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[发明专利]一种低生物胺和高非糖固形物含量黄酒的生产方法-CN202211284330.9在审
发明人：李俊;李全锁;郑永红;张立翔;蔡海燕;刘婵 -专利权人：山西四达酒类饮料有限责任公司
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种低生物胺和高非糖固形物含量黄酒的生产方法，本发明所提供的方法，挑选米粒金黄丰满、大小整齐的黍米作为原料，将其于浸米水中浸泡，并向水中加入活化的木糖葡萄球菌和戊糖片球菌，再经过摊晾、前发酵，并加入红枣、绿豆、大曲和活性干酵母进行后发酵，于灭菌锅中加热灭菌，制得黄酒，所制备的黄酒，具有生物胺含量低、非糖固形物含量高的特点，改善了黄酒的质量和品质。
一种生物高非糖固形物含量黄酒生产方法

[发明专利]高非糖固形物含量黄酒的生产方法-CN200910197364.2有效
发明人：毛严根;张雨;胡建;吴苗叶;何耐炎 -专利权人：上海金枫酒业股份有限公司
申请日： 2009-10-19 - 公布日： 2011-05-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种高非糖固形物含量黄酒的生产方法，包括在落罐时加入淀粉复合水解酶和蛋白酶，并加入米重量10～30％的酒母和100％～150％的加饭酒，其中淀粉复合水解酶和蛋白酶的加入量分别为50000～150000U本发明方法可以提高非糖固形物的含量，无需加入麦曲，还可以提高产品的氨基酸态氮的含量。
高非糖固形物含量黄酒生产方法

[发明专利]酸性乳饮料-CN200580016736.7有效
发明人：中野正理;小林有贵子;赤星良一 -专利权人：株式会社益力多本社
申请日： 2005-05-24 - 公布日： 2007-05-30 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种具有良好风味的酸性乳饮料，该酸性乳饮料即使在其中的非脂乳固形物含量低的情况下，也具有优异的品质稳定性和低热量饮料所要求的爽口感。也就是说，所述酸性乳饮料的特征在于其在非脂乳固形物含量为1.0质量％～4.0质量％的情况下含有聚葡萄糖和糖。
酸性饮料

[发明专利]一种提高果味黄酒非糖固形物含量方法-CN201410112513.1无效
发明人：蒋维聆;刘名汉 -专利权人：刘名汉;蒋维聆
申请日： 2014-03-25 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高果味黄酒非糖固形物含量方法。针对部分普通果味黄酒原酒非糖固形物含量偏低，理化指标不达标问题，本发明采用的技术方法是：利用纯天然原辅料包括浓缩果汁和精白糯米进行复合发酵，以合适的比例关系确定果味黄酒最佳的发酵配方，将复合发酵温度控制在最为理想的发酵温区范围内实施正常发酵，既要产品达到设计的酒精度，又要保证果味黄酒的各项理化指标特别是非糖固形物含量在规定的范围内，并达优级标准，还要较好地保持果味黄酒酒体色香味诸位协调，口感绵甜，口味柔和，清爽醇正，果香浓郁，产品质量稳定可靠
一种提高果味黄酒非糖固形物含量方法

[发明专利]一种利用茭白废弃物制备木糖和葡萄糖的方法-CN201410249429.4有效
发明人：付永前;蒋茹;尹龙飞;朱华跃;李鑫 -专利权人：台州学院
申请日： 2014-06-06 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： C13K13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茭白废弃物制备木糖和葡萄糖的方法，该方法包括以下步骤1)将茭白废弃物粉碎后，用浓度为70～90％乙醇在温度80～90℃条件下浸提1～2h，过滤，得到固形物；2)将固形物用甲酸在温度60～75℃条件下浸提1～2h，过滤，固液分离，将得到的液体进行减压蒸馏，回收甲酸，得到固形物，即为木糖；3)将步骤“2)”得到的固形物继续使用甲酸在温度80～90℃条件下浸提4～5h，制备得到葡萄糖。本发明使用茭白废弃物作为原料，不仅实现了茭白废弃物的可再生利用，同时反应条件温和，能耗较低，木糖和葡萄糖的回收率高，且得到的产品安全无毒。
一种利用茭白废弃物制备葡萄糖方法

