[发明专利]葱香排骨方便面调料

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，特别是一种葱香排骨方便面调料。

背景技术

方便面是人们日常生活中比较受欢迎的方便食品。方便面的口味好坏依赖于其内的调料。目前方便面调料主要有肉袋、蔬菜袋以及调料袋，人们在泡方便面时需要依次将上述调料放入，比较麻烦。而且，现有的调料肉袋主要为牛肉，或者排骨丝，肉类比较单调，口味比较单一，不太适合大众口味。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种口味较好并适合大众酱类需求的葱香排骨方便面调料。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种葱香排骨方便面调料，其组分成分及重量份数分别为

主料：

软排骨          20～30

辣椒酱          30～40

黄豆粉          20～30

食用油          20～30；

蔬菜辅料

洋葱            5～10

胡萝卜          5～10

木耳            1～5；

调料辅料

大料粉          0.1～0.2

生姜沫          0.1～0.2

味精            1～5

香油            2～3

食盐            3～6；

将上述主料、蔬菜辅料及调料辅料翻炒后即得成品。

而且，所述的黄豆粉为炒熟的，洋葱、胡萝卜、木耳制为粒状。

本发明的有益效果和优点是：

1.本发明的葱香排骨方便面调料以软排骨、辣椒酱、食用油、黄豆粉为主料，洋葱、胡萝卜、木耳为蔬菜辅料，味精、食盐、花椒粉、生姜沫为调味辅料，并采用翻炒等方式制作出具有较佳口味、色泽的调料，只需一个料袋即可完成对方便面的调味，操作简单，使用方便，符合大众口味，有利于人们的身体健康。

2.本发明在主料中选用了软排骨，该软排骨经粉碎后含有大量的钙，有利于人们的身体健康。调料中选用了降血脂的洋葱、富含维生素的胡萝卜以及富含蛋白质的大豆，有效地提高了调料的营养成分。

3.本发明的调料色味俱佳，科学配伍，制作简单容易，生产效率较高，简化了方便面的生产工艺。

具体实施方式

本发明通过以下实施例进一步详述，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

一种葱香排骨方便面调料，其组分成分及重量份数分别为

主料：

软排骨          20～30

辣椒酱          30～40

黄豆粉          20～30

食用油          20～30；

蔬菜辅料

洋葱            5～10

胡萝卜          5～10

木耳            1～5；

调料辅料

大料粉          0.1～0.2

生姜沫          0.1～0.2

味精            1～5

香油            2～3

食盐            3～6。

要将黄豆粉为炒熟的，洋葱、胡萝卜、木耳制为粒状。

制备方法：将上述主料、蔬菜辅料及调料辅料翻炒后即得成品。