[发明专利]全蝎保健液、保健酒及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健药酒领域的一种全蝎保健液、保健酒及制备方法。

背景技术

中国专利号01127779.3公开了一种“蝎酒”，该蝎酒采用50-100重量份的活蝎与5-20重量份的杞子、淫羊藿、锁阳、甘草配置中药原料，浸泡在1000重量份35-60度的米酒或高粱酒中制得。中国专利(公开号CN1066882A)还公开了“蝎子酒的制作工艺”，主要方案是选用蝎子作主料，以灵芝酒为辅料，经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。以上两种专利只是是中药或蝎子只是放在酒中单纯浸泡简单工艺，不能充分提取蝎子和中药的有效成分，因此药用价值得不到充分提高，并且浸泡时间长，不便于工业化连续生产。

发明内容

本发明的目的就是针对现有技术存在的缺陷，提供一种能够充分提取蝎子和中药有效成分、缩短加工期限、适于工业化连续生产的全蝎保健液、保健酒及制备方法。

其技术方案包括四个部分的内容：

一是全蝎保健液，由下列重量百分比的原料用酒浸提后组成：全蝎8-15％，灵芝6-11％，丹参6-11％，枸杞8-12％，川牛膝8-12％，川芎8-12％，杜仲6-12％，僵蚕8-12％，三七4-8％，当归6-11％。

二是全蝎保健液的制备方法，制备全蝎水解液：全蝎用冷水加浓度为3-4％食用盐浸泡8小时以上，期间换水漂洗3次，捞出后离干水分；按全蝎/白酒比为1千克/1升加入白酒，搅碎过滤；滤渣加纯净水，纯净水加入量为白酒的1.8倍；用酸性或中性蛋白酶水解，时间4小时左右，温度40℃恒温，静止过滤；二次溶液混合，即得全蝎水解液；制备中药提取液：其它的原料置浸提锅中，用35-55度纯粮酒为提取液进行搅拌浸润，并使该提取液刚好覆盖料物，密封浸提锅，加温60-100摄氏度加压1.0-1.2公斤/平方厘米，热浸提1-3天，浸提锅内定时搅拌；将加压加温浸提好的物料进行渣液分离，分离出的提取液待用；将中药提取液与全蝎水解液按体积比1∶0.1-0.3混合密封、静置沉淀，对静置沉淀后清澈的混合液进行过滤、灭菌，即得全蝎保健液。

在制备中药提取液过程中的渣液分离包括：将加压加温浸提好的物料进行第一次渣液分离得萃取液，分离后的料渣进行挤压，榨取物料内浸润的浸渍液，将萃取液和榨取的浸渍液混合，为第一次提取液密封储存待用；对第一次挤压榨取浸渍液后的料渣进行第二次或第三次浸渍萃取，渣液分离，挤压榨取，循环进行制取第二次或第三次提取液。

三是全蝎保健酒，将下列重量百分比的原料配置中药组分，全蝎8-15％，灵芝6-11％，丹参6-11％，枸杞8-12％，川牛膝8-12％，川芎8-12％，杜仲6-12％，僵蚕8-12％，三七4-8％，当归6-11％；配置的中药组分与白酒浸提混合。

四是全蝎保健酒的制备方法，制备全蝎水解液：全蝎用冷水加浓度为3-4％食用盐浸泡8小时以上，期间换水漂洗3次，捞出后离干水分；按全蝎/白酒比为1千克/1升加入白酒，搅碎过滤；滤渣加纯净水，纯净水加入量为白酒的1.8倍；用酸性或中性蛋白酶水解，时间4小时左右，温度40℃恒温，静止过滤；二次溶液混合，即得全蝎水解液；制备中药提取液：其它的原料置浸提锅中，用35-55度纯粮酒为提取液进行搅拌浸润，并使该提取液刚好覆盖料物，密封浸提锅，加温60-100摄氏度加压1.0-1.2公斤/平方厘米，热浸提1-3天，浸提锅内定时搅拌；将加压加温浸提好的物料进行渣液分离，分离出的提取液待用；将中药提取液与全蝎水解液按体积比1∶0.1-0.3混合密封、静置沉淀，对静置沉淀后清澈的混合液进行过滤、灭菌，即得全蝎保健液，将全蝎保健液与白酒按1-3∶7-9进行混合，制得全蝎保健酒。

在制备中药提取液过程中的渣液分离包括：将加压加温浸提好的物料进行第一次渣液分离得萃取液，分离后的料渣进行挤压，榨取物料内浸润的浸渍液，将萃取液和榨取的浸渍液混合，为第一次提取液密封储存待用；对第一次挤压榨取浸渍液后的料渣进行第二次或第三次浸渍萃取，渣液分离，挤压榨取，循环进行制取第二次或第三次提取液。

本发明采用的是由具有活血通络、攻毒散结、益肾健脑、滋阴壮阳、保肝健脾、排毒养颜、强筋健骨、防治风湿、类风湿、防癌治癌等功效的全蝎、灵芝、丹参等十几种名贵中草，并且采用了特殊的制备方法，尽可能的减少药用成分的损失。全蝎保健液可根据个人口味与各类酒按比例自行勾兑补充。全蝎保健酒可以直接饮用。经生产检验表明本工艺合理，适合于工业化连续生产，产品经检验符合酒类技术标准，为广大消费者提供一种祛病强身的保健酒类饮品。

附图说明