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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种五香酱肉的制作方法-CN201811277202.5在审
发明人：尉立刚;张生万;郭彩霞;杨钰昆;李美萍 -专利权人：山西大学
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：解决方案为：其制作步骤为：冷鲜肉进行修整清洗→五香调味料加热调制→加入调味酱进行熬制→加入上述冷鲜肉→煮制冷却包装即得成品。本发明在配方中加入了天然的香辛料和中药材，在丰富营养的同时又增加了抑菌降压、补气活血之功效，有益人体健康，五香酱肉的制作过程简单、绿色无害、香嫩可口。
五香酱肉冷鲜肉制作生产周期补气活血技术生产人体健康食品制作制作过程调味酱调味料天然的香辛料营养的降压熬制肉质抑菌调制制冷加热修整中药材清洗配方生产

[发明专利]一种苔干饺的制作方法-CN201310430543.2在审
发明人：姜阔 -专利权人：五河县鲲鹏食品饮料有限公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：200、苔干60-80、费菜10-20、牛蒡10-15、苦菜10-16、面粉80-150、茴香5-15、玄参1-2、款冬花2-3、钙果叶1-2、葛根2-3、乌梅2-3、丁葵草1-2、青钱柳叶2-3、沙茶酱10本发明工艺简单易行，馅香嫩爽口，皮光滑筋道，口感独特；配方增加费菜、苦菜等野菜成分，丰富营养成分，且有清热解毒、消炎利尿的功效；同时增加牛蒡、葛根成分，有润肠通便、降糖降脂的作用，有益人体健康。
一种苔干饺制作方法

[发明专利]一种薄荷风味的瓮鸡酱料及其制备方法-CN201710725636.6在审
发明人：李倩;关贵芳;宁梅;陈佩文;郑雯燕;李锐;黄亚芬 -专利权人：岭南师范学院
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：该瓮鸡酱料由以下组分制成蒜、香菇、沙姜、薄荷、蚝油、香酱、鲍鱼汁、生抽、白糖、色拉油、对虾干、花蟹、蚝干、干贝、猪尾椎骨、鸡脚、墨鱼干、水。本发明注重融合鸡肉的原味和酱料的香味，且在最大程度上保留了鸡肉的原汁和鲜嫩；酱料中的植物性原料和高汤等成分丰富了瓮鸡的口感和营养价值，与其它原料共同作用，制得的瓮鸡肉质香嫩、咸淡适中、甜鲜相宜且不油腻，
一种薄荷风味酱料及其制备方法

[发明专利]一种低脂营养鸭血酱-CN201610453452.4在审
发明人：张启亮 -专利权人：蚌埠市老顽童食品厂
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂营养鸭血酱，由以下重量份的原料制成：鸭血18‑20份、鹅肝10‑12份、木耳胶原蛋白2‑3份、玉米油1‑2份、水溶性膳食纤维1‑2份、植物调和油3‑4份、食醋1.8‑2份、精盐1‑1.2份、白砂糖1‑1.2份、芥末0.3‑0.36份、生姜粉0.18‑0.2份、密蒙花1.7‑2份、星辰花1.3‑1.6份、南天竹2.3‑2.4份；本发明的低脂营养鸭血酱组织细密，光滑，制作方法简单，成本低，
一种营养鸭血酱

[发明专利]一种卤鸭的加工方法-CN201810086856.3在审
发明人：柯光友 -专利权人：安徽杠岗香食品科技有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明鸭肉口感好，采用十余种香辛料进行卤制，再加以调料调味，按此工艺生产的卤鸭鸭肉可将鸭腥味完全去除，鸭肉色泽酱红，口味麻辣爽口，卤香味浓郁。
鸭肉卤制卤水装箱工艺生产腥味固体物前处理香辛料调味调料灭菌卤料速冻焯水去除加工配制口味入库检验制作

[发明专利]一种酱鸭脖的制作方法-CN201711008202.0在审
发明人：孙海龙 -专利权人：孙海龙
申请日： 2017-10-25 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱鸭脖的制作方法，把食盐、鸡精、花椒、老抽、红尖椒、冰糖、蒜、生抽、八角、料酒、豆瓣酱、葱、姜和鸭脖、花生油按照一定的配比经过腌制、炒、煮等工序制成，制作方法简单容易掌握，特别适合开办连锁快餐店时选用
鸭脖制作花生油豆瓣酱红尖椒腌制冰糖鸡精料酒配比食品加工花椒八角食盐

[外观设计]包装袋（新大康酱麻鸭）-CN201930359516.9有效
发明人：严红兵 -专利权人：杭州大康腌腊食品有限公司
申请日： 2019-07-08 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（新大康酱麻鸭）。;2.本外观设计产品的用途：用于做产品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
包装袋（新大康酱麻鸭）

[发明专利]沙茶酱-CN201310726767.8在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙茶酱，配方为：花生仁1000份、比目鱼干175份、虾米150份、芝麻酱160份、大蒜头175份、香葱75份、辣椒粉75份、芥末粉30份、五香粉30份、沙姜粉15份、香菜籽15份、香木草色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴；它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。
沙茶酱

