[实用新型]一种具有机械连动机构的炒菜机

说明书

一、技术领域

本实用新型涉及一种用于餐厅、食堂厨房的炒菜器具。

二、背景技术

目前，现有用于餐厅、食堂厨房的炒菜锅，都不具有机械连动机构，只是单纯的炒菜锅，而厨师、厨工在炒菜中免不了要把所炒的菜需作向上抛动的动作，以使所炒的菜式色香味俱佳。因此，厨师、厨工在炒菜的过程中，若需要抛菜时，均要一只手拿着灼热和笨重的炒菜锅摇动炒菜锅使菜料向上抛动，另一只手则拿着勺子来炒菜。如此一来，既容易烫伤厨师、厨工的手，又加重厨师、厨工的工作量，致使厨师、厨工的身体非常疲劳，尤其是当餐厅、食堂要开设大型宴席时，厨师、厨工这样的炒菜方式将更加难于应付和满足供应菜式的需求。

三、实用新型内容

本实用新型的目的是要提供一种对现有用于餐厅、食堂厨房的炒菜器具进行较为有效改进的具有机械连动机构的炒菜机，以克服目前厨师、厨工在炒菜中只能使用没有机械连动机构的炒菜锅，所必须采用手工方式摇动炒菜锅令菜料向上抛动，导致厨师、厨工工作量大和炒菜效率低且容易令厨师、厨工的手受到烫伤的弊端。

本实用新型的目的是这样实现的：本实用新型一种具有机械连动机构的炒菜机，包括有炒菜锅，其特征在于：它还包括有活动铰和曲轴机构或凸轮机构，所述的活动铰连接于炒菜锅的一端锅耳，所述的曲轴机构或凸轮机构与炒菜锅的另一端锅耳连接或接触，且所述的曲轴机构或凸轮机构之轴端通过联轴器与电机的输出轴或手轮或手把连接。

本实用新型结构紧凑，使用方便，安全可靠，可大幅度减轻厨师、厨工的劳动强度，从而提高炒菜效率，增强工作的安全性，能广泛适合于对现有餐厅、食堂厨房用的炒菜锅的改进。

四、附图说明

图1、是依据本实用新型提出的实施例之一的结构示意图；

图2、是依据本实用新型提出的实施例之二的结构示意图。

五、具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型的结构作进一步描述：

在图1中，本实用新型一种具有机械连动机构的炒菜机，包括有炒菜锅(2)，它还包括有活动铰(1)和曲轴机构(4a)，所述的活动铰(1)连接于炒菜锅(2)的一端锅耳，其中的活动铰(1)用销钉也可用锁扣配合与炒菜锅(2)活动连接，以可拆卸为前提，以方便拆卸炒菜锅(2)来予以清洗；所述的曲轴机构(4a)与炒菜锅(2)的另一端锅耳连接或接触，且所述的曲轴机构(4a)之轴端(5)通过联轴器与电机的输出轴连接(在图中没有表示出来)。

在图2中，本实用新型一种具有机械连动机构的炒菜机，包括有炒菜锅(2)，它还包括有活动铰(1)和凸轮机构(4b)，所述的活动铰(1)连接于炒菜锅(2)的一端锅耳，其中的活动铰(1)用销钉也可用锁扣配合与炒菜锅(2)活动连接，以可拆卸为前提，以方便拆卸炒菜锅(2)来予以清洗；所述的凸轮机构(4b)与炒菜锅(2)的另一端锅耳连接或接触，且所述的凸轮机构(4b)之轴端(5)通过联轴器与电机的输出轴连接(在图中没有表示出来)。

其工作原理是：首先将炒菜锅(2)置于炉膛(3)上，然后厨师、厨工在炒菜的过程中，若需要抛菜时，就启动电器开关，使电机运作，当电机的输出轴通过联轴器将动力传递到曲轴机构(4a)或凸轮机构(4b)的轴端(5)而使之旋转，因曲轴机构(4a)或凸轮机构(4b)是偏心装置而作偏心运动，从而令炒菜锅(2)以活动铰(1)为中心作上升或下降运动，同时还使炒菜锅(2)作前、后移动，以达到厨师、厨工利用炒菜锅(2)进行抛菜的目的。这样，厨师、厨工在炒菜的整个过程中，都不必用手提起灼热和笨重的炒菜锅(2)来抛菜，故大为降低厨师、厨工的劳动强度，又能避免了炒菜锅(2)烫伤厨师、厨工的手。

此外，应用上述原理，还可以对本实用新型再作改进，就是采用手轮或手把取代电机(在图中没有表示出来)，使之成为完全机械式的一种具有机械连动机构的炒菜机，其作用和效能不变。它是这样工作的：当需要抛菜时，就转动手轮或摆动手把。与手轮或手把连接的联轴器将动力传递到曲轴机构(4a)或凸轮机构(4b)的轴端(5)而使之旋转，同样能使炒菜锅(2)达到抛菜的目的。

本实用新型对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以作出若干改进，这也视为属于本实用新型的保护范围。