[发明专利]一种快速测定砀山梨膏掺糖比率检测方法-CN202010819520.0有效
发明人：李梅青;余宇晖;何磊;章忠林;张海伟;赵婷婷;鲁加惠 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2020-08-14 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速测定砀山梨膏掺糖比率检测方法，属于食品检测的技术领域，其具体方法为：根据已知多组砀山梨膏的不同可溶性固形物浓度°Brix、不同的蔗糖掺入比率和D‑阿洛糖含量的数据建立函数模型，得到可溶性固形物浓度‑掺糖比率‑阿洛糖含量拟合曲面函数方程，通过变换方程得到掺糖比率计算方程；分别测定待测梨膏中的D‑阿洛糖含量和可溶性固形物浓度°Brix；将D‑阿洛糖含量和可溶性固形物浓度°Brix代入得到的掺糖比率计算方程，通过计算即可得到梨膏的掺糖比率。本发明在实际产品检测中实用性强，准确性高。
一种快速测定砀山梨膏比率检测方法

[发明专利]一种富含洛伐他汀的发酵型红曲黄酒及其生产方法-CN201410211180.8有效
发明人：毛健;车鑫;孟祥勇;姬中伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-05-19 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含洛伐他汀的发酵型红曲黄酒及其准备方法，成品酒中洛伐他汀含量为580-600mg/L，非糖固形物含量为36.5-38.0g/L，氨基酸态氮含量为0.85-0.95g/L。采用本发明提供的方法生产出的成品酒不仅洛伐他汀含量可达传统红曲黄酒的7-12倍，而且非糖固形物和氨基酸态氮指标也显著高于黄酒国家标准。所使用的100％水溶性功能红曲粉源自红曲，可作为食品配料。
一种富含洛伐他汀发酵红曲黄酒及其生产方法

[发明专利]一种用于培养米根霉菌体的木糖及其制备方法-CN201410250130.0有效
发明人：付永前;尹龙飞;蒋茹;朱华跃;李鑫 -专利权人：台州学院
申请日： 2014-06-06 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： C13K13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于培养米根霉菌体的木糖及其制备方法，该木糖是通过以下方法制备得到的：1)将茭白废弃物粉碎后，用浓度为70～90％乙醇在温度80～90℃条件下浸提1～2h，过滤，得到固形物；2)将固形物用甲酸在温度60～75℃条件下浸提1～2h，过滤，固液分离，将得到的液体进行减压蒸馏，回收甲酸，得到固形物，即为木糖。本发明使用茭白废弃物作为原料，不仅实现了茭白废弃物的可再生利用，同时在提取木糖的过程中，不需添加额外的催化剂即可高效提取木糖，反应条件温和，能耗低，木糖的回收率高，反应过程中也不产生额外的催化副产物，整个过程中不产生任何污染和浪费
一种用于培养霉菌及其制备方法

[发明专利]一种发酵型煲汤料酒及其制备方法-CN201410212136.9有效
发明人：毛健;苏蓝田;孟祥勇;姬中伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-05-19 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵型煲汤料酒及其制备方法，料酒中多糖、黄酮类物质的含量达到6.2g/L、0.76g/L；非糖固形物含量达到30.5g/L，氨基酸态氮的含量达到0.72g/L。本发明使用的方法简化了传统的料酒生产工艺，料酒发酵时间大大缩短，酒中的非糖固形物和氨基酸态氮的含量分别达到30.5g/L、0.72g/L，同时，料酒中富含宁心安神、提高机体免疫力的多糖和黄酮类物质，它们的含量分别可达
一种发酵汤料及其制备方法

[发明专利]一种高糖番茄专用栽培基质-CN202011104586.8在审
发明人：马健;须晖;李天来;孙周平;孟思达;白旭;丁娟娟;陈思宏;刘迎;柳苗;武云东;宋洋;吴丽燕;杨贺;邱洪伟;车晓芳;司海静 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A01G24/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种高糖茄专用栽培基质，包括基质、石灰、高糖番茄专用肥料和有机生物肥料，将此培养基用于高糖茄种植，番茄Vc含量、可溶性固形物、可溶性还原糖、DPPH和有机酸含量远高于市场产品，品质稳定可控。
一种番茄专用栽培基质

