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[发明专利]菊苣根多糖及其提取方法、含有菊苣根多糖降糖饮料制备方法-CN202111560639.1有效
发明人：梁思宇;朱振元 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2021-12-20 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种菊苣根多糖及其提取方法、含有菊苣根多糖降糖饮料制备方法，属于生物技术、饮料和食品技术领域，包括一种菊苣根纯多糖制备方法，步骤为菊苣根粉碎、按一定料液比混合成溶液后热水浸提后得菊苣根粗多糖，去残渣，醇沉、浓缩和去除蛋白等步骤得菊苣根纯多糖；包括一种含有菊苣根多糖降糖饮料制备方法，步骤为配方称量、一次混合灭菌、二次混合灭菌以及灌装等。本发明从菊苣根中提取非菊粉类小分子多糖，对其功能进行研究，证明新多糖具有降血糖活性，从而证实了菊苣根本身具有降血糖活性；并利用菊苣根多糖具有降血糖这一特性，研发了一款以菊苣根多糖为主要成分的降糖饮料，充分利用了菊苣根多糖的降糖价值
菊苣根多糖及其提取方法含有饮料制备

[发明专利]基于温度自调节的菊苣菜仔根低温贮藏系统-CN202110536358.6在审
发明人：刘秀军;刘亚东;刘亚松;李静青;杨士全 -专利权人：河北联兴佳垚农业科技有限公司
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A01N3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于温度自调节的菊苣菜仔根低温贮藏系统，包括预处理单元、预干燥单元、装筐单元、贮藏单元和中控单元。本发明在对菊苣菜仔根进行低温储藏时，通过实时更新贮藏单元贮藏菊苣菜仔根的日间数量和夜间数量以确定实际的贮藏天数并根据实际的贮藏天数逐步调节针对菊苣菜仔根的贮藏温度，从而保证针对贮藏温度的阶段性降温，能够有效防止贮藏温度降低过快导致的菊苣菜仔根冻伤的情况发生；同时，所述中控单元通过使用所述视觉检测器实时监测贮藏单元中各周转筐内菊苣菜仔根的颜色深度判定菊苣菜仔根的实际贮藏情况，从而有效避免贮藏时间过长导致菊苣菜仔根冻伤的情况发生，有效提高了所述系统针对菊苣菜仔根的贮藏效率
基于温度调节菊苣菜仔根低温贮藏系统

[发明专利]一种菊苣发酵豆乳及其制作方法-CN201310724137.7有效
发明人：杜金华;吴晓英;金玉红;张庆宣 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种菊苣发酵豆乳及其制作方法；是以大豆、菊苣根超微全粉为主要原料，羊乳或牛乳、白砂糖、碳酸氢钠为辅料，嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌与干酪乳杆菌作为混合发酵剂，在豆浆中添加菊苣根超微全粉，通过混合乳酸菌发酵生产菊苣发酵豆乳。本发明以大豆、菊苣根超微全粉为主要原料，确定了物料配方和工艺，生产的菊苣发酵豆乳具有典型的豆乳发酵香气、菊苣香气，质地均一，入口柔滑细腻、酸甜适口。本发明首次将菊苣根以超微全粉的形式添加到豆乳中，更利于菊苣根有效成分的吸收利用，与已有的低脂菊苣膳食纤维凝固型酸奶相比，保留了菊苣根全部的营养成分，具有更高的营养价值，风味更加完整。
一种发酵豆乳及其制作方法

[发明专利]一种菊苣的高产种植方法及利用菊苣根提取菊粉的方法-CN202010852591.0在审
发明人：徐福军;樊华 -专利权人：黑龙江省日捷东晟科技有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A01G22/00 文献下载
摘要：一种菊苣的高产种植方法及利用菊苣根提取菊粉的方法，它涉及一种菊苣的种植方法及利用菊苣根提取菊粉的方法。本发明的目的是要解决现有菊苣根产量低和现有方法制取的菊粉纯度低的问题。种植方法：一、制球，得到菊苣种球；二、选地、整地；三、播种；四、田间管理；五、田间水分管理；六、病虫害防治；七、采收。提取菊粉的方法：一、提取：将菊苣根切丝、浸提和过滤除杂；二、脱色：脱色，依次进行微滤、超滤和纳滤；三、制粉：先浓缩，然后干燥，最后粉碎筛分，得到菊粉。优点：提高出苗率，平均根长达到35cm以上，最长达到45cm；平均鲜菊苣根亩产量达到5500kg以上。本发明主要用于种植菊苣和制取菊粉。
一种高产种植方法利用菊苣根提取菊粉

