[发明专利]动物内源性的内切－β－1,4－葡聚糖酶及其应用

权利要求书

1.一种分离的、具有内切-β-1，4-葡聚糖酶活性的酶，其特征在于，它选自下组：

(a)具有SEQ ID NO：2或4氨基酸序列的多肽；

(b)将SEQ ID NO：2或4氨基酸序列经过1-10个氨基酸残基的取代、缺失或添加而形成的，且具有水解羧甲基纤维素功能的由(a)衍生的多肽；

(c)具有SEQ ID NO：2或4中第17-195位的氨基酸序列的多肽；

(d)将SEQ ID NO：2或4中第17-195位的氨基酸序列经过1-10个氨基酸残基的取代、缺失或添加而形成的，且具有水解羧甲基纤维素功能的由(c)衍生的多肽。

2.如权利要求1所述的酶，其特征在于，该酶具有SEQ ID NO：2或4中第1-195位或第17-195位氨基酸序列。

3.一种分离的多核苷酸，其特征在于，它选自下组：

(a)编码如权利要求1所述酶的多核苷酸；

(b)与多核苷酸(a)互补的多核苷酸。

4.如权利要求3所述的多核苷酸，其特征在于，该多核苷酸是编码具有SEQID NO：2或4中第1-195位或第17-195位氨基酸序列的多核苷酸。

5.如权利要求4所述的多核苷酸，其特征在于，所述的多核苷酸选自下组：

(i)具有SEQ ID NO：1或3中27-611位的核苷酸序列；

(ii)具有SEQ ID NO：1或3中1-692位的核苷酸序列；

(iii)具有SEQ ID NO：1或3中75-692位的核苷酸序列。

6.一种重组的表达载体，其特征在于，它含有权利要求3所述的多核苷酸。

7.一种转化的宿主细胞，其特征在于，它含有权利要求6所述的重组的表达载体。

8.一种权利要求1所述的具有内切-β-1，4-葡聚糖酶活性的酶的制备方法，其特征在于，该方法包含：

(a)在适合表达的条件下，培养权利要求7所述的宿主细胞；

(b)从培养物中分离出权利要求1所述的具有内切-β-1，4-葡聚糖酶活性的酶。

9.一种权利要求1所述的具有内切-β-1，4-葡聚糖酶活性的酶或权利要求7所述的宿主细胞的用途，其特征在于，用于生产简单糖的工艺；较佳地，所述的简单糖是纤维二糖、葡萄糖及其混合物。

10.一种生产简单糖的方法，其特征在于，包括步骤：

(a)用权利要求1所述的具有内切-β-1，4-葡聚糖酶活性的酶或权利要求7所述的宿主细胞处理纤维素，从而产生简单糖；

(b)分离出所述的简单糖，所述的简单糖包括纤维二糖、葡萄糖及其混合物。