[发明专利]谷物基粉

权利要求书

1、一种包含谷物颗粒的干粉状产品，其中在不添加酶的情况下蒸煮谷物颗粒。

2、一种制备干粉状谷物基产品的方法，包括下列步骤：

获得包含谷物颗粒和水的浆液，

蒸煮浆液，

干燥蒸煮过的浆液，和

研磨干燥的浆液以形成干粉状谷物基产品，

其中干粉状燕麦基产品在与水混合时不表现出分离或沉降，其测定的步骤为1)将约4g粉状燕麦片加入到100ml 95℃水中以形成混合物，2)搅拌该混合物，3)将该混合物倒入容器中，并测定沉降水平。

3、权利要求2的方法，其中该方法不包括将酶加入到浆液中的步骤。

4、权利要求2的方法，其中蒸煮在100℃或更低的温度下进行。

5、权利要求2的方法，其中干燥在转鼓式干燥器中进行。

6、权利要求1的产品，其中该产品包含维生素E。

7、权利要求2的方法，还包括添加维生素E的步骤。

8、权利要求1的产品，其中该产品包含β-葡聚糖，盐，水状胶体，多糖，增稠剂，人造甜味剂，天然甜味剂，咖啡因，乳制品，咖啡固体，茶固体，草药，营养食品化合物，电解质，维生素，矿物质，氨基酸，防腐剂，醇，着色剂，乳化剂和油脂中的一种或多种。

9、权利要求2的方法，还包含添加β-葡聚糖，盐，水状胶体，多糖，增稠剂，人造甜味剂，天然甜味剂，咖啡因，乳制品，咖啡固体，茶固体，草药，营养食品化合物，电解质，维生素，矿物质，氨基酸，防腐剂，醇，着色剂，乳化剂和油脂中的一种或多种的步骤。

10、一种包含液体和干谷物基粉的谷物基饮料，其中谷物基粉包含在不添加酶的情况下蒸煮的谷物颗粒。

11、权利要求10的谷物基饮料，还包含β-葡聚糖。

12、一种制备干粉状谷物基产品的方法，包括获得包含谷物颗粒和水的浆液，蒸煮浆液和干燥蒸煮过的浆液的步骤，其中该方法不包括将酶加入到浆液中的步骤。

13、权利要求13的方法，其中蒸煮在100℃或更低的温度下进行。

14、权利要求13的方法，其中干燥在转鼓式干燥器中进行。

15、权利要求13的方法，其中谷物颗粒是燕麦。

16、权利要求1的产品，其中谷物颗粒选自：燕麦、小麦、玉米、大米、大麦、粟、高粱、黑麦、黑小麦、埃赛俄比亚画眉草、野生稻、斯卑尔脱小麦、荞麦、千穗谷、奎藜籽，kaniwa和鸡冠花。

17、权利要求1的产品，其中谷物颗粒是燕麦。

18、权利要求2的方法，其中谷物颗粒选自：燕麦、小麦、玉米、大米、大麦、粟、高粱、黑麦、黑小麦、埃赛俄比亚画眉草、野生稻、斯卑尔脱小麦、荞麦、千穗谷、奎藜籽，kaniwa和鸡冠花。

19、权利要求2的方法，其中谷物颗粒是燕麦。

20、权利要求11的饮料，其中谷物颗粒选自：燕麦、小麦、玉米、大米、大麦、粟、高粱、黑麦、黑小麦、埃赛俄比亚画眉草、野生稻、斯卑尔脱小麦、荞麦、千穗谷、奎藜籽，kaniwa和鸡冠花。

21、权利要求11的饮料，其中谷物颗粒是燕麦。