[发明专利]各种豆芽菜生产过程中的疾病预防和处理方法

说明书

本发明涉及蔬菜疾病的预防和处理方法，尤其涉及花生芽生产过程中烂芽坏根等病的预防和处理。

目前，由于消费者对绿色食品，特别是豆类制品的需求最日趋增大，同时对蔬菜的质量要求也越来越高，尤其是对具有较高营养价值，含有较高维生素，且能有益于广大消费者身心健康的花生芽情有独钟。但花生芽与其它的芽类植物一样，培植过程难免会出现常见的一些烂芽、死根、成黄芽斑片的疾病，严重地影响生产和质量，甚至会完全无收获，出现的病毒还会不断长期地感染，造成不断的损失，如不及时处理将会造成较长一段时间无法培植和生产。

本发明的目的在于提供一种花生芽生产过程中的疾病预防和处理方法。

本发明的花生芽生产过程中的疾病预防和处理方法，其特征在于：

1)合理使用配料和定期进行杀菌消毒；

2)合理利用水质；

3)培植房的设施要健全和合理；

4)生产前应用百分之几的消杀水对设备、室内和工具用品进行消毒。

实现本发明的花生芽生产过程中的疾病预防和处理方法具有产量高、质量好、方法易掌握的优点。

下面结合实施例作进一步说明：

培植花生芽的配料：泡沫粒中存在有一些对花生芽生长有害的化学物体。碎木糠或其它碎粉沫在加工中也难免沾上一些油质类对花生芽生长有害的物体。所以，在配料种前一定要对配料进一次清洗和消毒，方法是将配料放入加有毒剂的水中进行浸洗，清洁到一定时间捞起料，待干水后再将料配均待用。

配料轮植四次后应将料进行清洗和消毒，再加新料配均，最好是经过堆放一至两天晒干后再用。

在培植生产中，一经发现有烂芽或死根的问题，应立即将配料与其它配料分开隔离，严格进行消毒。方法是将清除的有毒料清洗去除粉料中带毒的胶状，霉嗅味的液状物体，再将用大料进行消毒。日晒成高温处理好后经放一段时间后再用。

配料除泡沫为固定料外，木糠碎沫或其它碎沫应选合适的原料加工，碎木糠应用木或其它无异味、无油质的木头的锯糠，或用花生壳、谷壳、芒干、粟米干加工成的碎沫料为好。

生产培植花生芽选用的水一定要清净杂质和有害的化学成份。在有条件的前提下尽量做到用深井水。如用自来水要做到将水放大池后经过沉淀后再用，所用之水一发现对豆芽生长有害要立即作出处理。另外选用，主要是碱质过大的水，铁锈水，周围堆积腐烂物的泉水不可用，自来水的漂白剂和沉淀剂量过大的水也不可用，并要根据天气和温度掌握好排水量和淋水的密度。

培植房的设施起码条件是能做到温度高于所需，能及时减温和通风。温度低能及时提高温度和密封，以保证室内温度的正常所需，如超低温天气需装置加温设施，应把设施的日用炉气和热气体供冷区的开关。即室内不能有明火，以免产生的一氧化碳有害花生芽的正常生长和致室内氧气减少，造成缺氧、造成烂芽和枯黄。

生产前应用百分之几的消杀水对设备、室内、工具和用具进行消毒，特别是出现过花生芽病，复后应加深消毒灭菌，才能继续使用。

防病毒传染要根据不同的病变程度采取不同的方法在培植生产中主要做好预防为主，从选种、配料的灭毒做起。室内培植中合理掌握用水、温度、经济、观察发芽情况，不同程度用不用的方法做好管理，才能提高花生芽的产量和质量。