[发明专利]五味子活性成分多糖的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种五味子功能活性成分五味子多糖的生产方法。

背景技术

五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Tarcz.)Bail1.的成熟果实，首载于《神农本草经》，列为上品，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功能。从20世纪50年代开始，中国、日本、前苏联等国学者运用现代科学手法，作了大量研究，证明五味子可以降低肝炎患者血清中谷丙转氨酶；治疗肝脏的化学毒物损伤；对中枢神经有兴奋作用，能增强肌体对非特异性刺激的防御能力；使低血压患者血压升高，但不会使正常血压升高；影响大脑皮层的兴奋和抑制，改善人的智能，增加记忆力；增强肾上腺皮质功能，促进心脏活动。其功能主要源于它的活性成分多糖、木质素等。前人研究结果表明其水提液具延缓衰老的作用；乙醇提取液具安眠镇静作用；木脂素具有保肝护肝作用。

长期以来，我国的科技工作者大多研究的是五味子的栽培和驯化，这些技术也日益成熟，从而，五味子的产量剧增，其深加工形势严峻。其加工主要集中在多糖和木质素中，国内外也有文献报道。对于五味子多糖，刘放(中医药学报.1994.(3)：43-44)；张兰杰(鞍山师范学院学报.2002-03.4(1)：58-6O.)；薛梅，(陕西中医.9.003.24(3)1267-268.)；吕子涛(黑龙江医药，1997，10(2)：190-191)，韩学忠(中国医药学报，2005，33(6)：35-36)。仰榴青等人申请发明采用提取木脂素后的渣料提取多糖物质(申请号200610041566.4)。

但是，以上的研究和专利有关五味子多糖的报道，都是对五味子整果的报道，而且，大部分都是研究的五味子干果，未见鲜果的报道。鉴于五味子的功能性成分木质素和多糖，不同的部位中，含量具有重要的差异，五味子多糖多集中于果肉中，木质素90％都集中在种子中，利用整果提取多糖，不仅不利于活性成分的分离，而且容易浪费资源。另外，以上报道都是利用热水浸提方法提取多糖，对脱除蛋白的方法也很少有报道，有采用三氯乙酸脱除蛋白的，由于其酸性强，容易破坏多糖结构，不利于保护多糖的生理活性。本发明采用籽果分离技术将果肉和果核进行分离后，并采用生物酶解技术提取五味子多糖，提高提取率。

发明内容

本发明的目的是提供一种依据其不同部位提取不同活性物质的方法，将五味子的果肉和果核分离，利用生物酶解方法提取五味子多糖，利用超声波等方法提取和纯化木脂素，使五味子的药用成分得到合理的利用开发。

技术方案如下：

一、原料处理

1.五味子鲜果清洗，喷淋，除去杂质和发霉果等，加热到60℃～80℃，多道打浆机打浆，将果浆、种子分离开来，果浆备用，种子用于提取木脂素类活性物质。

2.五味子干果拣选，清洗，按干果重5～10倍水浸泡3～12h，加热到60～80℃，多道打浆机打浆，将果浆、种子分离开来，果浆备用，种子用于提取木脂素类活性物质。

所述五味子为北五味子、南五味子均可用。

二、多糖提取

1.单酶提取和水提相结合

①纤维素酶提取：将果浆在30～50℃条件下，加入果浆固形物总量1.5～3.0％的纤维素酶(5万单位/g)，酶解1～5h；升温至90℃灭酶10min，冷却至室温，离心分离，得上清液和沉淀；沉淀加水使料液比1∶5～15，温度70～100℃，提取2～5h，冷却至室温，离心，得上清液和沉淀；沉淀再用水提1～3次，离心，合并提取液。

②或用果胶酶提取：将果浆在30～50℃条件下，加入果浆固形物总量1.5～3.0％的果胶酶(5万单位/g)，酶解1～5h；升温至90℃灭酶10min，冷却至室温，离心分离，得上清液和沉淀；沉淀加水使料液比1∶5～15，温度70℃～100℃，提取2～5h，冷却至室温，离心，得上清液和沉淀；沉淀再用水提1～3次，离心，合并提取液。

2.双酶提取和水提相结合

将果浆在30～50℃条件下，加入果浆固形物总量1.0～2.0％的纤维素酶(5万单位/g)和1.0～2.0％的果胶酶(5万单位/g)，酶解1～5h；升温至90℃灭酶10min，冷却至室温，离心分离，得上清液和沉淀；沉淀加水使料液比1∶5～15，温度70～100℃，提取2～5h，冷却至室温，离心，得上清液和沉淀；沉淀再用水提1～3次，离心，合并提取液。

三、乙醇分级