[发明专利]果菜生物保鲜剂

说明书

技术领域，

本发明涉及一种微生物或酶；其组合物，特别是一种果菜生物保鲜剂。

背景技术，

目前，果菜水分含分量高，容易发生者腐烂变质，不耐贮藏，因为贮藏贮运不善而造成的损失令人震惊。每年在果菜采摘高峰季节，大量的果菜堆积于市场，生产商及经销商不得不以极低价格向外推销。有时因积压时间过长，保鲜不当而腐烂，变成一文不值的垃圾，还有更惨痛的生产经营者见到大量果菜无处可销，于是根本不与采摘，干脆用翻耕机将辛辛苦苦一年收获的蔬菜翻于地里或扔于道沟。这样既造成大量的损失，又污染环境。据统计每年全国因保鲜不当而损失的果菜腐烂率在20％-30％左右，使人触目惊心，给国家和集体及个体私营者带来及其惨痛的损失。

发明内容：

本发明的目的是提供一种果菜生物保鲜剂。果菜生物保鲜剂技术是利用自然环境中的生物资源，采集土壤中的多种有益微生物进行培养繁殖，使其形成有相当活力的微生物母种，再加上中草药按一定比例将微生物母种与辅料和活性剂混合发酵形成生态制剂。使其达到果菜保鲜目的。通过微生物对果菜表面农药残留物的迅速降解和对有害微生物的杀灭，能延长果菜保鲜1-2倍的时间。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

组份配方：

果菜生物保鲜剂是采用微生物种群(含酵母菌、光合菌、放线菌、乳酸菌)，当归，桂皮，甘草，干姜粉，鲜蒜，糖和水组成的混合物。

配方：水85％-91％，糖9％-9.5％，微生物种群0.2％-0.5％，当归0.05％-0.08％，桂皮0.05％-0.08％，甘草0.09％-0.11％，干姜粉0.02％-0.04％，鲜蒜0.02％-0.04％。

成分机理作用：

微生物种群(含酵母菌、光合菌、放线菌和乳酸菌)。是采用糯米作为培养基，装入盒内放置在土壤中，采集多种有益微生物进行培养繁殖，在常温状态下，5-7天自然形成微生物种群(含酵母菌、光合菌、放线菌、乳酸菌)。

当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。

桂皮：有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效。

甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

干姜粉：是一种辅料可增加配方的效果。

鲜蒜：是一种辅料可增加配方的效果。

利用微生物对果菜保鲜作用机理是：以光合菌群和酵母菌群为主导，协同其它中草药共同作用，产生抗氧化物质，通过氧化还原发酵等途径，分解氧化有机物，把有害有毒物质转化为无害无毒的物质，把有害变有用。在藏贮运输以及家庭果菜保鲜方面起着重要作用。

使用说明：瓜果蔬菜用100倍生物果菜保鲜剂喷洒，可分解农药化肥的残留物，还能抑制大肠杆菌及其它病菌，而且烹调后更好吃。

例如：桃子、大樱桃、李子、葡萄、草莓等水果用生物果菜保鲜剂喷洒后，即可食用并能保鲜，味道更好。

生产工艺方法：采用恒温密封发酵。

把当归，桂皮，甘草，干姜粉用酒侵泡24小时，在常温状态下即可使用。

把发酵微生物种群和当归，桂皮，甘草，干姜粉加上天然钙，水，糖一起放到密封容器内，温度为32℃-35℃发酵(夏天)5-7天，(冬天)7-10天发酵成功即可使用。

本发明的有益效果是：生物保鲜剂是采用多种对人身有益的菌种以粮食类为载体添加纯天然中草药，经多次生物转化而成，本保鲜剂有极强的抑制和杀灭腐败菌的功效，从而达到了保鲜的目的。

最好在采摘果(菜)前3天，在鲜果(菜)四周喷洒一次100倍液的果菜生物保鲜剂。如采摘果(菜)前没有喷洒果菜生物保鲜剂，可将摘下的表皮无损的鲜果用100倍液生物果菜生物保鲜剂喷洒，晾干后装筐，每隔一周检查一次，挑出烂果(菜)后，用200倍液果菜生物保鲜剂喷洒一次，再晾干装筐堆放，四周复盖。经此法处理的果(菜)，比传统方法可延长保鲜时间1-2倍。

使用果菜生物保鲜剂的产品，品质好，口味不变，色泽光亮，营养不变，是天然的绿色食品。无公害生物活性食物保鲜技术的问世，将给社会和人类带来无法估量的社会效益和经济效益。让我们为人类、为子孙万代造福回归自然真正吃上无公害的绿色食品。本发明适用范围：各种水果蔬菜的保鲜(壳类的水果除外)。

下面对本发明的具体实施例作进一步说明。

具体实施方式

实施例

组份配方：

果菜生物保鲜剂是采用微生物种群(含酵母菌、光合菌、放线菌、乳酸菌)，当归，桂皮，甘草，干姜粉，鲜蒜，糖，水组成的混合物。