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- [发明专利]桃的冷藏保鲜方法-CN201110246445.4无效
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肖宇;李文生
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肖宇
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2011-08-25
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2012-01-04
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A23B7/04
- 一种桃的冷藏保鲜方法,使用冷库低温保藏新鲜桃果实,其特征在于在桃入库后阶段式降温,桃出库前阶段式升温,将冷却到室温后的桃放入冷库中,入库时冷库的温度设置与冷库外的室温一致,湿度为70-80%;桃放入冷库后,通过7-10天,每天降温2-3℃,阶段式降温到1-3℃进行冷藏;桃出冷库前,通过7-10天,每天升温2-3℃,冷库温度阶段式升温到与冷库外一致后桃出冷库。通过入库后的阶段式降温,让桃能够缓慢的适应越来越低的温度,逐步减少对低温的敏感度,能大大降低桃发生冷害的几率,出库前又通过阶段式升温,让桃在此过程中逐步的从低温中苏醒过来,减少褐变。
- 冷藏保鲜方法
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