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- [发明专利]一种巴斯马蒂香米的调配方法-CN201710991951.3在审
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蔡妙芳
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广州坤辉贸易有限公司
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2017-10-20
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2018-04-13
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A23L7/10
- 本发明公开了一种巴斯马蒂香米的调配方法，其包括如下步骤，取材，初清，去石，砻谷，碾米，分级，抛光；配制巴斯马蒂香米选取巴斯马蒂香米的有机糙米和有机白米水分质量含量为10％～15％、直链淀粉质量含量为25％～30％、粗蛋白质质量含量≤8％和粗脂肪质量含量≤5％的原料，按照有机糙米和有机白米40％～60％的质量含量进行复配，得到配制巴斯马蒂香米；通过差示量热扫描仪测定米粉起始温度和热焓值，通过快速粘度测定仪测定米粉最终粘度和回生值该方法配制的巴斯马蒂香米能提高配制米的食味品质，以及稳定配制米的质量。
- 一种巴斯马蒂香米调配方法
- [发明专利]多元瓜果藕蒂汇汁-CN201410845265.1在审
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韦战
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柳州市京阳节能科技研发有限公司
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2014-12-31
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2016-07-27
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A23L2/02
- 多元瓜果藕蒂汇汁，以10为基率，按瓜果类的木瓜、哈密瓜、香瓜、苹果、雪梨、李子比例为6-5∶4-3∶3-4∶2-3∶3-2∶1-3称量，并用切碎机粉碎和用过滤机过滤出瓜果汁，按藕蒂类的莲藕、马蒂比例为6-5∶3-5称量，并用粉碎和用过滤出藕蒂汇汁，再按瓜果、藕蒂比例为8-6∶3-5称量，并用搅拌机搅拌均匀成混合汁，按配料的柑橘汁、蔗糖、薄荷汁比例为1-2∶2-1∶1-2称量并搅匀成混合液。再以100基率，按瓜果与藕蒂混合汁、配料混合液比例为9-7∶0.6-0.8称量；配制技术先进、瓜果藕蒂巧配、绿色实惠精致、高产优质节能、即食安全卫生，推广使用综合经济效益显著。
- 多元瓜果藕蒂汇汁
- [发明专利]糯玉藕蒂糕-CN201210456595.2无效
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韦战
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柳州市京阳节能科技研发有限公司
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2012-11-15
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2013-05-15
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A21D13/08
- 本发明糯玉藕蒂糕，以10为基率，按糯玉的糯米和玉米比例为8-6∶5-7称量并粉碎搅匀成糯玉粉，按藕蒂的莲藕和马蒂比例为7-5∶4-6称量并粉碎搅匀成藕蒂粉，按配料的芝麻、白糖和麻油比例为0.5-0.3∶0.2-0.1∶0.1-0.2称量并搅匀成配料浆，再以100为基率，再按糯玉粉、藕蒂粉、配料浆、矿泉水比例为9-8∶8-7∶0.2-0.3∶3-4称量并搅拌均匀成混合浆，再投入蒸煮机蒸煮50-60分钟熟透后,用微波机烘烤成外部香脆和内部软嫩的糯玉藕蒂糕，接着用包装机和专用包装盒袋包装，即得到绿色优质和色香味俱佳的糯玉藕蒂糕。
- 糯玉藕蒂糕
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