[发明专利]橘皮茶

说明书

技术领域

本发明涉及茶类饮料领域，更具体一些，本发明涉及一种橘皮茶。

背景技术

长期以来，人们对牛奶的营养价值就相当重视，各种年龄层次的人都有饮用习惯，牛奶中含有丰富的钙质，是最佳的补钙食物，而且含有优质的蛋白质与分散度较高的脂肪、较为齐全的微量元素。橘皮具有健脾胃、助消化的功能。众所周知，茶叶本身就是一种药食两用的中药，据药典记载：“茶，饮之使人益思、少惰、轻身、明目”，饮茶的历史源远流长。以上三种材料各自的功效已为人所共知，但目前还尚未发现有将其三者组合在一起制成的营养丰富、价廉物美、容易为人体吸收的保健饮品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食疗饮品，该食疗饮品与普通牛奶相比其中的脂肪、蛋白质等营养物质更容易为人体吸收，使各种营养成分得到有效的利用，同时还具有消食减肥的功效。

本发明目的实现是由以下技术方案实现的：

本发明所提供的配方如下：

  橘皮汁                                  8-16％

  鲜牛奶                                 30-50％

  茶叶粉                                  4-10％

  糖                                      4-10％

  蜂蜜                                    4-10％

  复合乳化稳定剂                       0.1-0.3％

  水                                 补足至100％

上述配方中的橘皮汁取自新鲜的橘皮。选新鲜的橘皮洗净，放入清水中浸泡后，打浆，将所得浆汁挤压过滤，得橘皮汁备用。茶叶粉的制作方法是，取一定量茶叶加入适量开水浸泡数次，合并数次水提液，过滤、浓缩、喷雾干燥，即得所需茶叶粉。

将上述方法制得的橘皮汁按上述配方的配比与其他原料混合、搅拌、进行脱气、均质处理后，经瞬时灭菌、灌装封口、杀菌得成品。

本发明的优点在于，由于橘皮具有健脾胃助消化的功效，而茶叶具有消食解毒、兴奋提神之功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用，还能够消脂减肥、提神醒脑。

具体实施方式

选新鲜橘皮30kg，洗净后，放入清水中浸泡8小时，用打浆机打浆，再将所得浆汁挤压过滤，得新鲜橘皮汁备用。取5公斤茶叶加入适量开水浸泡三次，每次三十分钟，合并三次水提液，过滤、浓缩、喷雾干燥，即得所需茶叶粉。

本发明所提供的配方如下：

  橘皮汁                          10％

  鲜牛奶                          45％

  茶叶粉                           8％

  蜂蜜                            10％ 

  糖                              10％

  复合乳化稳定剂                 0.2％

  水                       补足至100％

将上述方法制得的橘皮汁按上述配方的配比与其他原料混合、充分搅拌、进行一次二级均质处理，均质压力为50Mpa，经脱气后，采用90℃瞬时灭菌、并冷却至60℃，趁热灌装、封口、采用125℃温度10分钟蒸汽杀菌，即得成品。