[发明专利]一种刺五加葡萄酒及制备方法无效
| 申请号： | 200710203431.8 | 申请日： | 2007-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN101225353A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 邹宇;朱俊义;夏光辉 | 申请（专利权）人： | 邹宇 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 通化旺维专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 王建民 |
| 地址： | 134002吉林省通化市东昌区*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 刺五加 葡萄酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种刺五加葡萄酒，其特征在于它由以下重量百分比的原料制成：刺五加果：15％～25％，葡萄：70％～80％，余量为白砂糖。
2.按照权利要求1所述的刺五加葡萄酒，其特征在于：刺五加果：15％～25％，葡萄：70％～80％，白砂糖：0～5％。
3.按照权利要求2所述的刺五加葡萄酒，其特征在于：刺五加果：15％～25％，山葡萄：70％～80％，白砂糖：5％。
4.如权利要求3任意所述的刺五加葡萄酒的制备方法，其特征在于选用刺五加果和山葡萄为原料，经分选、破碎、加糖、添加二氧化硫和葡萄酒酵母发酵、分离皮渣、陈酿、过滤、调配、装瓶、灭菌而得。
5.按照权利要求4所述刺五加葡萄酒的制备方法，其特征在于添加二氧化硫的量是50mg/L，添加葡萄酒酵母的量是5g/L，发酵温度为25～30℃，发酵时间为3～5天。
6.按照权利要求4所述刺五加葡萄酒的制备方法，其特征在于陈酿温度为5～10℃，陈酿时间为90～120天。
7.按照权利要求4所述刺五加葡萄酒的制备方法，其特征在于调配酒度为7％，体积比，调配糖度为120g/L。
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