[发明专利]一种利用复合生物酶制备菊苣仔根浓缩汁的方法-CN201210227911.9有效
发明人：张泽生;吴瑕;王超 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2012-07-04 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用复合生物酶制备菊苣仔根浓缩汁的方法，具体步骤如下：将菊苣仔根洗净、破碎、烫漂5-10分钟后，再使用果胶酶与纤维素酶组成的复合生物酶制剂进行酶解，粗滤、低温静置过夜、高温沉降、精滤后再进行真空浓缩，即得菊苣仔根浓缩汁，再将其经紫外线杀菌后，灌装贮藏。本发明所制得的菊苣仔根浓缩汁作为菊苣仔根深加工产品，菊苣仔根浓缩汁可以在保持其原有的天然成分的基础上解决贮存方面的问题，延长了保存期限，为菊苣仔根的综合运用开辟了一条新的发展道路，市场前景广阔。
一种利用复合生物酶制备菊苣仔根浓缩方法

[发明专利]菊苣木糖醇巧克力及其制备方法-CN201610867817.8在审
发明人：杨士全;刘亚东 -专利权人：河北联兴佳垚农业科技有限公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明涉及食品生产技术领域，公开了一种菊苣木糖醇巧克力，包括如下质量份数的组分：菊苣根粉22‑28份，可可脂30‑40份，木糖醇30‑50份，大豆卵磷脂0.5‑2份；所述菊苣根粉为干燥菊苣根粉碎所得。本发明能够满足菊苣根综合深加工的需要，保留菊苣根所含多种活性保健营养成分，制得菊苣木糖醇巧克力具有良好的口感和保健功效，满足消费者的需求。
木糖醇巧克力及其制备方法

[发明专利]菊苣菊糖、菊糖水解物和衍生物的制造工艺及改良的菊苣菊糖产物、水解物和衍生物-CN99802251.9有效
发明人：乔治·斯米茨;林恩·德利恩赫尔 -专利权人：蒂西苏克拉菲纳德里有限公司
申请日： 1999-01-13 - 公布日： 2001-03-21 - 主分类号： C08B37/18 文献下载
摘要：本发明提供一种改良的工艺采用常规生产技术从在适合地区生长的菊苣根中生产菊苣菊糖、菊糖的水解物和衍生物。这些菊苣根是在合适气象温度条件下生长和加工的。选择合适的条件能提供菊苣根的生长期和/或加工期可部分或全部扩大超出常规周期。本发明还涉及改良级菊苣菊糖、菊苣菊糖的水解物,例如一种多分散的低聚果糖组分和一种果糖组分、及利用这些产物生产食品、饲料、饮料、预防性和治疗性组分、化学衍生物和非食品组分。根据本发明改良的标准级菊苣菊糖具有聚合度(DP)比常规的标准级菊苣菊糖(DP)≥20%。
菊苣菊糖糖水衍生物制造工艺改良产物水解

[发明专利]包含异常毕赤酵母和菊苣根提取物的局部用组合物-CN201611176157.5有效
发明人： A·T·巴列斯特罗斯;K·马哈茂迪;L·A·莫瑞拉;R·帕萨;M·D·索斯霍 -专利权人：强生消费者公司
申请日： 2016-12-19 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明题为“包含异常毕赤酵母和菊苣根提取物的局部用组合物”。本发明提供了一种包含异常毕赤酵母(Pichia anomala)提取物和菊苣根提取物的局部用组合物，所述菊苣根提取物包含葡糖胺。
包含异常酵母菊苣根提取物局部组合

[发明专利]一种菊苣根饮品的制备方法-CN201711185661.6在审
发明人：赵全 -专利权人：四川省田舍农牧科技有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L2/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种菊苣根饮品的制备方法，涉及饮品加工技术领域。本发明包括1)原料处理，2)淀粉酶酶解，3)复合酶酶解，4)酶解后处理，5)沉淀过滤和6)调味。本发明使用生物酶酶解的方法处理菊苣根等原料，一方面，这种加工方法可以有效保留菊苣根等原料的有效营养成分，另一方面，也使得菊苣根饮品口味更加浓郁醇厚，是咖啡理想的替代饮品。本发明制备的菊苣根饮品具有营养价值高、副作用少的特点。 1
菊苣根饮品制备加工技术领域淀粉酶酶解复合酶酶解生物酶酶解后处理沉淀过滤饮品口味有效营养原料处理调味酶解咖啡替代保留加工

[发明专利]一套根叶两用菊苣在高原低热河谷区的驯化栽培方法-CN201711116079.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：云南省农业科学院农业环境资源研究所
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明公开了一套根叶两用菊苣在高原低热河谷区的驯化栽培方法，包括以下步骤：（1）浸种：菊苣种子用凉水浸泡；（2）整地：播种前用旋耕机整地；（3）播种：菊苣需直播，方法是起垄栽培；（4）田间管理；（5）根茎收获和初加工本发明改变了原有单一采收菊苣茎叶做为青饲料的利用模式，变为既可采收茎叶，也可获得菊苣根的种植方式，使根、叶双丰收，提高了菊苣种植的综合效益和土壤利用率；提高了菊苣种植的经济收益，有利于发展高原低热河谷区的农业经济，改善区域经济状况；扩大了菊苣在高原地区的栽培范围；充分利用了高原低热河谷的气候热量资源；减少了育苗成本，提高了土壤利用率。
一套两用高原低热河谷驯化栽培方法

