[发明专利]一种绿茶的制备方法

权利要求书

一种绿茶的制备方法，它以清明节前采摘的二叶一芽茶青鲜叶为原料，经杀青、摊凉、再杀青、再摊凉、轻揉、斜锅煸炒、平筛、烘干、焙烤、装箱而成，其特征在于：

(1)130℃杀青

取清明节前采摘下的二叶一芽茶青鲜叶，送入卷筒杀青机，在温度为130℃，转速为34／分钟，长度为3．2米的长卷筒内杀青，

(2)摊凉

将经过杀青的绿茶摊在竹席上散热回软，手抓呈棉花感，

(3)80℃杀青，

将呈棉花感的绿茶再次送入3．2米长的卷筒杀青机内，其内温度调至80℃，以为34／分钟的转速杀青，

(4)摊凉

将经过80℃杀青的绿茶摊在竹席上散热回软，手抓呈棉花感，

(5)轻揉

在室温内用揉捻机以46转／分钟的转速，轻揉5分钟，

(6)煸炒

将经过轻揉的绿茶送入斜锅内扁炒，其锅的倾斜度为40°，温度为80℃，以55／分钟的炒速，炒50分钟，炒至茶叶的干度为85％，茶叶呈爆花点卷曲状，

(7)平筛，用风选机去不成形的叶片及其它杂物，

(8)用烘干机烘干，烘干温度为毛火120℃，烘至茶叶的干度为96％，

(9)焙烤，焙笼足火80℃，烤30分钟，烤至茶叶的干度为97．8％

(10)包装，检验合格，装箱封口，即得本发明的一种绿茶。