[发明专利]松花松叶葡萄酒及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法，特别是一种具有松花松叶葡萄酒及其制备方法。

背景技术：

葡萄酒是酒中的佳品，因其具有美容养颜、软化血管等功效，受到了世人的青睐。但是，目前的葡萄酒的功能较为单一，它仅作为一种酒类的饮料，附带一些美容养颜、软化血管等功效，能否在葡萄酒中增加一些有效的中草药成分，尤其是松树的松叶和松花，以达到一定的药物保健及治疗作用，针对上述问题进行广泛检索，尚未发现与本发明相关的技术方案。

发明内容：

本发明的目的就是针对现有葡萄酒功能较为单一的缺点，提出的一种加入松花松叶的葡萄酒及其制备方法。

本发明所采取的技术方案是：

1、一种松花松叶葡萄酒，其特征在于它由下述重量份数的原料经发酵制成：松花1份、松叶5-30份、葡萄800-1000份、白砂糖0-120份。

2、一种松花松叶葡萄酒的制备方法，其特征在于它采用了下例工艺步骤：

(1)、松叶在5-20℃、常压下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小时，过滤；

(2)、浸泡后的松叶用清水清洗去污；

(3)、将清洗过的松叶切成2-3段，在常压下用水蒸汽蒸煮5-15分钟；

(4)、将蒸煮后的松叶粉碎；

(5)、葡萄用清水浸泡2小时取出，冲洗去除农药残留及污物，然后破碎；

(6)、按权利要求1所述的比例，将经过上述步骤处理过的松叶、松花、葡萄、白砂糖放入容器中，在15-28℃下发酵5-9天，经过虑后，滤液注入另一小口容器，15-28℃下发酵25-30天后即得成品。

本发明所使用的原料：

据《本草纲目》记载，松叶，味苦、温，无毒。主治：风湿疮，生毛发、安五脏，守中，不饥，延寿。松花，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂。对松叶、松花的作用，本世纪医学界给予充分的肯定：松叶松花含植物黄酮素，具有延缓器官的老化的作用。松花松叶中含有20多种高含量的氨基酸，可以促进细胞再生，它还含有V_E、V_A、β-胡萝卜素及锌、硒、钙、铁等10多种元素。松叶松花均无任何毒副作用，可以用于治疗高血压、高血酯、高胆固醇、高血糖等疾病；它还可以预防骨质疏松、脑梗塞、动脉硬化；对失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它还能抑止癌细胞、增强精子的活力；松叶还有天然防腐的功效、松花还具有天然香味。

本发明的优点在于：首先，本发明提供了葡萄酒的一个新品种，有效的利用了我国松树资源，尤其是松叶松花的药用价值，若经常饮用本发明制出的松花松叶葡萄酒，因其中含有植物黄酮素，具有延缓器官的老化功能。松花松叶中含有20多种高含量的氨基酸，可以促进细胞再生，它还含有V_E、V_A、β-胡萝卜素及锌、硒、钙、铁等元素。松叶松花均无任何毒副作用，可以用于治疗高血压、高血酯、高胆固醇、高血糖等疾病；它还可以预防骨质疏松、脑梗塞、动脉硬化；对失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它还能抑止癌细胞、增强精子的活力。松叶具有防腐功能，可延长葡萄酒保质期。

具体实施方式：

(1)、鲜松叶1千克在15℃、加清水30千克，清水PH值6.5，浸泡24小时，过滤；浸泡后的鲜松叶再用清水清洗去污；

(2)、将清洗过的鲜松叶切成2-3段，在常压下用水蒸汽蒸煮15分钟；

(3)、将蒸煮后的鲜松叶粉碎制成鲜松叶粉；

(4)、松花0.1千克；

(5)、鲜葡萄120千克用清水浸泡2小时取出，冲洗去除农药残留及污物，保留葡萄表面白色酵母，然后去梗、破碎(破皮即可)；

(6)、白砂糖10千克；

(7)、将经过上述步骤处理过的松花0.1千克、鲜松叶粉1千克、破碎过的葡萄100千克放入容器中，加入白糖10千克，经充分搅拌后，控制温度在15-28℃下，发酵5-9天，，经过虑后，滤液注入另一小口容器，15-28℃下发酵25-30天后即得65千克成品。