[发明专利]鸟不踏酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种鸟不踏酒及其制备方法，为一种特殊风味的白酒，本技术属于白酒生产技术领域。

鸟不踏又名食茱萸，嫩叶片及茎具有强烈的香气，可食用和入药，可作香料，入药可治头痛，齿痛，溶于酒中饮用，有驱风寒及去腰骨酸痛的功效，叶含挥发精油，成分为CH₃-CO-(CH₂)₈-(H₃)。煮水可作退火解渴的饮料。其营养成分如下表：

                               鸟不踏叶片每百克所含营养成分表  熟量  kcal  73    水分    (％)    73.77 粗蛋白 (％) 9  粗脂肪  (％)  1.45  碳水化  合物(g)  2.97    粗纤维    (％)    1.86  膳食纤维  (g)  16.8    灰份    (％)    10.96  胆固醇  (mg)  -    维生素A    效力(RE)    2410.0 维生素E 效力(α-TE) -  维生素  B1(mg)  0.41  维生素  B2(mg)  0.10    于验素    B1(mg)    1.26  维生素  B6(mg)  0.02    维生素    B12(mg)    -  维生素  C(mg)  116.8    纳    (mg)    5 钾 (mg) 640  钙  (mg)  721  镁  (mg)  58    磷    (mg)    77  铁  (mg)  4.92    锌    (mg)    0.97