醇、糖蜜制乙醇、纤维素制乙醇。国内生产企业通常采用甘蔗、甜菜、甜高粱及谷物和薯类作为生产原料制备乙醇，而对水果类原料的利用还不多，尤其是对那些果实成熟季节性比较强的水果利用的不多，主要是由于这些水果不易长期保存或者保存成本高，不适宜乙醇生产企业常年生产的要求。甜瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，成熟果含糖量可达8～15％，最高可达20％，甜瓜根系发达，分布广，具较强耐旱力，在我国各地均有种植，但是甜瓜的成熟季节性强，不易运输和保存如不及时利用就会变质腐烂。因此，现有技术中尚无用甜瓜生产乙醇的先例。

发明内容

发明要解决的技术问题，本发明要解决的技术问题是提供一种用甜瓜制备乙醇的方法，该方法可充分利用现有资源，缓解乙醇生产原料不足的现状。

解决技术问题所采取的技术方案，一种用甜瓜制备乙醇的方法，包括以下步骤：

(1)取甜瓜清洗干净、去除瓜皮后送入打浆机进行粉碎打浆，将浆液转入沉淀池沉淀，滤除飘浮物得甜瓜浆；

(2)将甜瓜浆转入发酵容器，保持温度在28-58℃，按照8-10单位/克甜瓜浆的比例加入糖化酶，糖化8-12小时后得糖化料；

(3)调节糖化料中的糖的含量，使其中的含糖量保持在16-18％，得到液体料；

(4)调节液体料的PH值在2.8-4.2间，温度在33-48℃间，向液体料中按液体料重量的1‰加入酒精酵母，得到接种液体料；

(5)保持接种液体料温度在33-48℃间，发酵36-66小时，得到发酵醪；

(6)分离出发酵醪中的醪渣，得发酵醪清液；

(7)将发酵醪清液转移至蒸馏塔进行蒸馏，得乙醇。

将步骤(2)所得的糖化料浓缩至含糖量40-60％后移入储存罐储存备用，使用时加水稀释。

有益效果

由于本发明的技术方案中采用了将甜瓜作为乙醇的生产原料，提供了一种新的生产原料，尤其是本发明对作为原料的甜瓜的质量要求不高，对于那些品相不高、部分虫蛀、及残损的甜瓜均可利用，避免了资源浪费；由于采用了将糖化料浓缩后储存，克服了甜瓜的成熟季节性强，存储困难，不利于常年生产乙醇的缺点，同时缓解了甜瓜的季节性产量过剩，实现了利用甜瓜为原料常年生产乙醇；通过向甜瓜浆中加入糖化酶进行糖化，使甜瓜浆中的淀粉也能转化为糖，增加了原料的利用率，提高了乙醇的产量。

具体实施方式

下面对本发明的技术方案作进一步详细说明：

实施例1

一种用甜瓜制备乙醇的方法，包括以下步骤：

(1)取甜瓜清洗干净、去除瓜皮后送入打浆机进行粉碎打浆，将浆液转入沉淀池沉淀，滤除飘浮物得甜瓜浆；

(2)将甜瓜浆转入发酵容器，保持温度在28℃，按照10单位/克甜瓜浆的比例加入糖化酶，糖化12小时后得糖化料；

(3)调节糖化料中的糖的含量，使其中的含糖量保持在16％，得到液体料；

(4)调节液体料的PH值在2.8，温度在33℃，向液体料中按液体料重量的1‰加入酒精酵母，得到接种液体料；

(5)保持接种液体料温度在33℃，发酵66小时，得到发酵醪；

(6)分离出发酵醪中的醪渣，得发酵醪清液；

(7)将发酵醪清液转移至蒸馏塔进行蒸馏，得乙醇。

为了实现利用甜瓜为原料常年生产乙醇，克服由于季节造成的原料短缺，将步骤(2)所得的糖化料浓缩至含糖量40％后移入储存罐储存备用，待生产原料短缺时，将先前储存备用的浓缩糖化料用水稀释，使其含糖量达到16％后，再进行发酵生产乙醇。

实施例2

一种用甜瓜制备乙醇的方法，包括以下步骤：

(1)取甜瓜清洗干净、去除瓜皮后送入打浆机进行粉碎打浆，将浆液转入沉淀池沉淀，滤除飘浮物得甜瓜浆；

(2)将甜瓜浆转入发酵容器，保持温度在58℃，按照8单位/克甜瓜浆的比例加入糖化酶，糖化8小时后得糖化料；

(3)调节糖化料中的糖的含量，使其中的含糖量保持在18％，得到液体料；

(4)调节液体料的PH值在4.2，温度在48℃，向液体料中按液体料重量的1‰加入酒精酵母，得到接种液体料；