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[发明专利]检测蜂蜜中黑曲霉淀粉酶和枯草芽孢杆菌淀粉酶的方法-CN201310523621.3无效
发明人：倪辉;黄姝玲;蔡慧农;杨远帆;黄高凌;肖安风;伍菱 -专利权人：集美大学
申请日： 2013-10-30 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： C12Q1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测蜂蜜中黑曲霉淀粉酶和枯草芽孢杆菌淀粉酶的方法，其主要技术流程包括：分别测定蜂蜜淀粉酶、黑曲霉淀粉酶和枯草芽孢杆菌淀粉酶在不同pH条件下的淀粉酶活力，根据待测蜂蜜样品的淀粉酶活性随pH值变化情况判断其中是否含有黑曲霉淀粉酶和枯草芽孢杆菌淀粉酶，并进一步运用酶活力在不同pH条件下的比例关系及导数方法确定不同淀粉酶的含量。本发明可以用简单的方法确定蜂蜜中掺入了多少黑曲霉淀粉酶和枯草芽孢杆菌淀粉酶，从而客观评价蜂蜜质量。
检测蜂蜜曲霉淀粉酶枯草芽孢杆菌方法

[发明专利]柿子蜂蜜酒的生产工艺-CN200910155163.6无效
发明人：李卫旗 -专利权人：浙江大学
申请日： 2009-12-07 - 公布日： 2011-06-08 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种柿子蜂蜜酒的生产工艺。本发明以柿子和蜂蜜为原料，采用添加黑曲霉的方法处理柿子汁，利用黑曲霉产生的单宁酶和果胶酶消除沉淀和涩味，然后加入蜂蜜并接入酿酒酵母，对蜂蜜柿子汁发酵，最后利用钴60-γ射线处理酒液，促使其快速后熟，大大缩短了柿子蜂蜜酒的成熟时间，从而在较短的时间内生产出风味独特、具有丰富营养成分的蜂蜜果酒。
柿子蜂蜜生产工艺

[发明专利]一种判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法与应用-CN202111291441.8有效
发明人：周金慧;王玉涵;王欣然 -专利权人：中国农业科学院蜜蜂研究所
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及蜂蜜检测技术领域，具体公开了一种判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法与应用。本发明的判断枇杷蜂蜜是否成熟的方法，其根据待测枇杷蜂蜜中α，β‑海藻糖、黑曲霉二糖、松二糖和蔗糖的含量来判断蜂蜜是否成熟。本发明方法高效、稳定、重复性好，可准确鉴别成熟枇杷蜂蜜，对鼓励生产天然成熟蜜、完善蜂蜜品质检测、规范蜂蜜市场的管理具有重要的意义。
一种判断枇杷蜂蜜是否成熟方法应用

[发明专利]一种调理大肚腩酵素及其制备方法-CN201410097365.0无效
发明人：王猛 -专利权人：苏州科大微龙信息技术有限公司
申请日： 2014-03-17 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：其原料成分为：a.红豆20%、燕麦20%、芹菜5%、甘蓝5%、番茄10%、黄瓜10%、香瓜10%、葡萄10%、莲叶3%、菊花4%、桂花2%、金银花1%；其制备方法如下：1、将上述原料中的a蒸熟后投入红曲霉、米黄曲霉、蜂蜜酵母、葡萄酵母、汉逊酵母，毕次酵母、肉桂链轮丝菌、细黄链霉菌进行发酵一、二次；2、将材料b粉碎成泥状，投入红曲霉、米黄曲霉、蜂蜜酵母、葡萄酵母、异常汉逊酵母进行发酵，3、将1、2完成后以
一种调理大肚腩酵素及其制备方法

[发明专利]含有蜂蜜曲霉蛋白酶的伤口清创组合物和使用其治疗伤口的方法-CN201280034373.X无效
发明人：磊·石;A·乔瓦诺维奇;D·卡森 -专利权人：史密夫和内修整形外科股份公司
申请日： 2012-05-11 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A61K38/48 文献下载
摘要：含有蛋白水解酶蜂蜜曲霉蛋白酶(Seaprose)的伤口清创组合物及所述组合物在用于伤口的酶促清创的伤口治疗中的用途。
含有蜂蜜曲霉蛋白酶伤口组合使用治疗方法