[发明专利]一种高品质珍珠黄酒的酿造工艺-CN201710231296.1在审
发明人：罗文;郑大恒 -专利权人：绍兴文理学院
申请日： 2017-04-11 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种高品质珍珠黄酒的酿造工艺，属于黄酒的酿造领域，该高品质珍珠黄酒的酿造工艺，采用主发酵前7天产生的酒液来处理珍珠粉，而后将处理得到的珍珠粉酒液原浆加入酒坛继续进行主发酵工艺，这样酿造出来的酒液总糖、非糖固形物、酒精度、氨基酸态氮、pH值、氧化钙、β‑苯乙醇均比传统干黄高，并且富含其他多种微量元素，由于非糖固形物也即氨基酸类物质比传统干黄要多，从而能够大大提高饮用者的身体免疫力，从而克服采用传统的酿造工艺导致黄酒营养价值有限的问题
一种品质珍珠黄酒酿造工艺

[发明专利]啤酒专用糖浆及其制备方法-CN03160021.2无效
发明人：赵玉斌 -专利权人：山东省鲁洲食品集团有限公司
申请日： 2003-09-22 - 公布日： 2004-09-08 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明是一种啤酒专用糖浆，其特征在于：葡萄糖5～15％；麦芽糖45～70％；麦芽三糖10～20％；四糖以上10～20％；α－氨基氮120～180mg/L(10％固形物)；糖∶非糖1∶0.15～0.35。
啤酒专用糖浆及其制备方法

[发明专利]一种番茄有机多元肥及其制备方法-CN201910468701.0在审
发明人：潘艳花;宋学林;师大鹏;陈娟;王建强 -专利权人：张掖市绿之源农业发展有限公司
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种番茄有机多元肥及其制备方法，可有效解决番茄总糖和可溶性固形物含量低，可滴定酸含量高的问题，主要由如下原料：以重量份数计，以重量份数计，发酵家禽粪便40～50份、生物菌肥12‑23份、氮磷钾肥20‑37份，包括发酵家禽粪便的制作、生物菌肥的制作、氮磷钾肥的制作和将制作等到的三种原料按照配方比混合四个步骤，本发明原料易得，制作方式简便，可有效解决番茄总糖和可溶性固形物含量低，可滴定酸含量高的问题
番茄制作可溶性固形物氮磷钾肥家禽粪便可滴定酸生物菌肥有效解决多元肥重量份总糖制备发酵配方

[发明专利]一株高效发酵木糖的突变株及利用其发酵产乙醇的方法-CN201610027038.7有效
发明人：陈叶福;肖冬光;付更新;李保忠;郭学武 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-01-15 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一株经过诱变、筛选获得的可高效发酵木糖产乙醇的Spathaspora passalidarum突变株及利用其进行高固木质纤维素乙醇发酵的方法。所述突变株克服了现有技术中菌株乙醇耐受性低、高固形物发酵难、利用木糖产乙醇能力差的问题，具有较高的温度耐受性、33℃下发酵木糖产乙醇浓度达到44.19g/L，利用木质纤维素水解液进行葡萄糖木糖共发酵，乙醇浓度可达到43.26g/L，高固木质纤维素同步糖化共发酵，乙醇浓度可达到49.92g/L。
乙醇发酵木糖突变株发酵共发酵木糖木质纤维素水解液木质纤维素乙醇微生物发酵技术葡萄糖木质纤维素温度耐受性乙醇耐受性高固形物同步糖化菌株诱变筛选

[发明专利]一种银杏醋的制作方法-CN201811247036.4在审
发明人：崔译丹;周子恒;周宝龙;周佳;周艳平 -专利权人：周艳平
申请日： 2018-10-15 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：以银杏果为唯一原料酿制得到，银杏果经去红软膜、去胚芽(去芯)和浸泡饱和石灰水浸泡脱除银杏酸处理，然后柠檬酸水中浸泡，去除了毒性物质，经糖化发酵而制成的银杏醋；该发明制作工艺简单，得到的银杏醋，醋酸、银杏黄酮、氨基酸态氮、非糖固形物高
一种银杏制作方法

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