[发明专利]一种菊苣馅料制备方法-CN202110430055.6在审
发明人：王百成 -专利权人：王百成
申请日： 2021-04-21 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种菊苣馅料制备方法，原料包括：去皮菊苣根50kg、80°Bx的麦芽糖醇40kg、白砂糖10kg、非转基因大豆油5.6kg、75°Bx的麦芽糖浆12.5kg和玉米淀粉2.5kg，所述去皮菊苣根首先需经过蒸煮工艺，所述麦芽糖醇、白砂糖、非转基因大豆油、麦芽糖浆和玉米淀粉与蒸煮后的去皮菊苣根经过炒制即可得到成品。本发明提提供了将菊苣制作成馅料的食用方法，能够丰富现有的菊苣食用方式；本技术可以有效的去除菊苣的苦味，从而扩大食用人群的范围，能够尽可能保护菊苣本身的颜色，提升馅料的食欲；本发明不仅提供菊苣多了一种食用方法
一种菊苣馅料制备方法

[发明专利]一种菊苣胶囊食品及其生产方法-CN200910010252.1无效
发明人：马俊 -专利权人：马俊
申请日： 2009-01-22 - 公布日： 2010-07-28 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有菊苣提取物的食品及其生产方法。主要是为解决目前市场上出售的各类食品中，还没有一种能预防和治疗糖尿病的食品的问题而发明的。菊苣胶囊食品的原料重量配比及制作方法为：菊苣提取物占60％-70％，肉桂占30％-40％，在混合机中混合均匀，装入胶囊。菊苣提取物的制作方法是：将菊苣根洗净，粉碎，在菊苣根中加入菊苣根重1.6-20倍的水，加热至80℃-100℃，维持30分钟，然后过滤，得滤液；再重复操作一次，将两次所得滤液合并，干燥。
一种胶囊食品及其生产方法

[发明专利]一种咖啡饮料-CN200910248708.8无效
发明人：李跃安 -专利权人：李跃安
申请日： 2009-12-24 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23F5/44 文献下载
摘要：咖啡饮料涉及一种含有菊苣提取物的咖啡饮料。主要是为解决现有的咖啡饮料易造成人体缺钙的问题而发明的。制作菊苣提取物的方法是：将菊苣根洗净，粉碎，在菊苣根中加入菊苣根重1.6-20倍的水，加热至80℃-100℃，维持30分钟，然后过滤，得滤液；再重复操作一次，将两次所得滤液合并，进行喷雾干燥或用干燥器干燥
一种咖啡饮料

[发明专利]一种咖啡饮料-CN200910010253.6无效
发明人：马俊 -专利权人：马俊
申请日： 2009-01-22 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23F5/00 文献下载
摘要：咖啡饮料涉及一种含有菊苣提取物的咖啡饮料。主要是为解决现有的咖啡饮料易造成人体缺钙的问题而发明的。制作菊苣提取物的方法是：将菊苣根洗净，粉碎，在菊苣根中加入菊苣根重1.6-20倍的水，加热至80℃-100℃，维持30分钟，然后过滤，得滤液；再重复操作一次，将两次所得滤液合并，进行喷雾干燥或用干燥器干燥制作咖啡饮料的原料及配比是：菊苣提取物占30％-40％，咖啡占15％-20％，植脂末占40％-45％。还可以加入占配方总重量0.001％-0.1％的乙基麦芽酚和0.001％-0.1％的香兰素。
一种咖啡饮料

[发明专利]一种以菊苣根和豆渣为原料的组合发酵酒及其衍生品制备方法-CN202110694712.8在审
发明人：陈育如;王鸿飞;刘超;曾茜;罗海波;方浩 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2021-06-18 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种以菊苣根和豆渣为原料的组合发酵酒及其衍生品制备方法，将菊苣根预处理后加主料和辅料，再加微生物和酶，采取液态或半固态或固态法发酵；得到的发酵液或曲经常规分离或处理后得到发酵酒及其衍生产品。本发明将菊苣与豆渣混合发酵可以提高菊苣和豆渣的利用率，提高产品附加值和经济效益。有效地消除豆渣中的抗营养因子，增加可利用的小分子营养物含量。菊苣与豆渣混合发酵所产出的酒精饮料含有菊苣和大豆中的功能物质。使之释放更完全，使产品更富于营养。
一种菊苣根豆渣原料组合发酵及其衍生制备方法

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