[发明专利]新的微生物酶混合物-CN02803889.4无效
发明人： M·加尔;P－C·格雷戈里;A·波特霍夫;F·亨尼格斯 -专利权人：索尔瓦药物有限公司
申请日： 2002-01-16 - 公布日： 2004-04-07 - 主分类号： A61K38/46 文献下载
摘要：本发明涉及新的微生物酶混和物，其含有浓缩的戴尔根霉(Rhizopus delemar)脂酶、蜂蜜曲霉(Aspergillus melleus)蛋白酶和米曲霉(Aspergillus oryzae)淀粉酶
微生物混合物

[发明专利]蜂蜜曲霉蛋白酶在用于去除细菌生物膜的用途-CN201380036705.2在审
发明人：磊·石;A·乔瓦诺维奇;C·范德卡尔;E·罗什 -专利权人：史密夫和内修公司
申请日： 2013-05-10 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A61K38/48 文献下载
摘要：本发明公开了用于破坏存在于表面上的细菌生物膜的组合物和方法，所述方法包括将包含蜂蜜曲霉蛋白酶的组合物施用到所述细菌生物膜，其中将所述组合物施用到所述细菌生物膜破坏所述细菌生物膜的基质。
蜂蜜曲霉蛋白酶用于去除细菌生物膜用途

[发明专利]一种茯苓蜂胶发酵醋及其制备方法-CN201510905932.5在审
发明人：胡勇;柳念;汪超;徐宁;李冬生;周梦舟;祁勇刚;石勇 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-12-10 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：茯苓蜂胶发酵醋由茯苓、蜂胶、黑曲霉裂解液、蜂蜜、α-淀粉酶、纤维素酶、糖化酶、活性干酵母、醋酸菌组成。本发明使用黑曲霉裂解液处理蜂胶、茯苓，本方法显著地促进蜂胶中黄酮的溶出，而且游离态黄酮在醋中稳定存在，有利于人体吸收利用，提高了醋的抗氧化能力，使本品具有良好的清除自由基的能力，是一种老少皆宜的良品。
一种茯苓蜂胶发酵及其制备方法

[发明专利]一种提高免疫力甲鱼饲料-CN201610245379.1在审
发明人：张厚冰;奚业文 -专利权人：张厚冰
申请日： 2016-04-20 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高免疫力甲鱼饲料，由下列重量份的原料制成：玉米70‑80、螺旋藻5‑8、梅子肉15‑20、蜂蜜5‑10、鲜竹叶20‑30、黄粉幼虫6‑7、香菇15‑20、木薯叶12‑14、茶花粉6‑11、红糖3‑4、金银花2‑3、桂皮油1‑2、亚麻籽胶、红茶菌、曲霉菌、水适量。本发明采用曲霉菌发酵的方法去除坚硬的花粉壁，把营养成分提取出来，提高甲鱼对饵料的消化与分解能力，起到促生长作用。
一种提高免疫力甲鱼饲料

[发明专利]一种香蜜-CN201910110520.0在审
发明人：王丽晖 -专利权人：武汉市果果值道科技有限公司
申请日： 2019-02-01 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：一种香蜜，是用蜜蜂所产之蜜，尤其是蜂蜜为原料，以天然色素、麦、谷、豆、酒及香辛料等为辅料，经接种各种所需微生物菌种毛霉、红曲霉、根霉、酵母菌、乳酸菌等后制曲发酵，或分别分批接种制曲多次发酵，或者于某阶段完全采用混合酶化生物化学反应方式从而得到一种前所未有的极香蜂蜜类新物质
一种

