[发明专利]植物中金属成分的吸收促进剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种金属成分吸收促进剂，其能够在植物生长时促进 选自属于第三周期至第四周期的第2族至第12族的元素中的至少一 种金属成分的吸收。

背景技术

在植物生长所必需的元素中，碳、氢和氧由空气和水供给。此外， 氮、磷和钾这三种元素从土壤中吸收。然而，与植物要吸收的量相比， 这些元素在土壤中的存在量相对较小，因此它们往往缺乏，并且当从 外部供给这些元素时，往往会容易地显现出效果，因此它们被称作肥 料的三要素。对于植物而言，除了肥料的三要素外，还有其他的必需 元素，具体而言，包括：作为主要元素的镁、硫和钙；以及作为微量 元素的锰、硼、铁、锌、铜、钼、氯和镍。另外，在人体中，还知道 由于铁、锌、铜、锰和钒而引起的缺乏症。特别地，铁缺乏症的分布 特别广，据说三分之一的妇女患有潜在的缺铁性贫血。

铁(Fe)以二价铁离子(Fe²⁺)的形式参与酶的活化。另外，铁 进入卟啉环中从而转化为血红素，血红素存在于多种酶的活性中心。 含有血红素铁的蛋白包括细胞色素、过氧化物酶和过氧化氢酶，铁- 硫蛋白包括铁氧化还原蛋白(其主要参与氧化还原反应以及电子转移 反应)。叶绿素为镁离子进入卟啉环中而形成的物质。对于作为卟啉 环合成的前体物质的原卟啉原合成酶和原叶绿素酸酯合成酶，据认 为，铁参与它们的基因水平上的控制。因此，当铁缺乏时，卟啉的合 成受到抑制，并且不会合成叶绿素，从而使得植物表现出缺绿病，并 且不能进行光合作用，最终枯萎。

铜在植物体内形成了组织的构成成分或者成为参与代谢的酶的 一部分。铜缺失的常见症状包括缺绿病、枯斑、卷叶等。在农场田地 中表现出铜缺乏症的植物包括大麦、小麦、紫花苜蓿、莴苣、胡萝卜、 洋葱、西红柿、烟草和柑橘等栽培植物。

锰具有诸如光合成、呼吸、氧的活化之类的生理作用，并且在许 多植物中，随着锰在植物体内的量的增加，呼吸增加。当缺乏锰时， 在叶子上观察到缺绿病。

关于锌，已经发现了大量含锌酶等，并且还知道许多涉及锌的体 内反应。作为锌缺乏的症状，在多种植物的多个部位观察到伸长生长 受到抑制、蛋白合成受到阻滞等。

另一方面，人们也认识到人体中摄取矿物质的重要性。例如，根 据日本人の食事摂取基準(日本人饮食摄取标准)(非专利文献1)， 对于作为待增加的营养元素的钙设定了新的指标“目标量”，同样对于 其他矿物质也确定了推定的平均需要量和建议量。另外，虽然目前已 经有人指出骨质疏松症是由于钙的摄取量不足而导致的，但是发现仅 摄取钙并不是充分的对策，镁等元素也是必需的。

然而，目前镁和钙的摄取量比“日本人饮食摄取标准”中的建议 量要少约100mg。另外，在其他矿物质方面，在某类性别和/或有些 年龄的情况中，尽管铜是足够的，但是铁和锌的摄取量低于建议量。

作为摄取矿物质的方法，可以提及的是摄取补充剂的方法以及摄 取食物的方法。一般来说，矿物质具有如下特征：其合适的摄取量区 间的范围较窄，并且矿物质间的平衡容易被打破。摄取补充剂的方法 会产生下列问题：由于过量摄取特定的矿物质，会引起过量障碍 (overdose disorder)。除了由于摄取氯化钠而导致的钠过量的情况之 外，由摄取食物的方法而导致的矿物质过量的情况很少发生，并且易 于平衡地摄取矿物质。因此，作为摄取矿物质的方法，优选的是以合 适的比例从食物中摄取矿物质。

由于蔬菜富含多种矿物质和维生素，因此蔬菜是食物中矿物质的 主要来源。然而，根据食料需给表(食物供需表)(非专利文献2)， 据报道，随着饮食习惯的改变，每日的蔬菜摄取量减少，尽管每日所 需的蔬菜摄取量是350g，但是实际上平均仅摄取250g的蔬菜。因 此，为了增加矿物质的摄取量，需要增加蔬菜中矿物质的含量。

作为用于提高植物中金属成分的吸收的技术，已有人报道了苯甲 酸和/或苯甲酸衍生物提高钾离子的吸收(专利文献1)。此外，有报 道说，通过与氨基酸水溶液一起喷洒在叶面上以提高钙离子的吸收 (专利文献2)，但尚未得知有任何的这样的物质：该物质能够提高 其他金属成分的吸收。

专利文献1：JP-A-2002-284607

专利文献2：JP-A-2001-192310

非专利文献1：日本人の栄養所要量-食事摂取基準-策定検討会， 日本人の食事摂取基準(日本人饮食摄取标准)(2005)