[发明专利]以三七、三七根、三七花为原料的饮用酒

说明书

技术领域

本发明属于饮用酒领域，特别是一种以三七、三七根、三七花为原料的饮用酒。

背景技术

中国传统上就有利用中草药的不同医疗保健作用泡制饮用酒，如单味的枸杞酒、木瓜酒，多味的竹叶青酒、杨林肥酒等，三七、三七根、三七花含有人参皂甙、三七皂甙、七叶胆甙；16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，总氨基酸平均含量为7.73％；26种微量元素。目前还没有见到采用三七、三七根、三七花泡制饮用酒的报导。

发明内容

本发明的目的是提供一种以三七、三七根、三七花为原料的饮用酒，它具有三七、三七根、三七花苦甘醇和、微苦回甘的复合香味，并保留了三七、三七根、三七花所特有的皂甙、氨基酸、微量元素等成分，在饮用酒的同时，达到了三七、三七根、三七花的药用和食用功效。

本发明是这样来实现的：将三七、三七根、三七花分别泡入50度的纯粮食酒，浸泡一定时间后取出三七、三七根、三七花，加入50度纯粮食酒进行陈酿，陈酿后进行均质，再根据成品酒的酒精度要求进行调配，过滤后灌装为成品。

所述的三七、三七根破碎后进行浸泡，按重量计算，三七、三七根与50度纯粮食酒的浸泡比例为0.5～2∶100，三七花与50度纯粮食酒的浸泡比例为1～5∶1000。所述的浸泡时间为50～60天。

按重量计算，浸泡后的酒液与纯粮食酒又按3～5∶7～5的比例均匀混合后密封陈酿50～60天。陈酿期满后，三七、三七根、三七花的陈酿酒按2～3∶2～3∶6～4的比例进行均质、混合，再按成品酒的酒精度进行调配，通过硅藻土微膜过滤器进行过滤，过滤后灌装、封口包装为成品。

本发明所提供的饮用酒，具有三七、三七根、三七花苦甘醇和、微苦回甘的复合香味，并保留了三七、三七根、三七花所特有的皂甙、氨基酸、微量元素等成分，在饮用酒的同时，达到了三七、三七根、三七花的药用和食用功效。饮用这种酒，可以健胃生津止渴，滋补肝肾，强壮筋骨，降血压、降血脂、减肥、防癌、抗癌、提神补气，提高心肌供氧能力，增加肌体免疫能力。

具体实施方式

实施例一：三七、三七根与50度纯粮食酒的浸泡比例为1∶100，三七花与50度纯粮食酒的浸泡比例为2∶1000。三七、三七根可先破碎后进行浸泡。浸泡时间为60天。浸泡后的酒与纯粮食酒按3∶7的比例均匀混合后密封陈酿50～60天。陈酿期满后，三七、三七根、三七花陈酿酒按2∶2∶6的比例进行均质。均质后混合，按成品酒的酒精度进行调配。调配后，通过硅藻土微膜过滤器进行过滤。过滤后用自动灌装机灌装，封口包装为成品。

实施例二：三七、三七根与50度纯粮食酒的浸泡比例为1∶100，三七花与50度纯粮食酒的浸泡比例为2∶1000。三七、三七根可先破碎后进行浸泡。浸泡时间为60天。浸泡后的酒与纯粮食酒按5∶5的比例均匀混合后密封陈酿50～60天。陈酿期满后，三七、三七根、三七花陈酿酒按2∶3∶5的比例进行均质。均质后混合，按成品酒的酒精度进行调配。调配后，通过硅藻土微膜过滤器进行过滤。过滤后用自动灌装机灌装，封口包装为成品。

实施例三：三七、三七根与50度纯粮食酒的浸泡比例为1∶100，三七花与50度纯粮食酒的浸泡比例为2∶1000。三七、三七根可先破碎后进行浸泡。浸泡时间为60天。浸泡后的酒与纯粮食酒按4∶6的比例均匀混合后密封陈酿50～60天。陈酿期满后，三七、三七根、三七花陈酿酒按3∶3∶4的比例进行均质。均质后混合，按成品酒的酒精度进行调配。调配后，通过硅藻土微膜过滤器进行过滤。过滤后用自动灌装机灌装，封口包装为成品。