[发明专利]一种降低血糖血脂的保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种降低血糖血脂的保健食品，尤其涉及一种将葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗中的一种或一种以上研磨成细粉，再经细胞内含物释放处理后制成的保健食品。

背景技术

糖尿病主要是胰脏所分泌的胰岛素的量不足，使组织利用糖分的能力下降，导致血糖上升及糖分由尿液排出；特有症状为口渴(多喝)、多吃、多尿、倦怠及体重下降等。

糖尿病可怕之处在于长期高血糖会并发其它疾病，如肾病变，视网膜病变，中风，心血管疾病等。因此，治疗糖尿病的药物，首先改善病人的能量代谢，降低病人血糖、血脂的浓度，从而延缓其并发症的发生。

而天然植物中，葡萄富含各种类黄酮(flavonoids)，包括白黎芦醇(resveratrol；RSV)及其配糖体，具有抗糖尿病及降低血糖、血脂的作用。因此，将葡萄去除果肉后制成天然保健食品，长期服用可以改善糖尿病患者及高血糖、血脂病患者的能量代谢异常症状。

发明内容

因此，本发明的主要目的即在提供一种降低血糖血脂的保健食品。以去除果肉的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的一种或一种以上为材料，依其天然比例研磨成细粉(简称3SG粉末)，再经细胞内含物释出处理后制成保健食品(简称3SGA粉末)。此保健食品具有降血糖、血脂及改善糖尿病多吃、多喝及体重下降的病状。

附图说明

所有图中，为表示统计上有显著差异^**代表p＜0.01；^*代表p＜0.05。

图1是IDDM病鼠分别服用不同剂量的3SG粉末与3SGA粉末后比较血糖浓度变化的说明图。

图2是IDDM病鼠分别服用不同剂量的3SG粉末与3SGA粉末后比较血脂浓度变化的说明图。

图3是IDDM病鼠服用3SGA粉末后观察血糖浓度随着时间变化的说明图。

图4是正常SD鼠服用清水、3SG粉末或3SGA粉末后比较对于葡萄糖耐受性的说明图。

图5是IDDM病鼠服用清水、3SG粉末或3SGA粉末后比较对于葡萄糖耐受性的说明图。

图6是正常C57BL/6鼠及NIDDM病鼠服用3SGA粉末后比较血糖浓度变化的说明图。

图7是NIDDM病鼠服用3SGA粉末后比较对于葡萄糖耐受性的说明图。

图8是正常SD鼠及IDDM病鼠长期服用3SGA粉末后比较血糖下降效果的说明图。

图9是正常SD鼠及IDDM病鼠长期服用3SGA粉末后比较血脂下降效果的说明图。

图10是正常SD鼠及IDDM病鼠长期服用3SGA粉末的期间内比较饮水量是否下降的说明图。

图11是正常SD鼠及IDDM病鼠长期服用3SGA粉末的期间内比较每日摄食量是否下降的说明图。

图12是正常SD鼠及IDDM病鼠长期服用3SGA粉末的期间内比较体重是否变化的说明图。

具体实施方式

本发明是以去除果肉之后的葡萄皮、葡萄籽或葡萄梗的其中一种或一种以上为材料，再经过加工处理成具有降血糖、血脂的保健食品，由于其具有纯天然的特性，并无不良副作用及毒性，可作为糖尿病、高血糖、高血脂及代谢症患者长期食用的保健食品。

本发明所示的一种降低血糖血脂的保健食品，是由包括下列步骤的方法所制得：

a.以除去残留果肉及异物的葡萄皮、葡萄籽或葡萄梗的其中一种或一种以上为材料，经洗净及烘干后，研磨成深紫色粉末(简称3SG粉末)；

将葡萄皮(skin)、葡萄籽(seed)及葡萄梗(stem)依其天然比例，以清水清洗三次，除去异物及残留的肉质；再置于烘干箱，以45℃烘干三天到酥脆。然后，以自动研磨机研磨成粉末，再以细目筛子筛去较粗的木质纤维。经此过程得到的产物为深紫色的粉末，简称3SG粉末，其中，3S代表果皮(skin)、果籽(seed)及果梗(stem)；G代表葡萄(grape)。

b.按1克3SG粉末添加1ml乙醇的等量比例，添加乙醇(ethanol)到步骤a的3SG粉末进行混合及搅拌，使存在于3SG粉末的细胞内的脂溶性类黄酮物质释出；

由于植物细胞是由纤维素细胞壁所围绕，故其细胞内含物并不易被人体消化道吸收。为了克服此问题，本发明使用等量比例的乙醇浸泡3SG粉末，本发明的优选实施例，是以浓度99.8％乙醇浸泡3 SG粉末1小时，使存在于3SG粉末的细胞内的脂溶性类黄酮物质释出及溶入乙醇溶液。

c.让乙醇完全蒸发，使释出溶入乙醇溶液的类黄酮化合物吸附在3SG粉末的外表面，以得到该保健食品。