[发明专利]一种五指毛桃保健饮品

说明书

技术领域

本发明涉及一种非酒精饮料，具体涉及一种由植物原料制成具有保健作用的饮料。

背景技术

五指毛桃为桑科榕属植物粗叶榕(Ficus simplicissima Lour)，别名五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差，具有健脾化湿、行气化痰、舒筋活络之功效。民间以往多以五指毛桃入药，或者作为汤料，但现在也出现了以五指毛桃为原料的保健饮料。国知局2001年11月7日授权公告了一项发明专利“用五指毛桃制备提取液及用该液生产饮料、汤料的方法”(公告号CN1074271C)，该专利公开了一种以五指毛桃为原料的保健饮料冲剂及其制备方法，该饮料冲剂由以下重量百分比的组分制成：五指毛桃浓缩液12-16％、蔗糖粉42-44％、可溶性淀粉42-44％，其中五指毛桃浓缩液是将五指毛桃的根和茎用水提取并浓缩得到。该饮料将五指毛桃制备成饮料冲剂，方便携带和饮用，具有较好的保健作用，但是其成分单一，口感普通，具体保健功效缺乏有力证明，营养价值也有待进一步改进。因此，作为一种饮料，无论是口味还是营养价值都难以满足市场的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种既解渴又具有保健功能的饮品。

本发明解决上述技术问题的技术方案是：

一种五指毛桃保健饮品，该饮品由下述重量份的原料制成：五指毛桃8～12、红糖12～20、猕猴桃16～24、红茶0.8～1.2；其制备方法是，先将五指毛桃和红茶分别用水提取，猕猴桃榨汁，然后将五指毛桃水提液、红茶水提液和猕猴桃汁混合后加入红糖混匀，再加水定容至1000体积份，即得。

本发明所述的保健饮品，其中各原料的最佳配比是五指毛桃10，红糖16，猕猴桃20，红茶1.0。

本发明所述的保健饮品，该饮品的制备方法是：

(1)五指毛桃提取液、红茶提取液和猕猴桃汁的制备：

取五指毛桃加水煎煮2～4次，每次加5～8倍量水煎煮1～1.5小时，滤过；合并滤液，滤液浓缩至相对密度为1.1～1.2，得五指毛桃提取液；

取红茶用沸水浸泡2～3次，每次加80～100倍量沸水浸泡10～15分钟，离心，滤过；合并滤液得到红茶提取液；

取猕猴桃果实，洗净打浆，离心，滤过，取滤液得到猕猴桃果汁；

(2)将五指毛桃提取液、猕猴桃果汁和红茶提取液混合，搅拌，加入红糖，搅匀，用柠檬酸调节pH值至4.5～5.5，加水调节至1000体积份，混匀，滤过，罐装即可。

本发明所述的各种原料均应符合食用标准，水应符合纯净水标准。

本发明所述的五指毛桃的水提液中含有氨基酸，糖类，甾类，香豆精和各种酚类物质，具有抗疲劳，提高免疫力的功效。

本发明所述的猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属植物猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)，又名藤梨、阳桃、猕猴梨，其性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。猕猴桃的果实含有人体所必需的17种氨基酸和多种矿物质，不仅具有提高免疫、抗突变、抗癌、保肝、耐缺氧，抗病毒，抗脂质过氧化、抗炎、降压、降脂等稀奇的药用价值，还可以形成独特的新口味。上述资料来源于《全国中草药汇编》和《奇异果营养保健价值高》。

本发明所述的红糖是市售的义乌红糖产品，含葡萄糖，胡萝卜素，铁，核黄素及多种微量元素，能及时为身体补充能量，并补充微量元素的功效。

本发明所述的红茶为市售的祁门红茶茶叶产品，其水提液含有茶多酚，茶黄素，茶红素、生物碱等，具有提神解渴，耐缺氧的功用。

本发明以五指毛桃为君，发挥抗疲劳的功效；而猕猴桃作为臣，发挥耐缺氧的作用，佐以红茶，起到兴奋中枢神经系统，提神的作用，使五指毛桃能更好地发挥其抗疲劳的功效，同时，红茶中的茶多酚与猕猴桃配合使用后，使本品具有更强的耐缺氧功效。而红糖在方中则主要起到调和各种成分的作用，诱除各种成分的味道的同时，又可防止某一成分的味道过强而掩盖其他组成的味道。其所含有的葡萄糖，能为机体迅速提供能量，帮助本品发挥了抗疲劳的功效，同时它提供的胡萝卜素，铁，核黄素及多种微量元素，能及时为身体补充各种营养成分，并补充微量元素。可见，本发明，是一种口感佳，组方科学，营养价值高的纯天然饮品。

本发明保健饮品均由天然原料制备而成，通过对疲劳小鼠进行耐缺氧的实验发现，本品具有抗疲劳，使机体快速恢复体能，提高耐缺氧等的作用，无任何副作用，且口味独特、生津止渴，经试验，受到普遍欢迎，适合运动人士，脑力劳动者，旅游人士，特别是高原旅游人士饮用。

下面将通过实验来证明本发明具有的效果。