[发明专利]一种以真菌多糖为功能性成分的糖块-CN201711115464.7在审
发明人：李大军;申秀娟;杨美玉;王莹;张磊;李汇聪;杨硕;李凯琳;杨平平;李禹诺 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：其是由蘑菇多糖、酵母多糖、曲霉多糖为特征性原料，加入低聚糖、砂糖辅料和蜂蜜、柠檬酸、食用胶等调配料制得。该糖块在咀嚼过程和食用后，具有抗感染和抗侵袭、调节人体肠道环境、提高机体免疫力的功效。
糖块真菌多糖柠檬酸机体免疫力砂糖酵母多糖蘑菇多糖人体肠道低聚糖抗感染食用胶特征性蜂蜜曲霉咀嚼侵袭食用

[发明专利]蜜柚囊养胃发酵饮料-CN201610567952.0在审
发明人：钟鸣;程金生;陈建林;李威娜 -专利权人：广东衎衎实业有限公司
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：制备方法为：柚囊粉脱苦：以棘孢曲霉、黑曲霉、土曲霉等为菌种，以玉米浆为氮源加水后发酵蜜柚囊粉生产柚苷酶，其中蜜柚囊粉：玉米浆：水的质量分数为100:10‑30:150‑400；将脱苦后的柚囊粉与山药粉、春砂仁粉按质量分数比为80‑100：40‑60：30‑50混合，经发酵等工艺制备成粗产品；发酵后粗产品与蜂蜜以质量比80‑100:2.5‑10调配，装瓶、灭菌后得成品。
蜜柚囊养胃发酵饮料

[发明专利]一种利用小麦麸皮红曲霉发酵液制备功能饮料的方法-CN201910481548.5在审
发明人：陈小举;李湘;刘浩;张志蓬;汪倩 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种利用小麦麸皮红曲霉发酵液制备功能饮料的方法，该功能饮料包括0‑10重量份的乳粉、0‑10重量份的大豆蛋白粉、0‑5重量份的核桃粉、0‑5重量份的杏仁粉、0‑10重量份的粗粮粉、4‑7重量份的白砂糖、0‑5重量份的蜂蜜、3‑5重量份的小麦麸皮红曲霉发酵液滤液、0.30‑0.50重量份的果胶、0.15‑0.30重量份的黄原胶、0.15‑0.30重量份的羧甲基纤维素，余下为纯化水，共计100重量份。本发明所述的功能饮料，含有小麦麸皮红曲霉发酵液的多种功能成分，如膳食纤维、麦角甾醇、红曲色素等，具有抗氧化、提高免疫、改善胃肠功能等多种保健功效。
重量份红曲霉发酵液功能饮料小麦麸皮制备白砂糖改善胃肠功能羧甲基纤维素大豆蛋白粉保健功效红曲色素麦角甾醇膳食纤维纯化水粗粮粉核桃粉黄原胶抗氧化杏仁粉蜂蜜果胶乳粉

[发明专利]一种石斛发酵制品及其制备方法与应用-CN202111481906.6有效
发明人：刘志霞;李锦荣;刘志华;刘红樱;王庆福;郑明强 -专利权人：赤水芝绿金钗石斛生态园开发有限公司;广东省科学院生物与医学工程研究所
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A61K36/8984 文献下载
摘要：本发明公开了一种石斛发酵制品及其制备方法与应用，所述方法包括以下步骤：采用包括金钗石斛花、铁皮石斛花、铁皮石斛、红芪、黄芪、刺梨和蜂蜜在内的原料经红曲霉发酵即得。
一种石斛发酵制品及其制备方法应用

[发明专利]一种银杏山楂片及其制备方法-CN201610775155.1在审
发明人：吴玲 -专利权人：金寨县劲春银杏树种植专业合作社
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏山楂片及其制备方法，以重量份计，该银杏山楂片包括以下原料芦笋干30~50 份、山楂 100~120 份、甘草5~8份、小麦粉20~30份、蜂蜜5~10份、白砂糖10~15份、枸杞3~5份、茉莉花2~5份、银杏叶1~3份、金银花 5~8 份、菊花 3~5 份、米曲霉和适量水。本发明在制备过程中利用米曲霉对原料芦笋进行发酵处理，消除了芦笋的苦涩感，提升了产品的香味和口感，同时本发明营养丰富，经纯天然原料制作，不含任何化学制剂，产品食用安全，并具备多种食用保健功效。
一种银杏山楂片及其制备方法

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