[发明专利]制造咖啡的装置

说明书

技术领域

本发明涉及对制作咖啡的装置或机器的改进，二者均用于家庭用途和专业与商业用途，例如用在自动贩卖机中。

背景技术

目前用于制作特浓(espresso)咖啡的机器包括泡制室，在泡制室内放置研磨咖啡填料或容纳有咖啡粉末的单份料包(采用胶囊、料筒、荚等形式)，随后通过泡制室使加压水在足够高的温度下流动，以提取咖啡粉末的香味，以此制备饮料。

可用这些机器得到的饮料的特性也可基于使用者的设定而变化。例如，这些机器可在高压下制作形成辨别该饮料的典型泡沫的特浓咖啡，或者制作利用较低压力和较大水量制作的较淡(longer)咖啡，例如过滤调制或者所谓新鲜调制的咖啡。

适于选择所得咖啡品质的方案目前在私人或家庭用途的机器中和在商业或专业用途的机器中都得到利用，或者是用在自动贩卖机中，在自动贩卖机中，根据饮料价钱的支付(使用硬币或预付卡)来分配咖啡。

EP-A-1.133.944描述了一种制作咖啡的机器，其中泡制室设置有分配装置，该分配装置被设计成能够根据使用者的选择制作不同品质或类型的咖啡，例如较浓的或不太浓的。更具体地，公开文本EP-A-1.133.944描述了制作咖啡的装置，其包括从泵输送的热水的供应线、咖啡分配装置和泡制室，热水供应线流入泡制室，而作为分配装置的部件的咖啡分配管流出泡制室。泡制室由可相对移动的部件限定，其中之一采用相对于圆筒滑行的活塞的形式。为了实现不同品质咖啡的分配，在分配装置上设置阀，并为该阀提供与预载弹簧和部件结合的塞子元件，以实现咖啡流出管的横截面的变化，从而提供具有在较高压力下和以较低流量操作的较小横截面的第一通道，以及具有以较高流量和较低压力操作的较大横截面的第二通道。

具体地，EP-A-1.133.944所描述的实施例中的一个设置有调节流量的阀和可手动控制或者同样可借助由机器的使用者设定的致动器控制的节流装置，以增大或减小咖啡通道的横截面。通过改变通道截面，能够在泡制室内产生较高或较低的压力，从而也改变了被分配咖啡的流动和输送到泡制室的水的流动，获得能够由使用者选择的不同品质的咖啡。

对于类似的功能和目的，随后的公开文本EP-A-1.267.685描述了一种制作咖啡的机器，其中根据输送加压水的泵的运行，改变咖啡通道的横截面，以从较大的横截面转换到较小的横截面或者相反。更具体地，EP-A-1.267.685中提供一种咖啡分配阀，该咖啡分配阀被设计成对水的输送压力自动作出反应，从而较高的输送压力促使阀节流，并从而导致咖啡较慢地流出。通过使泵在较低压力下输送水，并且因此例如使泵在低于额定功率的功率下运行，泡制室中水的输送压力低于使咖啡出口阀自动节流的值。水的流量以及由此导致的被分配咖啡的流量高于先前情况中的流量，并且制作压力较低，以获得与在高压下输送水所获得的咖啡相比较淡的咖啡。

因此，EP-A-1.267.685中描述的机器需要为了运行目的而对泵进行控制。在不同压力下运行泵可导致饮料分配阀结构的改变，从而可获得不同品质的咖啡。

发明内容

本发明的目的是制造制作咖啡的装置或机器，其能够以简单和可靠的方式制作不同类型或品质的咖啡。根据一个特定的实施例，本发明的目的是制造能够以简单、可靠和易于控制的方式在高压下制作咖啡(典型的为特浓咖啡)和在低压下制作过滤咖啡(也即所谓的新鲜调制咖啡)的机器。