[发明专利]一种含有菊粉外切酶基因序列的基因工程菌株及其用于制备菊粉外切酶的方法

权利要求书

1.一种含有菊粉外切酶基因序列的基因工程菌株，其特征是，采用分 子生物学方法将菊粉外切酶基因克隆到真核表达载体pUKDS上获得 pUKDS-INU，并转化鹰嘴豆克鲁维酵母Y179U，即得。

2.一种制备菊粉外切酶的方法，其特征是，取权利要求1所述的基因 工程菌株在28-32℃条件下发酵2-8天，然后去除菌体，即得；发酵液初始 菌浓度为OD₆₀₀＝0.2-1.6；发酵液pH值为5.5-8.0；发酵液中含有质量体积比 为0.5-2％的酵母粉和质量体积比不低于2％的碳源。

3.如权利要求2所述的方法，其特征是，采用摇瓶发酵方式，发酵时 间为3-4天。

4.如权利要求2所述的方法，其特征是，发酵液pH值为6.0-6.5。

5.如权利要求2所述的方法，其特征是，发酵压强为常压。

6.如权利要求2所述的方法，其特征是，发酵液初始菌浓度为 OD₆₀₀＝0.6-0.8。

7.如权利要求2所述的方法，其特征是，碳源为菊粉或者葡萄糖。

8.如权利要求7所述的方法，其特征是，菊粉的浓度为4％-6％的质量体 积比。

9.如权利要求7所述的方法，其特征是，葡萄糖的浓度为2％-4％的质量 体积比。