[发明专利]增加动物有机体的蛋白质浓度

说明书

描述

本发明涉及羟基丙二酸及其衍生物用于制备适于增加动物有机体蛋白 质比例的制品的用途。本发明还涉及羟基丙二酸或包含其衍生物的制品在 动物饲料或人类食品中的用途。

本发明的其他实施方案可自权利要求、说明书及实施例推导出。当然， 本发明主题的上述特性及本发明主题待下文解释的特性不仅可用于每种情 况下已阐述的组合，而且可用于其他组合中，而不偏离本发明的范畴。

早在20世纪50年代在大鼠脂肪新生的研究范围中已首次阐明羟基丙二 酸(2-羟基丙二酸)对于动物代谢的生理活性(Wesson LG.Endocrinology. 1950年10月；47(4)：302-4)。从该研究的结果中推断：若实验动物接受低脂 肪但高糖类的饮食，则羟基丙二酸抑制糖类向脂肪酸转化。

由于脂肪新生作用实际上对人类不起作用(因高糖原储存能力)，因而 由Wesson在大鼠中观察到的生理效应对于人体的适用性是不可靠的，这得 到20世纪80年代研究的证实(Archeson等人，Am J Clin Nutr.1988年8月； 48(2)：240-7)。

但较近的研究证实：羟基丙二酸可作用为L-苹果酸类似物，并且因此 抑制苹果酸转化酶。例如，已检测到羟基丙二酸对于人体细胞溶胶及线粒 体苹果酸酶的直接抑制活性(Chang等人，Arch Biochem Biophys.1992年8 月1日；296(2)：468-73)，并且还已经检测到其对于来自卷枝毛霉(Mucor circinelloides)的苹果酸酶、苹果酸脱氢酶及ATP：柠檬酸裂合酶的直接抑制 活性(Savitha，World Journal of Microbiology&Biotechnology 16： 513-518，2000)。

由于已知ATP：柠檬酸裂合酶是微生物脂肪酸生物合成的重要酶，并且 还猜测苹果酸酶参与提供脂肪酸生物合成的还原等价物，因此通过体内抑 制作用来研究羟基丙二酸在真菌卷枝毛霉的脂肪酸生物合成中的作用。但 这些研究表明羟基丙二酸的体内抑制活性不足以对此有机体的脂质代谢起 到可以检测的作用。

无论如何，酰基酯化的羟基丙二酸衍生物对人体代谢具有生理效应的 事实公开于申请DE2806804中。该申请中描述了因为羟基丙二酸酰基酯作 为底物类似物，其抑制人体脂肪酶的活性。此文献推测由于羟基丙二酸酯 对脂肪酶的抑制作用，因而摄入的食物脂肪将不再裂解且因此未消化即排 出体外。

此外从现有技术中可得出如下结论：即含有羟基丙二酸的制品可用于 治疗人类皮肤角质化病症(US3,988,470)及骨代谢紊乱(Caselli等人，J Bone Mineral Res.1977年6月；12(6)：972-81；WO94/10127)。

WO00/48596描述了用于治疗动物的抗生素阿莫西林(amoxycillin)的 溶液或固体混合物。在这些制品中亦可添加羟基丙二酸来(例如)改善口感 及可消化性。

在名为“Slim Beauty Capsule”的产品的市场销售中，提到此产品中存 在羟基丙二酸，该产品包含极不相同植物属的提取物混合物。此外，应注 意羟基丙二酸以及其他不饱和脂肪酸对人体代谢具有导致脂肪聚集减少的 作用。

根据此公开内容，额外存在于“Slim Beaurt Capsule”中的组分 Chromax具有增加肌肉量的活性。

尽管营养意识日益增强，但我们的社会中患营养病症的数量仍持续上 升。

营养不良最常见的后果为超重(肥胖症)，其通常是增多的摄食及因此 产生的脂肪储存的后果。

营养病症对年轻人的影响也愈来愈大。2001年用于营养病症的花费大 约为1450亿德国马克。

大体上有两种策略可有助于克服此问题。首先为采取预防性措施来避 免营养病症的发生，其次为通过特别饮食(包括与合适的辅助制品组合)来 治疗已经存在的病症。

消费者对于食物的日益增长的敏感性已经引起其购买行为的变化。

对于低脂肪肉类需求的变化改变了畜牧业的饲养目标；举例而言，已 从高脂肪比例变至高瘦肉比例。因此，(例如)畜体质量、畜体中肌肉类肉 的比例及瘦肉的比例对于销售来说至关重要。