[发明专利]一种香菇大蒜调味酱及其制备方法-CN201510537804.X在审
发明人：史学文 -专利权人：安徽风酿调味品有限公司
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇大蒜调味酱，是由下述重量份的原料制成：香菇45-50、大蒜8-10、蜂蜜8-10、白糖3-5、生姜1-3、食盐1.5-3、柠檬酸0.8-1.5、麻麻花4-6、米糠多糖1-2、鸭肝6-本发明香菇大蒜调味酱，色泽均匀一致，具有香菇与大蒜特有的滋味，辣味柔和，酱体细腻，用于调味，赋予香辣口感，增进食欲，促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能，改善食欲不振、消化不良等症状，还增加中药有益成分，
一种香菇大蒜调味及其制备方法

[发明专利]一种梅子焖乳鸭的制作方法-CN201710931862.X在审
发明人：张勇 -专利权人：张勇
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅子焖乳鸭的制作方法，该方法包括：（1）准备原料；（2）处理原料；（3）配置酱料；（4）将酱料放置于鸭子体内；（5）煎煮鸭子；（6）制作汤汁；（7）将汤汁淋于鸭子上面。该制作方法原料主要有乳鸭500‑1000；生抽10‑30；姜10‑20；酸梅10‑100；磨鼓酱10‑100；冰片糖10‑60；绍酒1‑10；清水100‑800；淀粉1‑6。
鸭子梅子制作酱料汤汁方法使用腥味冰片糖开胃肥腻煎煮绍酒淀粉烹饪菜肴清水体内配置

[发明专利]风味鸭的制作方法-CN03111349.4无效
发明人：彭梅;张传盛 -专利权人：彭梅
申请日： 2003-03-31 - 公布日： 2004-10-06 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明提供的是一种风味鸭的制作方法。蒜头、香料制成药料袋，放入鸭子内腔；把鸭子装入布袋里；用骨汤加入香料、葱、姜熬成卤汁，将包好的鸭子放入卤汤中煮；加入盐、糖、料酒、红米、香油、玉兰片、香菇，用慢火煮制；把鸭子从布袋取出，熏制成金黄色，鸭表面涂抹鸡油本发明的方法加工出的鸭子外观呈酱黄色，肉质紧密弹性好，入口成、嚼着甜、回味香，瘦肉组织紧密，无肥膘、无鸭肉腥味。
风味制作方法

[发明专利]一种梅花果香营养香肠及其加工方法-CN201410242315.7在审
发明人：何兵祥 -专利权人：何兵祥
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅花果香营养香肠及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：瘦肉280-350、鸭血30-50、梅花6-10、蜂蜜8-15、青梅20-40、藕粉20-40、海带粉20-30、白玉豆50-80本发明制得的梅花果香营养香肠，融合梅花清香，青梅酸甜口感，香嫩软韧，美味可口，风味独特，营养成分丰富，易被人体消化吸收，具有补血养颜、清肝明目、解毒降暑的功效，能够滋补强健身体，瘦身美容。
一种梅花营养香肠及其加工方法

[发明专利]八宝辣酱制作方法-CN201310726693.8在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种八宝辣酱制作方法，葱，姜，蒜分别切末；将虾仁清洗干净后，用料酒浸泡；鸭胗丁，猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡；锅中倒油，油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出；再倒入虾仁炒熟后取出；将笋丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱炒香；倒入葱末；倒入肉丁及虾仁；翻炒好，倒入笋丁及木耳香菇丁；倒入生抽；倒入其他的蔬菜丁；最后加入白糖，翻炒后起锅。
八宝辣酱制作方法

[外观设计]包装袋-CN201930375529.5有效
发明人：卞友庆;秦豪荣;张干生;纪荣超 -专利权人：江苏现代畜牧科技园
申请日： 2019-07-15 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品由于包装酱香番鸭。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
包装袋

[发明专利]一种超声波辅助变压滚揉制备减脂卤鸭肉的方法-CN201710732865.0在审
发明人：陈嗣玖 -专利权人：合肥市福来多食品有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种超声波辅助变压滚揉制备减脂卤鸭肉的方法，首先将冷冻鸭腿肉进行解冻，在含有茶叶的腌制液中腌制，能够清除活性氧自由基，阻断脂质的过氧化历程，也会给酱卤脱脂鸭肉增加令人愉悦的茶香味；然后采用超声波辅助变压滚揉的方式对鸭腿肉进行处理变化的压强以及超声波的作用更加促进了肌原纤维结构以及溶酶体膜的破坏，从而使得剪切力值降低更为显著，能够使更多的盐溶性蛋白得以释放，从而保留住更多的水分，起到嫩滑鸭肉的效果，而且在滚揉的过程中进一步促进腌料的渗透；再将与鸭腿肉进行烘烤减脂
一种超声波辅助变压制备减脂卤鸭肉方法

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