[发明专利]乌梅片及生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健咀嚼食品，尤其涉及一种具有生津降火、健脾、止泻、解毒、助消化等功效的乌梅片及生产方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，生活中常用于嚼食的休闲含片和咀嚼片也越来越多，如润喉片、口香糖、木糖醇、绿茶咀嚼片、茯苓咀嚼片、多维咀嚼片等，这些休闲食品分别具有润喉、除异味、清火、改善睡眠、增加营养等功效，其目的都是在轻松嚼食的同时，达到一定的有利于身体健康的作用。

目前，市场上的休闲咀嚼片中，以增加营养为目的的产品较多，能适当起到药效作用的产品也有一些，但以药效作用为主要目的的产品还不多，这在一定程度上不利于人们以一种轻松的方式来治疗和预防常见疾病，阻碍了提高国民身体素质的有效实施，所以以药效作用为主要目的的休闲咀嚼片有很大的开发必要性和发展空间。

发明内容

本发明的目的就在于在上述问题的基础上提出一种具有生津降火、健脾、止泻、解毒、助消化等功效的乌梅片及生产方法。

为了达到上述目的，本发明通过以下技术方案来实现：

本发明中的乌梅片，其配料包括乌梅甘草浸膏、山楂浸膏粉、奶粉、葡萄糖、白糖。

自古以来，乌梅作为一味十分重要的中药，受到临床医家的广泛重视，在古藉中多有记载。张仲景在其《伤寒杂病论》中则载有“乌梅丸”以治疗蛔厥；《本草纲目》则记载乌梅能“敛肺、涩肠，治久咳、疟痢、反胃、噎膈、蛔厥、吐利；消肿、涌痰、杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫磺毒”。现代药理研究认为：乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质、蜡样物质等，而且其对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用，同时，对癣菌、小芽孢菌等致病真菌也有抑制作用，动物实验证实尚有抗过敏作用。因此，大大扩张了乌梅的应用范围，如因其钾含量较一般水果高，故对于常服利尿药者，可吃一些乌梅来补充钾。现代中药学将乌梅的药效概括为性平、味酸、无毒，入肝、脾、肺、大肠经，有收敛生津、安蛔驱虫的功效，主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。近年来其临床应用不断拓展，广泛用于治疗慢性乙型肝炎、过敏性结肠炎、银屑病、子宫脱垂、龋齿、荨麻疹、神经衰弱失眠症、霉菌性阴道炎、失调性子宫出血、足跟痛等病证。

甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别，生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。西医药理发现，甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能，因此在西医临床上主要作为缓和剂，缓解咳嗽，祛痰，治疗咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用，对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效；甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗；甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。

山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

本发明中的乌梅、甘草和山楂在一定程度上实现了上述药用价值，奶粉、葡萄糖、白糖则能增加甜味、适于嚼食、增加营养。

本发明中用于加工乌梅片的乌梅甘草浸膏，由乌梅和甘草熬制浓缩而成，乌梅和甘草的质量配比为：乌梅120份，甘草15份；所述乌梅甘草浸膏的相对密度为：在60℃时为1.15-1.25。这种方式，将乌梅和甘草的药用及营养成份转变为浓缩的液体，既便于嚼食，又便于吸收。

作为本发明中乌梅片的优选配方，各配料的质量百分比为：乌梅甘草浸膏2-5份，山楂浸膏粉3-5份，奶粉10-30份，葡萄糖40-60份，白糖40-60份。

作为本发明中乌梅片的最佳配方，各配料的质量百分比为：乌梅甘草浸膏3份，山楂浸膏粉4份，奶粉20份，葡萄糖50份，白糖50份。