[发明专利]一种对流循环发酵普洱茶的方法

权利要求书

1.一种对流循环发酵普洱茶的方法，其特征在于经过下列工艺步骤来实 现：制作一个上方敞开，底部有等距小孔，小孔上置圆柱体并加以固定的可拆 卸箱体，装入经潮水后的云南大叶种晒青茶菁形成茶堆，待茶堆稳定后，拆去 箱中圆柱，或者连同箱体的围板都去掉，将茶堆覆盖，经几次翻堆，通沟、摊 晾、装袋、陈放数天即生产出高品质普洱茶。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述可拆卸箱体是用木板搭建 平台，在平台上搭建可拆卸箱体，箱体无盖、高度可调。在箱体底面等距离划 两条平行线，在这两条线上等距离打孔；再在这些小孔上放置一定直径圆柱体 并加固。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的茶堆是将云南大叶种晒 青茶菁按一定的潮水比，潮水均匀后，放入权利要求2所述的可拆卸箱体内。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于所述的茶堆，其堆高要达到一 定高度，待茶堆稳定后，拆去箱中圆柱，或者连同箱体的围板都去掉，对茶堆 加以覆盖。