[发明专利]一种掺和有干果的即食谷物食品

权利要求书

【权利要求1】一种掺和有干果的即食谷物食品，其特征是：谷物和干果的外表面都分别包覆有倍他-环糊精等易溶的糊精、环糊精、分支环糊精和/或环糊精衍生物构成的膜，包覆后的谷物和干果是按所需比例混合在一起的。

【权利要求2】如权利要求1所述的掺和有干果的即食谷物食品，其特征是：所述的谷物和干果的外表面分别包覆有易溶的不同的糊精、环糊精、分支环糊精和/或环糊精衍生物构成的膜。

【权利要求3】制造如权利要求1所述的掺和有干果的即食谷物食品的方法，其特征是包括下列步骤：将干果浸渍在前述的易溶的糊精、环糊精、分支环糊精和/或环糊精衍生物溶液后，滤出烘干；用同样的浸渍然后烘干的方法包覆谷物部分或用喷雾干燥法包覆谷物部分；然后将包覆后的谷物和干果按所需比例混合在一起。

【权利要求4】如权利要求3所述的制造掺和有干果的即食谷物食品的方法，其特征是其中制造包覆谷物部分的方法还包括下列步骤：先用喷雾干燥法包覆谷物的粉末或颗粒，然后用压片或用模具成型的方法制造包覆的谷物的片、圈、饼等形状。